DISEÑO Y VALIDACIÓN DE DOS ESCALAS PARA MEDIR LA ACTITUD HACIA LA ALIMENTACIÓN Y LA ACTIVIDAD FÍSICA DURANTE LA ADOLESCENCIA (Design and Validation of Scales to Measure Adolescent Attitude toward Eating and toward Physical Activity)

Marta Lima-Serrano

Description

=0.86. They showed evidence of one-dimensional interpretation after factor analysis, a) all items got weights r>0.30 in first factor before rotations, b) the first factor explained a significant proportion of variance before rotations, and c) the total variance explained by the main factors extracted was greater than 50%.
Conclusions: The Scales showed their reliability and validity. They could be employed to assess attitude to these priority intervention areas in Spanish adolescents, and to evaluate this intermediate result of health
interventions and health programs.

Sujets

• Andalucía
• Adolescencia
• Actividad física
• Escala
• Adolescence
• Attitude
• Physical Activity Guidelines for Americans
• Scale

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• Publié par: erevistas
• Publié le: 01 janvier 2012
• Nombre de lectures: 223
• Langue: Español
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Extrait

Rev Esp Salud Pública 2012; 86: 253-268. N.º 3 - Mayo-Junio 2012
ORIGINAL

DISEÑO Y VALIDACIÓN DE DOS ESCALAS PARA MEDIR LA ACTITUD HACIA
LA ALIMENTACIÓN Y LA ACTIVIDAD FÍSICA DURANTE LA ADOLESCENCIA
Marta Lima-Serrano (1), Joaquín Salvador Lima-Rodríguez (1) y África Sáez-Bueno (2).
(1) Departamento de Enfermería. Facultad de Enfermería, Fisioterapia y Podología. Universidad de Sevilla.
(2) Centro de Salud de Montequinto. Distrito Sanitario Sevilla Sur. Servicio Andaluz de Salud.
No existe ningún conflicto de interés.
RESUMEN ABSTRACT
Design and Validation of Scales to Measure Fundamentos: Diversos autores proponen la actitud como un me-
diador en el cambio de comportamiento, por lo que puede predecir la Adolescent Attitude toward Eating and práctica de este. El objetivo del trabajo fue diseñar y validar dos escalas
para medir la actitud de los adolescentes hacia la alimentación saluda- toward Physical Activity
ble, y la actitud hacia la actividad física.
Background: Different authors suggest that attitude is a mediator in
Métodos: Se realizó el diseño tras una revisión de la literatura. Se behavior change, so it is a predictor of behavior practice. The main of
procedió a la validación mediante un panel Delphi on-line con 18 ex- this study was to design and to validate two scales for measure adoles-
pertos/as, un pretest, y una prueba piloto con una muestra de 188 alum- cent attitude toward healthy eating and adolescent attitude toward
nos/as de educación secundaria. Se analizaron la comprensibilidad, la healthy physical activity.
validez de contenido, la adecuación, la fiabilidad mediante la prueba al-
Methods: Scales were design based on a literature review. After, pha de Cronbach, y la validez de constructo, mediante el análisis facto-
they were validated using an on-line Delphi Panel with eighteen experts, rial exploratorio.
a pretest, and a pilot test with a sample of 188 high school students.
Resultados: Las escalas validadas por los expertos/as se considera- Comprehensibility, content validity, adequacy, as well as the reliability
ron adecuadas en el pretest. En la prueba piloto, la Escala de Actitud ha- (alpha of Cronbach test), and construct validity (exploratory factor
cia la Alimentación de diez ítems, obtuvo un =0,72. La Escala de Ac- analysis) of scales were tested.
titud hacia la Actividad Física de ocho ítems, tuvo un =0,86. En el
Results: Scales validated by experts were considered appropriate in análisis factorial mostraron datos a favor de su unidimensionalidad, a)
the pretest. In the pilot test, the ten-item Attitude to Eating Scale obtai-todos los ítems obtuvieron pesos r>0,30 en el primer factor sin rotar, b)
ned =0.72. The eight-item Attitude to Physical Activity Scale obtained este explicaba una proporción importante de varianza con respecto a los
=0.86. They showed evidence of one-dimensional interpretation after demás, c) la varianza total explicada por los factores principales era ma-
factor analysis, a) all items got weights r>0.30 in first factor before rota-yor al 50%.
tions, b) the first factor explained a significant proportion of variance
Conclusiones: Las escalas demostraron su validez y fiabilidad y before rotations, and c) the total variance explained by the main factors
pueden ser utilizadas para valorar la actitud hacia estas áreas de aten- extracted was greater than 50%.
ción prioritarias en adolescentes españoles, y para evaluar este resulta-
Conclusions: The Scales showed their reliability and validity. They do intermedio de intervenciones y programas de salud.
could be employed to assess attitude to these priority intervention areas
Palabras clave: Andalucía. Adolescencia. Actitud hacia la salud. Nutri- in Spanish adolescents, and to evaluate this intermediate result of health
ción Adolescente. Actividad Física. Escala. Estudios de Validación. interventions and health programs.
Key words: Adolescent. Attitude. Adolescent Nutrition. Physical Acti-
Correspondencia vity. Scale. Validation Studies.
Marta Lima Serrano.
Departamento de Enfermería
Facultad de Enfermería, Fisioterapia y Podología
Universidad de Sevilla
Correo electrónico: [e-mail] Marta Lima Serrano et al.
INTRODUCCIÓN La ausencia de desayuno está relacio-
nada con la realización de dietas no salu-
La obesidad es considerada una epide- dables, incrementando el consumo de
1mia en el siglo XXI . Presenta una ascen- snacks bajos en fibras y ricos en grasas
dente prevalencia, fundamentalmente en saturadas, lo que incrementa el riesgo de
los países industrializados, supone un obesidad. El HBSC encontró que el
factor de riesgo para diversas enfermeda- 37,7% de los/as adolescentes encuesta-
des (diabetes, enfermedades cardiovas- dos no desayunaba los cinco días de acti-
culares, artrosis, cáncer, etc.) y genera vidad escolar. En España el porcentaje
2elevados costes socioeconómicos . En fue 34,8%. En cuanto al consumo de azú-
España, se calculó que en el año 2002 los cares libres, el 22% de los/as adolescen-
costes asociados a la obesidad represen- tes de este estudio consumía bebidas azu-
taron alrededor del 7% del gasto sanita- caradas a diario, siendo los resultados
3rio total . 11similares en España . Esto significa un
descenso en el consumo de estas bebidas,
El aumento en las dietas de azúcares tanto en los datos internacionales, como
libres y de grasas saturadas, unido a la 12nacionales . En España, en 2006, el 37% disminución de la actividad física, ha
las consumía entre cinco y siete veces a
influido en esta situación que afecta en
la semanas, mientras que el 31,3% afir-primera línea a la población adolescen-
maba comer dulces (caramelos, chocola-4te , también muy vulnerable a los proble-
12,13te) de cinco a siete veces a la semana . mas de imagen corporal, debido a cam-
En cambio, para el resto de comporta-bios fisiológicos, emocionales, cogniti-
mientos alimentarios mostrados, así vos y sociales, que provocan una mayor
5 como para el IMC, los resultados de la preocupación por la apariencia física .
actual edición fueron más desfavorables Estar delgado/a se ha convertido en un
que los encontrados en la edición de gran valor social y la estigmatización,
122006 . debida al sobrepeso y obesidad, está
6,7incrementando . La imagen corporal
La práctica de actividad física en niños influye en el autoconcepto y en la salud
y adolescentes es cada vez menos fre-mental y bienestar psicológico y está
cuente, lo que conlleva a que el sedenta-influida por situaciones de sobrepeso y
rismo se haya convertido en un problema 7-10obesidad . 15de Salud Pública . En un estudio realiza-
do en España, en adolescentes de entre Recientemente, el estudio internacio-
12 y 18 años, se detectó que 25,3% eran nal Health Behaviour in School Age
16inactivos o sedentarios . La OMS reco-Children (HBSC), dirigido por la Orga-
11 mienda que los/as adolescentes acumu-nización Mundial de la Salud (OMS) ,
len un mínimo de 60 minutos diarios de encontró que el 14,3% de los/as adoles-
actividad física, mayoritariamente aeró-centes encuestados se encontraban en
bica, de intensidad moderada o vigorosa. situación de sobrepeso y obesidad, medi-
Asimismo, sería conveniente que reali-dos como índice de masa corporal (IMC)
zaran tres veces por semana, como míni-en el decil 85 o superior. En adolescentes
mo, prácticas de actividades que forta-españoles estos datos son más elevados
1 5(16,8%). En cuanto a la imagen corporal, lezcan el aparato locomotor . Sin
embargo, en el estudio HBSC se encon-mostró que el 28,3% se veía “demasiado
gordo/a”, obteniéndose puntuaciones tró que sólo el 19% seguía esta recomen-
11más altas en España (30,8%). dación, y en España el 23,7% .
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Se ha encontrado también relación entre la Con frecuencia, cuestionarios, test o
adopción de conductas de riesgo para la salud escalas son utilizados en la evaluación de la
durante la adolescencia y el estilo sedentario. alimentación, el ejercicio físico o de cons-
Por tanto la actividad física regular y el man- tructos considerados mediadores de com-
tenimiento de un peso corporal adecuado son portamientos relacionados con estas áre-
15elementos potencialmente importantes para as . En la bibliografía se pueden encontrar
evitar la aparición temprana de este tipo de escalas para valorar el consumo de alimen-
7 12,26comportamientos . tos , la actividad y el ejercicio físico en
12,27,28adolescentes , así como los conoci-
El abordaje de esta situación requiere mientos, las preferencias alimentarias, los
26,29,30estrategias de promoción de la salud y pre- determinantes