Les fours à chaux gallo-romains de Brétinoust , commune de Sivry-Courtry (Seine-et-Marne) avec la collaboration d'Elisabeth Veyrat pour l'étude du mobilier / The gallo-roman lime kilns of Brétinoust, commune of Sivry-Courtry (Seine-et-Marne) - article ; n°1 ; vol.36, pg 99-130

F. Suméra

Description

Revue archéologique du Centre de la France - Année 1997 - Volume 36 - Numéro 1 - Pages 99-130
À une douzaine de kilomètres à l'est de Melun, dans la commune de Sivry-Courtry, un atelier de chaufournier gallo-romain a été étudié au cours des recherches qui ont précédé la construction de l'autoroute A5. Installé à l'intérieur d'un domaine bordant un petit affluent de la Seine, il comprend deux fours associés à des carrières d'extraction. L'un est daté du milieu du Ier siècle et l'autre de la première moitié du IIe siècle. Par-delà une approche technologique, une réflexion sur le caractère économique de cet artisanat a pu être esquissée.
A Gallo-Roman lime producing workshop at Sivry-Courtry, 12 km east of Melun, has been studied as part of the research preceding the construction of the A5 motorway. The workshop, situated within a small settlement on the banks of a tributary of the Seine, consists of two kilns located within limestone quarries. One dates from the middle of the Is' century, and the other from the first half of the 2nd century. Beside a technological discussion, economic aspects of this activity can also be gleaned.
32 pages
Source : Persée ; Ministère de la jeunesse, de l’éducation nationale et de la recherche, Direction de l’enseignement supérieur, Sous-direction des bibliothèques et de la documentation.

Informations

• Publié par: REVUE_ARCHEOLOGIQUE_DU_CENTRE_DE_LA_FRANCE
• Publié le: 01 janvier 1997
• Nombre de lectures: 62
• Langue: Français
• Poids de l'ouvrage: 4 Mo

Extrait

Franck Suméra
Elisabeth Veyrat
Les fours à chaux gallo-romains de " Brétinoust ", commune de
Sivry-Courtry (Seine-et-Marne) avec la collaboration d'Elisabeth
Veyrat pour l'étude du mobilier / The gallo-roman lime kilns of
"Brétinoust", commune of Sivry-Courtry (Seine-et-Marne)
In: Revue archéologique du Centre de la France. Tome 36, 1997. pp. 99-130.
Résumé
À une douzaine de kilomètres à l'est de Melun, dans la commune de Sivry-Courtry, un atelier de chaufournier gallo-romain a été
étudié au cours des recherches qui ont précédé la construction de l'autoroute A5. Installé à l'intérieur d'un domaine bordant un
petit affluent de la Seine, il comprend deux fours associés à des carrières d'extraction. L'un est daté du milieu du Ier siècle et
l'autre de la première moitié du IIe siècle. Par-delà une approche technologique, une réflexion sur le caractère économique de
cet artisanat a pu être esquissée.
Abstract
A Gallo-Roman lime producing workshop at Sivry-Courtry, 12 km east of Melun, has been studied as part of the research
preceding the construction of the A5 motorway. The workshop, situated within a small settlement on the banks of a tributary of
the Seine, consists of two kilns located within limestone quarries. One dates from the middle of the Is' century, and the other from
the first half of the 2nd century. Beside a technological discussion, economic aspects of this activity can also be gleaned.
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Suméra Franck, Veyrat Elisabeth. Les fours à chaux gallo-romains de " Brétinoust ", commune de Sivry-Courtry (Seine-et-
Marne) avec la collaboration d'Elisabeth Veyrat pour l'étude du mobilier / The gallo-roman lime kilns of "Brétinoust", commune of
Sivry-Courtry (Seine-et-Marne) . In: Revue archéologique du Centre de la France. Tome 36, 1997. pp. 99-130.
http://www.persee.fr/web/revues/home/prescript/article/racf_0220-6617_1997_num_36_1_2762Revue Archéologique du Centre de la France, Tome 36, 1997 : 99-130.
Franck SUMÉRA*, avec la colaboration d'Elisabeth
VEYRAT** pour l'étude du mobilier
Les fours à chaux gallo-romains
de " Brétinoust ", commune de
Sivry-Courtry (Seine-et-Marne)
THE GALLO-ROMAN LIME KILNS
OF "BRÉTINOUST", COMMUNE OF
SIVRY-COURTRY (SEINE-ET-MARNE)
Mots-dés : Gallo-romain, Établissement rural, Four à chaux, Carrière d'extraction de calcaire, Étude céra
mique.
Key-words : Gallo-roman, Rural settlement, Lime extraction kiln, Limestone quarry, Pottery studies.
Résumé : À une douzaine de kilomètres à l'est de Melun, dans la commune de Sivry-Courtry, un atelier de
chaufournier gallo-romain a été étudié au cours des recherches qui ont précédé la construction de
l'autoroute A5. Installé à l'intérieur d'un domaine bordant un petit affluent de la Seine, il comprend
deux fours associés à des carrières d'extraction. L'un est daté du milieu du Ier siècle et l'autre de la
première moitié du IIe siècle. Par-delà une approche technologique, une réflexion sur le caractère
économique de cet artisanat a pu être esquissée.
Abstract : A Gallo-Roman lime producing workshop at Sivry-Courtry, 12 km east of Melun, has been studied as
part of the research preceding the construction of the A5 motorway. The workshop, situated within a
small settlement on the banks of a tributary of the Seine, consists of two kilns located within limestone
quarries. One dates from the middle of the Is' century, and the other from the first half of the 2nd century.
Beside a technological discussion, economic aspects of this activity can also be gleaned.
* Conservateur au service départemental d'archéologie du Val-d'Oise, Abbaye de Maubuisson, 95310 SAINT-OUEN-L' AUMONE.
** Archéologue contractuelle A.F.A.N., 2 rue Cretet, 75009 PARIS. 100 RACF 36, 1997.
homogénéité des procédés de fabrication. Le type de
four le plus fréquent a été décrit par Caton. Il était AVANT-PROPOS: LA FABRICATION
encore en usage au XIXe siècle en France, et l'est touDE LA CHAUX, ÉTAT DE LA QUESTION
jours dans le bassin méditerranéen (caton : 42-43). La
1. CADRE DE L'INTERVENTION conception et le fonctionnement général de ces fours
sont bien connus grâce aux auteurs du XIXe siècle 2. CONTEXTE ARCHÉOLOGIQUE IMMÉDIAT
(biston 1836; poiré 1875), et aux observations que
3. LES STRUCTURES DE COMBUSTION l'on peut faire dans les pays qui utilisent toujours ces 3.1. Le four du Ier siècle techniques (adam 1984 : 69-76). Cependant, des varia3.1.1. Description
tions s'observent dans les structures, mais l'absence 3.1.2. Le comblement
3.1.3. Les traceurs chronologiques de corpus suffisamment fourni interdit actuellement 3.2. Le four du IIe siècle de reconnaître des faciès régionaux, des évolutions 3.2.1. Description
chronologiques ou des caractéristiques technologi3.2.2. Le comblement
3.2.3. Les traceurs chronologiques - ques liées à la nature des matières premières. Plus
3.3. Bilan chronologique des deux fours difficile à percevoir est l'environnement économique 3.3.1. Les groupes technologiques et social de cet artisanat à l'époque gallo-romaine. des céramiques représentées
dans les fours Dans ce domaine, les auteurs du siècle dernier et les
3.3.2. Synthèse comparaisons ethnographiques ne nous sont d'aucun
secours, si bien que de nombreuses interrogations 4. ÉTUDE COMPARATIVE ET TECHNOLOGIQUE
4.1. Emplacement topographique demeurent. La fabrication de la chaux était-elle une
4.2. La conception des fours activité conjoncturelle — liée à la réalisation d'une
4.3. La combustion construction ? Était-elle saisonnière ou permanente,
fixe ou mobile " ? Était-elle suffisamment lucrative 5. L'EXTRACTION ET LA NATURE
pour engendrer l'existence d'un corps de métier, ou DES CALCAIRES UTILISÉS
5.1. L'exploitation de la fosse (f 200) pratiquée par des tailleurs de pierre et des maçons
5.1.1. Description comme au Moyen Âge (cattin 1990: 22), par des 5.1.2. Les traceurs chronologiques paysans, comme au XIXe siècle, ou encore occasion5.2. L'extraction sur le flanc du vallon
du ru de Bouizy nellement par ceux qui l'utilisaient " ?
Des éléments de réponses transparaissent déjà à 6. NATURE DE LA PRODUCTION travers la documentation historique et archéolo
7. LE RÔLE ÉCONOMIQUE gique, et dévoilent la diversité des cas de figures.
DE L'ATELIER DU BRETINOUST Plusieurs inscriptions révèlent qu'il existait une cor
poration de chaufourniers et que le commerce de la 8. PERSPECTIVES DE RECHERCHE chaux, à Rome, était réservé aux citoyens romains de Annexe 1 : Description des groupes de pâtes
naissance (dessau 1892-1916: ils 7289, cité par dix présentés dans les diagrammes
Annexe 2 : Catalogue des formes 1982 : 342-343). Les fouilles menées à Iversheim (All
emagne) prouvent que cet artisanat a parfois repré■ BIBLIOGRAPHIE
senté une activité et une source de revenus pour l'a
rmée romaine (SOLTER 1970). Enfin, le texte consacré à
la fabrication de la chaux dans le De agricultura de
Caton montre son utilisation par les paysans
(caton : 42-43). Sur la seule base de ces informations AVANT-PROPOS : LA FABRICATION
ponctuelles, il n'est pas possible de déterminer le DE LA CHAUX, ÉTAT DE LA QUESTION
modèle le plus courant de cette production. Pour ce
qui est de l'aspect commercial, la fabrication de la Alors que la chaux est l'un des éléments les plus
chaux a pu être une activité lucrative : l'édit de Dio- représentatifs des techniques de construction ro
clétien nous apprend qu'à Rome, un chaufournier maine, on ne connaît en France, pour l'Antiquité,
qu'une quarantaine d'ateliers de production de ce gagnait cinquante deniers par jour, soit deux fois plus
qu'un laboureur (lauffer 1971 : 118, cité par Dix 1982 : matériau1. La documentation témoigne d'une grande
342-343). Mais qu'en était-il en Gaule et surtout hors
des grandes agglomérations, où les besoins en chaux 1. Ce nombre ne prend pas en compte les découvertes qui n'ont pas
n'étaient pas comparables à ceux de Rome " ? Enfin, été publiées ou l'ont été dans des supports à faible diffusion. :
fours à chaux gallo-romains de " Brétinoust ", commune de Sivry-Courtry (Seine-et-Marne). 101 Les
cinq archéologues contractuels ont été employés. la chaux était-elle plutôt produite à pr