DIGESTIBILIDAD IN VIVO, BALANCE DE NITRÓGENO E INGESTIÓN VOLUNTARIA EN OVINOS ALIMENTADOS CON PAJA DE CEBADA TRATADA CON UREA (DIGESTIBILITY IN VIVO, BALANCE OF NITROGEN AND VOLUNTARY INTAKE IN SHEEPS FEEDING UREA TREATED BARLEY STRAW)

O. Souza

Description

Resumen
El objectivo del presente trabajo, ha sido verificar la digestibilidad in vivo, balance de nitrógeno e ingestión voluntaria de la paja de cebada tratada con urea, mediante ovino en jaulas de metabolismo. Fueron estudiados dos niveles de urea (4 y 6 p.100) y dos niveles de humedad (25 y 35 p.100). La digestibilidad de la MS, MO y fibras presenta una tendencia a aumentar al hacerlo el nivel de urea y el de humedad pero los resultados no son significativos, encontrándose las mayores diferencias con el tratamiento del 6 p.100 de urea y 35 p.100 de humedad, siendo estas de 8,5 puntos para la MO de la ración y de 10,7 puntos para la MO de la paja sola. En el caso de las fibras estas diferencias son de 14,8 y 16,3 respectivamente para la FND y 20,9 y 21,8 para la FAD. La digestibilidad de la proteína ha sido afectada significativamente por la humedad que la hace disminuir y por el aporte de urea que la hace aumentar. El nitrógeno retenido fue afectado por el aporte de urea y el retenido en relación al ingerido fue afectado por la humedad y el aporte de urea. La retención para la paja testigo fue inferior a la encontrada para los tratamientos con 6 p.100 de urea.
Abstract
The objectiv of the present work, was to verify the in vivo digestibility, nitrogen balance and voluntary ingestion of urea treated barley straw, using sheep in metabolism cages. Two levels of urea (4 and 6 percent) and two levels of humidities (25 and 35 percent) were studied. The digestibility of the MS, MO and fibers showed a tendency to increase as the level of urea and that of humidity do it, but the results are not significant, being the biggest differences with the treatment of 6 percent of urea and 35 percent of humidity (8,5 points for the MO of diet and of 10,7 points for the MO of the alone straw). In the case of the fibers these differences are respectively of 14,8 and 16,3 for the FND and 20,9 and 21,8 for the FAD. The protein digestibility significantly decreased with the moisture increase and increased with urea utilization. The retained nitrogen was affected by urea addition, and the N retained/N ingested relation was affected by the water and urea. The retention for the untreated straw was inferior to the treated with 6 percent of urea.

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• Publié le: 01 janvier 2002
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Extrait

DIGESTIBILIDAD IN VIVO , BALANCE DE NITRÓGENO E
INGESTIÓN VOLUNTARIA EN OVINOS ALIMENTADOS CON PAJA
DE CEBADA TRATADA CON UREA
DIGESTIBILITY IN VIVO , BALANCE OF NITROGEN AND VOLUNTARY INTAKE IN
SHEEPS FEEDING UREA TREATED BARLEY STRAW
1 2Souza, O. e I.E. Dos Santos
1Zootecnista. Doctor en Produción Animal. Investigador de la Embrapa. Apartado de correo 2013, Maceió
Alagoas. Brasil. E mail: [e-mail].
2Estudiante de Zootecnia de la Universidade Federal de Alagoas UFAL/CECA.
PALABRAS CLAVE ADICIONALES ADDITIONAL KEYWORDS
Digestibilidad. Ingestión voluntaria. Digestibility. Voluntary intake.
RESUMEN
El objectivo del presente trabajo, ha sido testigo fue inferior a la encontrada para los
verificar la digestibilidad in vivo, balance de tratamientos con 6 p.100 de urea.
nitrógeno e ingestión voluntaria de la paja de
cebada tratada con urea, mediante ovino en
jaulas de metabolismo. Fueron estudiados dos SUMMARY
niveles de urea (4 y 6 p.100) y dos niveles de
humedad (25 y 35 p.100). La digestibilidad de la The objectiv of the present work, was to
MS, MO y fibras presenta una tendencia a au verify the in vivo digestibility, nitrogen balance
mentar al hacerlo el nivel de urea y el de humedad and voluntary ingestion of urea treated barley
pero los resultados no son significativos, encon straw, using sheep in metabolism cages. Two
trándose las mayores diferencias con el trata levels of urea (4 and 6 percent) and two levels
miento del 6 p.100 de urea y 35 p.100 de hume of humidities (25 and 35 percent) were studied.
dad, siendo estas de 8,5 puntos para la MO de laThe digestibility of the MS, MO and fibers showed
ración y de 10,7 puntos para la MO de la paja sola. a tendency to increase as the level of urea and
En el caso de las fibras estas diferencias son de that of humidity do it, but the results are not
14,8 y 16,3 respectivamente para la FND y 20,9 significant, being the biggest differences with
y 21,8 para la FAD. La digestibilidad de la proteína the treatment of 6 percent of urea and 35 percent
ha sido afectada significativamente por la hume of humidity (8,5 points for the MO of diet and of
dad que la hace disminuir y por el aporte de urea10,7 points for the MO of the alone straw). In the
que la hace aumentar. El nitrógeno retenido fue case of the fibers these differences are
afectado por el aporte de urea y el retenido en respectively of 14,8 and 16,3 for the FND and
relación al ingerido fue afectado por la humedad 20,9 and 21,8 for the FAD. The protein digestibility
y el aporte de urea. La retención para la paja significantly decreased with the moisture
Arch. Zootec. 51: 361 371. 2002.SOUZA Y DOS SANTOS
increase and increased with urea utilization. The La digestibilidad de la materia orgá
retained nitrogen was affected by urea addition, nica de las pajas está estrechamente
and the N retained/N ingested relation was ligada a la de las paredes (Jarrige,
affected by the water and urea. The retention for 1981), de forma que la materia orgáni
the untreated straw was inferior to the treated ca aparentemente indigestible del fo
with 6 percent of urea. rraje depende esencialmente de la frac
ción indigestible de las paredes.
La digestibilidad de las pajas es
INTRODUCCIÓN muy variable siendo la diferencia entre
variedades dentro de una misma espe
La digestibilidad de las pajas de cie superior a la variación entre espe
pende del grado de lignificación de lascies. La digestibilidad de las pajas de
paredes celulares ya que ello determi pende de diversos factores (Jackson,
na el mayor o menor acceso de los 1978; Kjos et al., 1987; Van Soest,
enzimas celulolíticos del rumen a los 1980), como proporción de hojas, esta
polisacáridos de la pared celular do de madurez en la recolección, espe
(Chesson, 1988). Cuanto mayor sea el cie y variedad, condiciones del medio,
contenido en lignina de la planta, me ya que disminuye la digestibilidad cuan
nor será el ataque y por lo tanto, menor to más secas estén y más hayan sido
la digestión. La lignina, al estar unida sometidas a temperaturas elevadas,
químicamente a la celulosa y sobre altura de corte y tiempo de permanen
todo a la hemicelulosa, limita igual cia en el suelo.
mente la eficacia de acción de los En la tabla I, se puede observar la
microorganismos del rumen (Goering digestibilidad de pajas de trigo, cebada
y Van Soest, 1970), ya que estos se y avena y después de tratadas según
fijan poco o nada sobre paredes fuer diversos autores, siendo mejor la di
temente lignificadas (Akin, 1988). gestibilidad de la avena tratada.
Tabla I. Digestibilidad de las pajas de trigo, cebada y avena tratadas y no tratadas
químicamente según diversos autores (p.100) . (Digestibility of chemically treated and not treated
wheat, barley and oat straws according to different autors).
No tratadas
Trigo Cebada Avena Autores
45,50 48,80 48,70 In vivo (MS) Horton (1978)
50,50 56,20 58,50 (MO) Horton y Steacy (1979)
43,40 47,80 - In vivo (MO) Alibés et al. (1983/84)
42,10 44,10 50,60 Givens et al. (1988)
Tratadas
53,30 55,70 64,60 In vivo (MS) Horton (1978)
58,20 58,60 63,50 (MO) Horton y Steacy (1979)
50,80 50,60 - In vivo (MO) Alibés et al. (1983/84)
52,80 54,80 50,60 Givens et al. (1988)
Archivos de zootecnia vol. 51, núm. 195, p. 362.UTILIZACIÓN POR OVINOS DE PAJA DE CEBADA TRATADA CON UREA
Se acepta que la digestibilidad del que provocan una mayor concentra
cañote de maíz es superior a la de la ción de lignina en las plantas. De esta
paja de avena y esta superior a la de manera, pajas de maíz, tienen 10 uni
cebada, siendo la de trigo la menos dades de digestibilidad menos, que en
digestible (Reid et al ., 1988; Givens et climas templados (Van Soest, 1980).
al., 1988) aunque este orden no es Chesson (1988), afirma que el nivel
estricto y en algunos casos se han de lignificación de la planta, determina
obtenido mayor digestibilidad en pajas el acceso de los microorganismos ru
de trigo que de cebada (Cottyn y De minales a los polisacáridos de la pared
Boever, 1988). También existen gran celular y cuanto más lignificada está la
des diferencias según la variedad (Reid planta, menos será el ataque y conse
et al., 1988) e incluso para una varie cuentemente menor será la digestión.
dad entre años de cultivo, localización Durante varias décadas, se ha com
y meteorología (Ørskov et al., 1990). probado que la digestibilidad de pajas
Algunos autores señalan que una de cereales mejora cuando se las so
parte importante de estas variaciones mete a tratamientos químicos.
se debe a la proporción entre hojas y White et al. (1981) y Kernan et al.
tallos de la paja (Wales et al., 1990) (1984), encontraron diferencias signi
que puede verse modificado incluso enficativas para la digestibilidad de la
una misma variedad, localización y año materia seca y proteína bruta de pajas
por el sistema de recolección. La pro tratadas.
porción de hojas puede variar entre Kurkle (1987), indica que hubo un
0,78 (Thiago y Kellaway, 1982) y 0,26incremento de 10,7 p.100 en la digesti
(Shand et al., 1987) en el caso de la bilidad de subproductos de cosechas
paja de trigo, influyendo en su compo tratados con amoníaco y que ésta ha
sición y degradabilidad dado el mayor sido de 45,2 y 55,9 p.100 para residuos
contenido de nitrógeno y solubles neu tratados y no tratados.
tro detergentes así como la mayor di Diversos investigadores en todo el
gestibilidad de las hojas. mundo han confirmado la mejora de la
Según Jackson (1978), la digestibi digestibilidad, cuando trataron quími
lidad inicial de las pajas no tratadas, camente residuos lignocelulósicos.
está entre el 35 y el 55 p.100 y, de El objetivo de este trabajo consiste
acuerdo con el tratamiento utilizado, se en estudiar la digestibilidad in vivo , el
puede mejorar en 10 a 12 unidades. balance de nitrógeno y la ingestión
Afirma este autor que diversos facto voluntaria en ovinos alimentados con
res pueden influenciar la digestibilidad paja de cebada tratada con urea.
de las pajas, como son el clima, la
especie, cultivar, fertilización del sue
lo, etc. MATERIAL Y MÉTODOS
En los trópicos, las pajas de cerea
les poseen más baja digestibilidad, que PAJA
en climas templados. Esto ocurre, de La paja de cebada procedía de la
bido a las altas temperaturas, asocia finca El Encín, propiedad del Instituto
das con las pocas horas de luz diaria, Nacional de Investigaciones Agrarias
Archivos de zootecnia vol. 51, núm. 195, p. 363.SOUZA Y DOS SANTOS
y Alimentarias (INIA), localizada en la ALIMENTACIÓN
provincia de Alcalá de Henares y su Transcurridos tres meses, los al
composición química se encuentra en miares fueron abiertos y después de
la tabla II. varios días de oreo, se comenzó la
Esta paja no fue picada para que los distribución a los animales con el fin de
resultados finales no viniesen afecta adaptarlos a la dieta. Se utilizaron 16
dos por el tamaño de la misma, utilizá