Boulangeries - Pâtisseries

Description

Ce secteur comprend les boulangeries et pâtisseries industrielles, ainsi que les boulangeries et pâtisseries commerciales. Pour ces dernières, seulement les entreprises de plus de 10 salariés sont étudiées. Secteur à dominante artisanale en forte croissance, il est le seul de l'agroalimentaire qui ne dépend pas de la production agricole locale.

Sujets

• INSEE
• Industrie
• Construction
• Travaux publics

Informations

• Publié par: insee
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Extrait

Les caractéristiques
Ouvriersdes salariésLES TROIS PLUS GRANDES
ENTREPRISES DU SECTEUR : Professions intermédiaires
Employés• Pains Saint Rolan,
France entière
RéunionCadres et professions intellectuelles• Boulangerie Yong,
supérieures
• Paris Brest océan Indien
Femmes
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70%
Les caractéristiques
Ouvriersdes salariés
Professions intermédiaires
Employés
France entière
RéunionCadres et professions intellectuelles
supérieures
Femmes
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80%
29économie
de La Réunion N°130