Ossature Finale UPPIA[1]

Laurence Silbert

Description

Ossature Finale UPPIA[1]

Sujets

• Arts

Informations

• Publié par: apicalon
• Nombre de lectures: 132
• Langue: Français

Extrait

La finale des Jeunes Toques de l’Appertisé Edition

2010 s’est magnifiquement déroulée au Lycée

Guillaume TIREL, Boulevard Raspail à Paris le

vendredi 02 avril 2010.

Sous l’évaluation d’un Jury technique en cuisine de 8

heures à 10 heures 30 nos 6 candidats devaient

ensuite présenter leur recette à un Jury de

dégustation.

Pour cette édition, les candidats devaient concevoir

un plat principal libre de toutes inspirations

autour du thème "Recettes de bistrot".

Après un mot de félicitation de Madame

Chantal

PANNELIER

, proviseur du Lycée et de Madame

Laurence SILBERT

, Secrétaire générale de l’UPPIA,

la proclamation des prix s’est faite sous l’autorité de

Monsieur

Jacques TUSZYNSKI

, Inspecteur

académique, PARIS

La Finale 2010

Toute l’équipe des Trophées des

Jeunes Toques de l’Appertisé

tient à remercier l’efficacité et le

coeur apporté à l’organisation de

cette finale, tout à faite réussie,

à Madame

Carole BLASCO

,

Chef des travaux du lycée

Guillaume Tirel.

Jacques TUSZYNSKI

,

Inspecteur académique,

PARIS

Madame

Chantal

PANNELIER

,

proviseur du Lycée

Guillaume Tirel

Madame

Laurence

SILBERT

, Déléguée

générale de l’UPPIA

Sommaire

De 8 h 00 à 10 h 30 : En cuisine …

Présentation des membres du jury

Présentation candidat par candidat du 1er prix au 6ème

Nature des lots offerts