INCORPORATION DE CEREALES A LA FERME DANS L'ALIMENTATION DES ...

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• Publié par: eqatysik
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INCORPORATION DE CEREALES A LA FERME DANS L’ALIMENTATION DES VOLAILLES DE CHAIR EN FILIERE LONGUE 1 11 23, Chevalier Dylan, André Sophie , Merlet François, Besson Marc, Milier Eric 4 Bouvarel Isabelle 1 Chambre Régionale d’Agriculture des Pays de la Loire, 9 rue André Brouard, BP 70510, 2 49105 ANGERS Cedex 02,Arrivé Nutrition Animale, Rue Industrie, 85 250 SAINT- 3 4 FULGENT, Peigné,Le Moulin des Landes, 49 270 LANDEMONT,ITAVI, UR83 Recherches Avicoles, 37380 NOUZILLY RÉSUMÉ Bien que la pratique d’incorporation de céréales à la ferme dans les élevages avicoles en filière longue ne soit encore qu’un phénomène marginal, elle suscite un intérêt croissant dans un contexte avicole difficile. Un programme d’essais a été mis en place en Pays de la Loire pour en étudier les incidences techniques et économiques à l’échelle de la filière, en partenariat avec les différents acteurs concernés. Deux séries d’essais ont été réalisées en élevage avec pour objectif de tester l’utilisation de céréales provenant de l’exploitation, en mélange avec un aliment complémentaire fourni par les fabricants d’aliment et formulé de sorte que le mélange complémentaire-céréale présente les mêmes caractéristiques nutritionnelles que l'aliment complet. La première avait pour objet de tester l’incorporation de maïs humide broyé en élevage de canards de Barbarie (3 bandes suivies), et la seconde, l’incorporation de blé entier en élevage de poulets standard (4 bandes suivies), en comparaison à une alimentation classique. D’une manière générale, pour les deux séries, les performances techniques d’élevage (poids vifs, IC, mortalité, saisies) et d’abattage (rendement carcasse, rendements viande) n’ont pas été significativement différentes entre les lots témoins et expérimentaux. Seuls les poids des gésiers à l’abattoir des animaux ayant consommé le mélange complémentaire-céréale ont été significativement augmentés (en moyenne + 10 % en canards et + 35 % en poulet). Il en résulte qu'à marge aliments (complet et complémentaire) et prix de reprise des animaux équivalents entre les deux modèles alimentaires, les marges Poussin-Aliment des éleveurs sont légèrement améliorées avec l'incorporation de céréales. Toutefois, l'approche économique doit être plus globale à l'échelle de la filière et tenir compte des spécificités d'élevage (investissement matériel de récolte, de stockage et de distribution ; temps de travail...), des conséquences économiques pour les acteurs de la filière (charges fixes aliment supérieures par tonne fabriquée notamment et donc marge aliment différente) et du marché des matières premières (contexte et perspectives) au moment de la prise de décision. De nouveaux travaux doivent être maintenant menés pour mettre au point un outil économique d’aide à la décision mais également un guide technique cadre pour les éleveurs. ABSTRACT Although the incorporation of cereals in poultry farming is still a marginal practice, it arouses a growing interest in a difficult economic context. A partnership programme was built in the region of Pays de la Loire (France), in order to study the technical and economic impacts of this practice. Two series of on-field trials were carried out to study the use of cereals mixed with a balancer feed. The first series studied the incorporation of wet corn mash in muscovy duck production (3 flocks). The second series examines the incorporation of whole wheat in standard chicken production (4 flocks). In both trials, the technical performances (body weights, feed gain ratio, mortality) and slaughtering (meat yield, body injuries) were not significantly different between control and experimental flocks. Only the gizzard weight was significantly increased (+10% for ducks and +35% for chickens on average). The results indicate that the incorporation of cereals in poultry feeds allows for a slight improvement, especially in ‘feed cost and animals’ trade-in price margin. However, the economic impact has to be studied on a more global approach (investment in farm materials, work time, feed expenses, etc) which covers the poultry industry. Further studies should be carried out to develop a new technical framework for farmers and an economic tool that aids in decision-making processes.

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Septièmes Journées de la Recherche Avicole, Tours, 28 et 29 mars 2007