La saga du savon de Marseille

Imagofabrica V3.1 R373

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• Langue: Français
• Poids de l'ouvrage: 3 Mo

Extrait

La saga du savon de Marseille.

Photos ©José Nicolas/Lightmediation Texte ®Pascale Huby

Contact- Thierry Tinacci Agence Lightmediation [phone] [e-mail]

La recette du véritable savon de Marseille n'a guère changé depuis des décennies ni le matériel de fabrication. Composé de 72 % d'huile, de soude et d'eau, il cuit dans des chaudrons plusieurs jours et c'est dans cette « cuite » que réside le secret des maîtres savonniers. Dernière étape avant le coulage de la pâte dans les mises, le relargage ou rinçage à l'eau salée pour neutraliser la soude. Pour être sûr qu'il n'en reste plus, on goûte le savon !

496-06: Bouches-du-Rhône(13) - Salon-de-Provence, Savonnerie Rampal Patou. La fameuse soude.