Foie Gras de Canard Poêlé & Marmelade de Figues aux épices

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Extrait

Foie Gras de Canard Poêlé

&

Marmelade de Figues aux épices

Préparation : 15 minutes.

Portion : 4 portions

Temps de cuisson : 45 minutes.

Ingrédients

Marmelade de figues aux épices

Entre 12 et 16 figues séchées, équeutées et coupées en petits morceaux

375 ml (1 ½ tasse) d’eau

1 bâton de cannelle

Anis étoilé

Zeste d’une demi-orange

3 ml (½ cuillère à thé) de mélange de 4 épices