La saga du savon de Marseille

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La saga du savon de Marseille

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La saga du savon de Marseille.
Photos ©José Nicolas/Lightmediation Texte ®Pascale Huby
Contact- Thierry Tinacci Agence Lightmediation +33 (0)6 61 80 57 21 thierry@lightmediation.com
La recette du véritable savon de Marseille n'a guère changé depuis des décennies ni le matériel de fabrication. Composé de 72 % d'huile, de soude et d'eau, il cuit dans des chaudrons plusieurs jours et c'est dans cette « cuite » que réside le secret des maîtres savonniers. Dernière étape avant le coulage de la pâte dans les mises, le relargage ou rinçage à l'eau salée pour neutraliser la soude. Pour être sûr qu'il n'en reste plus, on goûte le savon !
496-06: Bouches-du-Rhône(13) - Salon-de-Provence, Savonnerie Rampal Patou. La fameuse soude.