L'EAU

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• Publié par: oqejuhyd
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• Langue: Français

Extrait

L’

EAU

9

e

triennale internationale

des mini-textiles

“avec ou sans eau?”

C'est quoi l'eau ?

L'eau est un des quatre éléments fondamentaux de l'univers avec l'air, la terre et le feu. Banale en apparence, l'eau est

en fait très singulière. Sa composition est demeurée inchangée au fil des millions d'années et la quantité disponible sur

terre est restée constante.

C'est seulement à la fin du 18

e

siècle et grâce aux travaux des célèbres chimistes Cavendish et Lavoisier que l'on

découvrit la nature réelle de l'eau, à savoir un corps composé, formé d'hydrogène et d'oxygène. L'eau est un corps dont

l'unité de base est une molécule : la molécule d'eau. La molécule d'eau est formée d'un atome d'oxygène relié à deux

atomes d'hydrogène, on la note H2O.

Les trois visages de l'eau

Incolore, inodore, insipide, l'eau est la seule substance qui se retrouve dans la nature sous ces trois états physiques :

solide, liquide et gazeux.

Etat solide : si le thermomètre affiche une température inférieure à 0° C, l'eau peut se solidifier (glaciers, neige, gla-

çons…).

Etat liquide : à une température comprise entre 0° et 100°C, l'eau se présente sous forme liquide (l'eau qui coule dans

les mers, fleuves, la pluie…).

Etat gazeux : dans l'atmosphère ou quand on fait bouillir de l'eau à une température supérieure à 100°C, l'eau se pré-

sente sous forme gazeuse (vapeur d'eau).

Pour passer d'un état à l'autre, l'eau doit abandonner ou emprunter d'énormes quantités d'énergie pour subir cette

métamorphose. On parle :

-d'évaporation quand l'eau passe de l'état liquide à l'état gazeux,

-de solidification quand l'eau, à l'état liquide se congèle pour donner de la glace

-de condensation quand elle passe de l'état gazeux à un état liquide. On dit que la vapeur d'eau se condense en

altitude pour se transformer en nuage

-de sublimation quand l'eau passe de l'état solide à l'état gazeux

-de fusion quand l'eau passe de l'état solide à l'état liquide sous l'action de la chaleur.

Service culturel pour les publics

Document réalisé à l’occasion de la

9

e

triennale internationale des mini-textiles “avec ou sans eau?”

,

Musée Jean-Lurçat et de la tapisserie contemporaine

Juin - octobre 2009

Enseignants chargés de mission : Nicole Hodcent, Cécile Marcereuil-Ghiloni, Johan Eberhardt

Marian SMIT-

Cours d’eau

- Papier - 12 x 12 x 4 cm