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Emulsiones líquida-cristalinas estabilizadas con estearato de trietanolamina y ácido esteárico: influencia del método de preparación en las propiedades y en la formación de gotas secundarias (Stabilized liquid-crystalline emulsions with triethanolamine stearate and stearic acid: preparation method infl uence in the properties and formation of secondary droplets)

De
19 pages
m diameter. The formation of the mentioned secondary droplets, which are a consequence of the presence of lyotropic liquid crystals in the emulsions, produces a diminution of the viscosity. The replacement of part of the mineral oil of these emulsions for others emollients with greater dermal penetration capacity, such as isopropyl myristate and 2-octyl-1-dodecanol, does not diminish the liquid-crystalline characteristics, granting the obtainment of more adequate emulsions for pharmaceutical and cosmetic usage.
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EMULSIONES LÍQUIDA-CRISTALINAS ESTABILIZADAS CON ESTEARATO DE TRIETANOLAMINA... 219
STABILIZED LIQUID-CRYSTALLINE EMULSIONS WITH TRIETHANOLAMINE STEARATE AND STEARIC...
Emulsiones líquida-cristalinas estabilizadas
con estearato de trietanolamina y ácido
esteárico: influencia del método de preparación
en las propiedades y en la formación de gotas
secundarias
Stabilized liquid-crystalline emulsions with triethanolamine stearate
and stearic acid: preparation method infl uence in the properties
and formation of secondary droplets
PASQUALI RC*, BREGNI C.
Departamento de Tecnología Farmacéutica, Facultad de Farmacia y Bioquímica, Universidad de Buenos Aires,
Junín 956, 6° piso (1113) Buenos Aires, Argentina.
* Autor a quien dirigir la correspondencia. E-mail: rcpasquali@yahoo.com
Fuente de fi nanciación del trabajo: UBACyT, Proyecto BO 43.
RESUMEN
Se desarrolló una metodología que permite obtener emulsiones de vaselina líquida estabilizadas con estearato de
trietanolamina y ácido esteárico con características líquida-cristalinas en las que las gotas se agrupan formando
gotas secundarias de unos 15 µm de diámetro. La formación de estas gotas secundarias, que es una consecuencia
de la presencia de cristales líquidos lioptrópicos en las emulsiones, trae como consecuencia una disminución de la
viscosidad. El reemplazo de parte de la vaselina líquida de estas emulsiones por otros emolientes de mayor capacidad
de penetración dérmica, tales como el miristato de isopropilo y el 2-octil-1-dodecanol, no disminuye las características
líquida-cristalinas, lo que permite obtener otras emulsiones más adecuadas para usos farmacéutico y cosmético.
PALABRAS CLAVE: Cristales líquidos liotrópicos. Emulsiones. Gotas secundarias. Estearato de trietanolamina.
ABSTRACT
It has been developed a methodology which allows obtaining mineral oil emulsions stabilized with triethanolamine stea-
rate and stearic acid with liquid-crystalline characteristics where droplets cluster themselves forming secondary droplets
of 15 µm diameter. The formation of the mentioned secondary droplets, which are a consequence of the presence of
lyotropic liquid crystals in the emulsions, produces a diminution of the viscosity. The replacement of part of the mineral
oil of these emulsions for others emollients with greater dermal penetration capacity, such as isopropyl myristate and
2-octyl-1-dodecanol, does not diminish the liquid-crystalline characteristics, granting the obtainment of more adequate
emulsions for pharmaceutical and cosmetic usage.
KEYWORDS: Emulsions. Lyotropic liquid crystals. Secondary droplets. Triethanolamine stearate.
INTRODUCCIÓN INTRODUCTION

Los cristales líquidos liotrópicos contribuyen a The lyotropic liquid crystals help with the
la formación y estabilización de las emulsiones. emulsions formation and stabilization. According
1 1De acuerdo con Suzuki , se pueden obtener to Suzuki , emulsions formed by very small
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emulsiones formadas por gotas muy pequeñas gouts can be obtained adding the oily phase
agregando la fase oleosa sobre una fase líquida- over a liquid-crystalline phase which contains
cristalina que contiene parte de la fase acuosa part of the aqueous phase- including the emul-
–incluido el emulsionante. Después de formada una sifier. After the formation of an oil emulsion in
emulsión aceite en cristal líquido con apariencia liquid crystal with a gel appearance the rest of
de gel se agrega el resto de la fase acuosa, lo the aqueous phase is added, which carries to the
que conduce a la formación de una emulsión del formation of an oil-in-water emulsion type with
tipo aceite en agua finamente dividida. small particles.
En las emulsiones con características líquido In emulsions with liquid-crystalline characteris-
cristalinas se adsorben las moléculas del emulsio- tics emulsifiers molecules are adsorbed (molecules
nante (incluidas las de alcoholes de cadena larga of alcohols with long chain and oily acids, among
y ácidos grasos, entre otras sustancias anfifílicas) others amphiphilic substances, included) in the
en la interfase aceite-agua formando una multipaca oil-in-water middle phase forming a multiple-
2, 3 2, 3 (Figura 1). Esta multicapa que rodea a las phase (Figure 1). This multiple-phase which
gotas de la emulsión reduce las interacciones de surrounds the droplets of the emulsion reduces
van der Waals entre las gotas de aceite y actúa the interactions of van der Waals among the oil
4como una barrera contra la coalescencia . Susuki, droplets and act as a barrier against the coales-
5 4 5Takei y Yamazaki atribuyen la estabilidad de las cence . Susuki, Takei and Yamazaki attribute
emulsiones con cristales líquidos al incremento the stability of the emulsions with liquid crystals
de la resistencia mecánica de la interfase aceite- to the increment of the mechanic resistance of the
agua y la fijación de las gotas de la emulsión a oil-in-water middle phase and the fixing of the
la estructura líquida-cristalina. droplets of the emulsion to the liquid-crystalline
structure.
FIGURA 1. Esquema de una emulsión con interfase líquida-cristalina.
FIGURE 1. Schema of a emulsion with liquid-crystalline interphase (aceite = oil and agua = water).
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STABILIZED LIQUID-CRYSTALLINE EMULSIONS WITH TRIETHANOLAMINE STEARATE AND STEARIC...
Los objetivos de este trabajo fueron los si- The aims of this work were the following
guientes: ones:
a) Desarrollar una metodología que permita a) To develop a methodology which allows
obtener emulsiones por dilución con agua, obtaining emulsions by water dilution, or
o una solución acuosa, de un concentrado an aqueous solution, of a concentrate which
que posee características líquido cristali- has liquid crystalline characteristics and
nas y que contiene al emulsionante, a los which contains the emulsifier, the lipophilic
componentes lipofílicos y a parte de la fase components and part of the aqueous phase.
acuosa. Para determinar la composición To determinate the composition of this
de este concentrado, previamente se tuvo concentrate, it has been previously made
que confeccionar un diagrama de fases en a phases diagram where zones correspon-
el cual se delimitaron las zonas corres- ding to systems with liquid-crystalline and
pondientes a sistemas con características emulsion characteristics were delimitated.
líquido cristalinas y a emulsiones. Estas These emulsions are constituted by stearic
emulsiones están constituidas por ácido acid, triethanolamine, mineral oil, water,
esteárico, trietanolamina, vaselina líquida, methylparaben and propylparaben.
agua, metil parabeno y propil parabeno. b) To compeer the characteristics of these
b) Comparar las características de esas emul- emulsions with others with the same
siones con otras de igual composición pero composition but prepared by conventional
preparadas por técnicas convencionales, que techniques, which do not include the pas-
no incluyen el paso por estructuras líquido sage through liquid-crystalline structures.
cristalinas. c) To modify the composition of the expe-
c) Modificar la composición de las emulsio- rimented emulsions with the aim of being
nes ensayadas con el fin de obtener otras able to obtain others more suitable for the
que las hagan más adecuadas para usos pharmaceutical and cosmetic usage.
farmacéutico y/o cosmético.
MATERIALS AND METHODS
MATERIALES Y MÉTODOS
The mineral oil used had a viscosity equal
to 168 mPa at 20 ºC. The “stearic acid” –in the La vaselina líquida usada poseía una viscosidad
sense which is given in the pharmacopoeia- had de 168 mPa.s a 20 ºC. El “ácido esteárico” –en
a commercial quality and was provided by Ma-el sentido que se le da en las farmacopeas– era
teria Oleochemicals; its mean relative molecular de calidad comercial y fue provisto por Materia
mass, calculated according to the acidity index, Oleochemicals; su masa molecular relativa media,
was 270. According to the analysis protocol of calculada a partir del índice de acidez, era igual
the manufacturer, it had 44, 66% of palmitic a 270. De acuerdo al protocolo de análisis del
acid and 47,05% of stearic acid, apart from fabricante, poseía 44,66 % de ácido palmítico
myristic acid (2,15 %), pentadecanoic acid (1,40 y 47,05 % de ácido esteárico, además de los
%), margaric acid (3,70 %), oleic acid (0,31 %), ácidos mirístico (2,15 %), pentadecanoico (1,40
nonadecanoic acid (0,34 %) and arachidic acid %), margárico (3,70 %), oleico (0,31 %), nona-
(0,39 %). In the emulsions´ elaboration it has decanoico (0,34 %) y araquídico (0,39 %). En
been realized a duplicate with an stearic acid, la elaboración de las emulsiones se realizó un
commercial too, proceeding from a drug store and duplicado con un ácido esteárico, también comer-
without any information from the manufacturer, cial, procedente de una droguería y sin datos del
which fusion point, determinate by differential elaborador, cuyo punto de fusión, determinado
scanning calorimetry, was at 57,20 ºC and its por calorimetría diferencial de barrido, era de
mean relative molecular mass, determinate by 57,20 ºC y su masa molecular relativa media,
titration with sodium hydroxide 0,1 M, was determinada por titulación con hidróxido de sodio
equal to 276 ± 1. 0,1 M, era igual a 276 ± 1.
The triethanolamine, of a commercial quality, La trietanolamina, de calidad comercial,
obeyed with the established requirements of the cumplía con los requisitos establecidos en la
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Farmacopea Nacional Argentina VI. También Farmacopea Nacional Argentina VI. It has been
se empleó 2-octil-1-dodecanol y miristato de also used 2-octyl-1-dodecanol and isopropyl
isopropilo (Cognis), glicerina (Materia Oleoche- myristate (Cognis), glycerine (Materia Oleoche-
micals), metil parabeno y propil parabeno (Ueno micals), methylparaben and propylparaben (Ueno
Fine Chemicals Industry Ltd). Fine Chemicals Industry Ltd).
Diagrama de fases Phases Diagram

Se realizó un diagrama de fases del sistema It has been done a phases diagram of the
formado por una mezcla emulsionante, vaselina system formed by a emulsifier mixture, mineral
líquida y agua. La mezcla emulsionante consistió oil and water. The emulsifier mixture consisted
de cantidades equimoleculares de ácido esteárico on equimolecular quantities of stearic acid and
y de estearato de trietanolamina, que corresponde triethanolamine stearate.
a una mezcla formada por 78,3 % en masa de un There have been prepared 53 samples of 10
ácido esteárico cuya masa molecular relativa media grams each one with variable quantities of mineral
es igual a 270 y 21,7 % de trietanolamina. oil, water and emulsifier mixture. The components
3Se prepararon 53 muestras de 10 gramos cada were weighted in 20 cm glass flasks provided
una con cantidades variables de vaselina líquida, with cover and they were kept during an hour on
agua y mezcla emulsionante. Los componentes se a stove at 70-75 ºC, shaking them manually at
3pesaron en frascos de 20 cm de vidrio incoloro 15-minutes intervals. After this time, and without
provistos de tapa y se mantuvieron durante una letting them get cold, they were observed in the
hora en estufa a 70-75 ºC, agitándolos manual- polarizing microscope with the polarizers crossed
mente a intervalos de 15 minutos. Transcurrido to detect liquid crystalline structures and with the
ese tiempo, y sin dejarlas enfriar, se observaron polarizers parallels to observe emulsions.
en el microscopio polarizante con los polariza-
dores cruzados para detectar estructuras líquido
cristalinas y con los polarizadores paralelos para Emulsion’s preparation
observar emulsiones.
The emulsion’s composition with stearic acid
of mean relative molecular mass equal to 270
Preparación de las emulsiones (E1 a E4) was the following one:

La composición de las emulsiones con ácido Oily phase
esteárico de masa molecular relativa media igual Stearic acid: 15,00 %
a 270 (E1 a E4) fue la siguiente: Mineral oil: 20,00 %
Propylparaben: 0,03 %
Fase oleosa
Ácido esteárico: 15,00 % Aqueous phase
Vaselina líquida: 20,00 % Triethanolamine: 4,14 %
Propil parabeno: 0,03 % Water: 60,76 %
Methylparaben: 0,07 %
Fase acuosa
Trietanolamina: 4,14 % In the duplicate (emulsions E1’, E2’, E3’ and
Agua: 60,76 % E4’), done with an stearic acid of mean relative
Metil parabeno: 0,07 % molecular mass equal to 276, it was used 4,05 %
of triethanolamine and 60,85 % of water.
En el duplicado (emulsiones E1’, E2’, E3’ y It was prepared 500 g of each emulsion in a
E4’), realizado con un ácido esteárico de masa 1.000 ml beaker and mixed at 500 rpm through
molecular relativa media igual a 276, se emplearon a stirrer with a blade with shape of grid (Figure
4,05 % de trietanolamina y 60,85 % de agua. 2). Emulsions were obtained at 70-75 ºC in the
following way:
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STABILIZED LIQUID-CRYSTALLINE EMULSIONS WITH TRIETHANOLAMINE STEARATE AND STEARIC...
Se prepararon 500 g de cada emulsión en un
vaso de precipitados de 1.000 ml y se mezcló a
500 rpm mediante un agitador con paleta en forma
de rejilla (Figura 2). Las emulsiones se obtuvieron
a 70 y 75 ºC de la siguiente manera:
FIGURA 2. Paleta del agitador usado en la preparación de las emulsiones.
FIGURE 2. Blade of the stirrer used in the preparation of emulsions.
— Emulsiones E1 y E1’: Se prepararon por —Emulsions E1 and E1’: They were prepared
dilución con una solución acuosa de metil by dilution with an aqueous solution of
parabeno de un concentrado resultante de la methylparaben of a concentrate obtained
incorporación de vaselina líquida y propil alter adding mineral oil and propylparaben
parabeno a la estructura líquido cristalina to the liquid crystalline structure of a mix-
de una mezcla formada por ácido esteárico, ture formed by stearic acid, triethanolamine
trietanolamina y parte del agua. and part of water.
— Emulsiones E2 y E2’: Se preparó el concen- —Emulsions E2 and E2’: The concentrate
trado con características líquido cristalinas with liquid crystalline characteristics was
agregando el ácido esteárico, la vaselina prepared adding the stearic acid, the mineral
líquida y el propil parabeno, en caliente y oil and the propylparaben, hot and shaking
agitando, a una mezcla formada por trie- it to a mixture formed of triethanolamine
tanolamina y parte del agua. Después de and part of water. After homogenizing it,
homogeneizar, se diluyó la mezcla anterior the mentioned mixture was diluted with
con el agua restante que contenía disuelto the rest of the water which contained
al metil parabeno. methylparaben dissolved.
— Emulsiones E3 y E3’: Se agregó lentamente —Emulsions E3 and E3’: While shaking, it
y agitando la fase oleosa —ácido esteárico, was slowly added the oily phase —stearic
vaselina líquida y propil parabeno— sobre acid, mineral oil and propylparaben— to
la acuosa —agua, trietanolamina y metil the aqueous one —water, triethanolamine
parabeno—. and methylparaben.
— Emulsiones E4 y E4’: Se agregó lenta- —Emulsions E4 and E4’: While shaking, it
mente y agitando la fase acuosa sobre la was slowly added the aqueous phase to
oleosa. the oily one.
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En todos los casos se agitó hasta que la tem- In every case it had been shaken until the
peratura descendió a algo menos de 40 ºC. temperature dropped below 40 ºC.
Ensayos realizados sobre las emulsiones Examinations done on the emulsions:

Todos los ensayos realizados sobre las emulsio- All the examinations done on the emulsions
nes se efectuaron después de un almacenamiento de were done alter a storage of at least 30 days at
por lo menos 30 días a temperatura ambiente. ambient temperature.

Tipo de emulsión Emulsion type

Con el fin de confirmar que las emulsiones With the aim of confirming that emulsions
formadas eran del tipo aceite en agua se utilizó obtained were from the oil-in-water type, an
un papel indicador con cloruro de cobalto (II): indicator paper was use with chloride of cobalt
el viraje del azul al rosado en pocos segundos (II); the sudden change from blue to pink, indi-
indica que la fase externa es la acuosa. También cates that the external phase is the aqueous one.
se realizaron medidas de la conductividad eléctrica It has also been measured the specific electric
específica con un conductímetro Parsec modelo conductivity with a conductimeter Parsec Antares
Antares VI a 25 ± 0,5 ºC. VI model at a 25 ± 0,5 ºC.
Observación microscópica Microscope observation

Se emplearon un microscopio óptico Arcano There have been employed an Arcano optic
modelo XSZ-107 E provisto de ocular graduado y microscope XSZ-107 E model provided of a
cámara fotográfica y un microscopio polarizante graduated ocular and a photographic camera, and
Nikon modelo HFX-DX, también con cámara a polarizer Nikon microscope HFX-DX model
fotográfica. with photographic camera, too.
Tamaño de partículas Particle size

Para determinar la distribución del tamaño de To determinate the distribution of the emul-
las gotas de las emulsiones se utilizó un equipo sions` droplets size it was used a Malvern Mas-
Malvern Mastersizer X y como circulador una tersizer X equipment, and as a circulator, an unit
unidad de pequeño volumen MSX-1. of small volume MSX-1.
Se dispersaron unos 100 mg de cada muestra 100 mg of each sample were dispersed in
en 10 ml de agua destilada y se dejaron estabilizar 10 ml of distilled water and were let stabilized
durante aproximadamente dos minutos. Se utilizó during two minutes approximately. It was used
una lenta de distancia focal de 100 mm. a lent with focal length of 100 mm.
Este ensayo se realizó solamente sobre las This examination was only done on emulsions
emulsiones E1, E2, E3 y E4. E1, E2, E3 y E4.
Viscosidad Viscosity

Las mediciones se realizaron a 25 ± 0,5 ºC Measures were done at 25 ± 0,5 ºC using a
utilizando un viscosímetro Brookfield con rotor Brookfield with con spindle Nº 5 at an angular
Nº 5 y una velocidad angular de 0,5 rpm. Se rea- speed of 0,5 rpm. There were made lectures
lizaron lecturas cada 5 minutos durante 1 hora. every 5 minutes during 1 hour.
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Estrés térmico Thermal stress

Las emulsiones se sometieron a estrés térmico Emulsions were submitted to thermal stress
consistente en almacenamientos consecutivos consisted in consecutive storages during 48 hour
durante 48 horas a cada una de las siguientes at each of the followings temperatures: 40 ± 2
temperaturas: 40 ± 2 °C, 5 ± 2 °C y 40 ± 2 ºC. °C, 5 ± 2 °C y 40 ± 2 ºC. At the end of the test,
Al finalizar este ensayo se observaron las muestras samples were observed at first sight and with
a simple vista y con microscopio polarizante con polarizer microscope in order to detect phases
el fin de detectar separación de fases y cambios dissociation and changes in the liquid crystalline
en las características líquido cristalinas. characteristics.
Estabilidad física a 40 ºC Physic stabilization at 40 ºC

Las muestras se almacenaron durante 1 mes The samples were store during 1 month at 40
a 40 ± 2 °C. Al finalizar este ensayo se observó ± 2 °C. At the end of this test, it was visually
visualmente para detectar separación de fases y observed to detect phases separation. It was also
con microscopio polarizante. observed with polarizer microscope.
Centrifugación Centrifugation

Se utilizó una centrífuga Rolco modelo 2036. It was used a Rolco centrifuge 2036 model.
Se centrifugaron 10,0 g de cada emulsión, conte- 10,0 g at each emulsion were spun inside graded
nidos en tubos graduados de fondo cónico, durante tubes with conical bottom, during 30 minutes and
30 minutos y a 2.500 rpm. La distancia desde at 2.500 rpm. The distance from the centre of
el centro de cada tubo al eje de la centrífuga es each tube to the axis of the centrifuge is of 8,5
de 8,5 cm, lo que origina una aceleración 590 cm, what originates an acceleration 590 times
veces superior a la de la gravedad. superior to gravity one.
pH pH

Se midió el pH de las dispersiones al 10 % en The pH of the dispersions was measured at 10
masa con un instrumento Altronix TPA III. Para cada % in weight with an Altronix TPA III instrument.
emulsión se tomó el promedio de tres mediciones For each emulsion it was taken into account the
y se expresó el resultado con un decimal. average of three measures and the result was
expressed with one decimal.
RESULTADOS
RESULTS
Diagrama de fases
Phases Diagram
De las 53 muestras preparadas, 24 presentaban
birrefringencia al ser observadas bajo el micros- From the 53 samples, 24 presented birefringence
copio polarizante, lo que indica que poseían una when observed with the polarizer microscope,
estructura líquido cristalina, 9 eran emulsiones y this indicates that they had a liquid crystalline
el resto eran sistemas homogéneos no birrefrin- structure; 9 were emulsions and the rest were
gentes o bien presentaban separación de fases. homogeneous systems no birefringents or which
La zonas correspondientes a cristales líquidos y showed phases dissociation. The liquid crystals
a emulsiones están representadas en el diagrama and emulsions zones are represented in the trian-
triangular de la Figura 3. gular diagram of Figure 3.
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FIGURA 3. Diagrama de fases del sistema constituido por emulsionante (mezcla equimolecular de estearato
de trietanolamina y ácido esteárico comercial), vaselina líquida y agua. Figuran únicamente las zonas
correspondientes a sistemas líquido cristalinos y emulsiones.
FIGURE 3. Phase diagram of the system constituted by emulsifier (equimolecular blend of triethanolamine
stearate and commercial stearic acid), mineral oil and water. Only the zones of liquid-cristalline systems
and emulsions was drawn.
La apariencia al microscopio con los polari- The appearance at the microscope with the
zadores cruzados, la alta viscosidad, la textura polarizers crossed, the high viscosity, the filamen-
filamentosa y la conductividad eléctrica especí- tous texture and the specific electric conductivity
fica sugieren que la fase líquido cristalina es la suggest that the liquid crystalline phase is the
hexagonal normal (H ). hexagonal normal (H ).I I
Sobre la base del diagrama de fases obtenido Taking as basis the obtained phases diagram,
se determinaron las composiciones de dos puntos the composition of two points with liquid crys-
(1 y 2) con características líquido cristalinas, que talline characteristics (1 and 2) were determined,
corresponden a las dos primeras etapas de la which corresponded to the two first stages of
elaboración de las emulsiones E1 y E1´ (Tabla emulsions E1 and E1´ elaboration (Table 1).
1). Para determinar la composición del punto 2, To determinate the composition of point 2, the
el contenido de vaselina líquida se hizo igual mineral oil enclosure was done equal to 40%.
a 40 %.
TABLA 1. Composiciones de los puntos 1 y 2 del diagrama de fases.
TABLE 1. Compositions of the points 1 and 2 of the phase diagram.
Porcentaje en el Porcentaje en el
punto 1 punto 2 Componente E1 E1´ E1 E1´
Ácido esteárico 50,00 50,00 30,00 30,00
Vaselina líquida 0,00 0,00 40,00 40,00
Propil parabeno 0,00 0,00 0,06 0,06
Trietanolamina 13,80 13,50 8,28 8,10
Metil parabeno 0,00 0,00 0,00 0,00
Agua 36,20 36,50 21,66 21,84
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STABILIZED LIQUID-CRYSTALLINE EMULSIONS WITH TRIETHANOLAMINE STEARATE AND STEARIC...
En la Figura 4 se representaron las tres etapas In Figure 4 were represented the three sta-
de la preparación de las emulsiones E1 y E1´. La ges of emulsions E1 and E1´ preparation. The
composición de las emulsiones está representada composition of the emulsions is represented by
por el punto 3 del diagrama de fases. El punto point 3 of the phases diagram. Point 2 corres-
2 corresponde al concentrado con características ponds to the concentrate with liquid crystalline
líquido cristalinas que contiene parte del agua, characteristics which contents part of the water,
el emulsionante y la vaselina líquida, mientras the emulsifier and the mineral oil, while point
que el punto 1 corresponde al mismo sistema 1 corresponds to the same system previously
anterior, pero sin la vaselina líquida. La Figura 5 mentioned, but without mineral oil. Figure 5
corresponde a las microfotografías obtenidas con corresponds to microphotographies obtained with
polarizadores cruzados que corresponden a los crossed polarizers which corresponds to systems
sistemas representados por los puntos 1 y 2. represented by points 1 and 2.

FIGURA 4. Etapas de la preparación de las emulsiones E1 y E1´.
FIGURE 4. Steps in the preparation of the emulsions E1 and E1´.
FIGURA 5. Microfotografías obtenidas con polarizadores cruzados y 200 aumentos: (a) sistema representado
por el punto 1 en el diagrama de fases de la Figura 4; (b) sistema representado por el punto 2 en el diagrama
de fases de la misma figura.
FIGURE 5. Microphotographies obtained with crossed polarizers and a magnification of 200 X: (a) system
represented by the point 1 in the phases diagram of the Figure 4; (b) system represented by the point 2
in the phase diagram of the same Figure.
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Tipo de emulsión Emulsion type

Por medio del papel indicador con cloruro de Thanks to the indicator paper with chloride
cobalto (II) se determinó que todas las emulsiones of cobalt (II) it was determined that all the
eran del tipo aceite en agua. Este resultado es emulsions were from the oil-in-water type. This
concordante con las mediciones de conductividad result is concordant to the measures of specific
eléctrica específica (Tabla 2). electric conductivity (Table 2).

TABLA 2. Conductividad eléctrica específica a 25 ºC de las emulsiones.
TABLE 2. Specific electric conductivity at 25 ºC of the emulsions.
Conductividad Conductividad
Emulsión eléctrica Emulsión eléctrica
específi ca específi ca
(µS/cm) (µS/cm)
E1 118 E1´ 248
E2 387 E2´ 149
E3 283 E3´ 165
E4 227 E4´ 194
Observación microscópica Microscope Observation

Observadas al microscopio óptico con luz ordi- Observed at optic microscope with ordina-
naria y 400 aumentos (Figura 6), en las emulsiones ry light and 400 augmentations (Figure 6), in
E2, E3, E4, E2´, E3´ y E4´ predominaban dos emulsions E2, E3, E4, E2´, E3´ and E4´ pre-
tipos de partículas con tamaños bien diferencia- dominated two types of particles with different
dos entre sí: (a) partículas pequeñas con bordes size between them: (a) small particles with bad
mal definidos y (b), partículas grandes (gotas definite borders and (b) big particles (secondary
secundarias) resultantes de la aglomeración de las droplets) resulting of the agglomeration of the
pequeñas. Por dilución 1:10 con agua destilada small ones. Little and secondary droplets could
se pudieron observar a las gotas pequeñas y a las be observed with greater neatness by dilution
secundarias con mayor nitidez (Figura 7). En las 1:10 with distilled water (Figure 7). Only small
emulsiones E1 y E1´ se observaron únicamente particles were observed in emulsions E1 and
las partículas pequeñas. E1´.
FIGURA 6. Microfotografías de las emulsiones sin diluir obtenidas con luz ordinaria.
FIGURE 6. Microphotographies of the emulsions without dilution obtained with ordinary light.
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