Evaluación de tres dietas con harina de hoja de bore (Alocasia macrorrhiza) en pollos de engorde

Fredy

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Objetivo. Evaluar el efecto nutricional de incluir la harina de hoja de bore, en proporciones de 0 (T1), 5 (T2), 10 (T3) y 15% (T4), en la alimentación de 100 pollos machos de la línea Ross 308. Materiales y Métodos. Se empleo un diseño experimental completamente al azar con cuatro tratamientos, cinco repeticiones por tratamiento y cinco unidades experimentales por repetición. Para su respectivo análisis se registró consumo diario, ganancia de peso, conversión alimenticia, mortalidad y eficiencia económica, durante un periodo de 6 semanas. Resultados. Se observó que no existieron diferencias estadísticas significativas en conversión alimenticia, pero si en consumo, ganancia de peso y eficiencia económica (p< 0.05), siendo el mejor tratamiento el T2, con un consumo de 4003.4 g, una ganancia de peso de 1794.4g una conversión de 2.4 y un beneficio neto de campo de 107.88%. Conclusiones. La harina de hoja de bore es una alternativa de alimentación para pollos de engorde, al emplearla al 5% de nivel de inclusión, como materia prima no convencional, la cual permite generar un buen comportamiento productivo y económico.

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• Dieta
• Forraje

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• Publié le: 01 janvier 2012
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Extrait

Rev.MVZ Córdoba 17(3):3236-3242, 2012.
COMUNICACIÓN BREVE
Evaluación de tres dietas con harina de hoja de bore
(Alocasia macrorrhiza) en pollos de engorde
Evaluation of three bore leaf meal (Alocasia macrorrhiza) diets in
broilers
1 1 1Fredy López M, * M.Sc, Alex Caicedo G, IA, Gustavo Alegría F, IA.
1 2Universidad del Cauca. Facultad de Ciencias Agropecuarias, Popayan – Colombia. Ingenieros
Agropecuarios, Universidad del Cauca. *Correspondencia: [e-mail]
Recibido: Marzo de 2010; Aceptado: Enero de 2012.
RESUMEN
Objetivo. Evaluar el efecto nutricional de incluir la harina de hoja de bore, en proporciones de
0 (T1), 5 (T2), 10 (T3) y 15% (T4), en la alimentación de 100 pollos machos de la línea Ross
308. Materiales y Métodos. Se empleo un diseño experimental completamente al azar con cuatro
tratamientos, cinco repeticiones por tratamiento y cinco unidades experimentales por repetición.
Para su respectivo análisis se registró consumo diario, ganancia de peso, conversión alimenticia,
mortalidad y efciencia económica, durante un periodo de 6 semanas. Resultados. Se observó que
no existieron diferencias estadísticas signifcativas en conversión alimenticia, pero si en consumo,
ganancia de peso y efciencia económica (p< 0.05), siendo el mejor tratamiento el T2, con un consumo
de 4003.4 g, una ganancia de peso de 1794.4g una conversión de 2.4 y un benefcio neto de campo
de 107.88%. Conclusiones. La harina de hoja de bore es una alternativa de alimentación para
pollos de engorde, al emplearla al 5% de nivel de inclusión, como materia prima no convencional, la
cual permite generar un buen comportamiento productivo y económico.
Palabras Clave: Alimentos no convencionales, dieta, forraje (Fuente: CAB).
ABSTRACT
Objective. Assessing the nutritional impact of including bore leaf meal in proportions of 0 (T1), 5
(T2), 10 (T3) and 15% (T4) in the supply of 100 male chickens of the Ross 308 line. Materials and
Methods. A completely randomized design with four treatments, fve rounds per treatment and fve
experimental units per round was used. For the corresponding analysis, daily consumption, weight
gain, feed conversion, mortality and economic effciency, for a period of 6 weeks were recorded.
Results. No statistically signifcant differences in feed conversion were observed, but differenced in
consumption, weight gain and economic effciency (p<0.05); with T2 being the best treatment, with
a consumption of 4003.4 g, a weight gain of 1794.4g, a conversion of 2.4, and a feld net proft of
107.88% were established. Conclusions. The bore leaf meal is an alternative feed for broilers, when
employed at 5% of inclusion level, as non-conventional raw material, which can generate a good
productive and economic behavior.
Key words: Diets, forage, unconventional foods (Source: CAB).
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INTRODUCCIÓN paredes en esterilla y malla, dentro del cual se
diseñaron 20 divisiones de 1 m de largo por
0.5 m de ancho con el fn de alojar 5 pollos por Los países desarrollados se caracterizan por su
2división en relación de 10 pollos/m .alto nivel de investigación dirigido a cultivos
adaptados a su medio y a la búsqueda de
nuevos renglones productivos para estos; es así Muestra. Se utilizaron 100 pollos machos de
la línea Ross 308 de un día de nacidos, estos como se manifesta un alto nivel económico y
se sometieron a una valoración de calidad, en productivo de estos países, los cuales presentan
la cual se incluyó un pesaje inicial y aspectos ventajas tecnológicas comparados con países
fenotípicos como color del plumón, picos, como el nuestro. En Colombia, y en especial en
el Municipio de El Tambo, muchas de las especies ombligo seco, tamaño y fortaleza de patas. La
fase experimental duró 42 días representados vegetales útiles como alternativas alimentarías
en 6 semanas, (3 semanas para cada etapa, en pollos de engorde, están subvalorados y no
iniciación y fnalización respectivamente).son explotados adecuadamente, siendo estos
quizás la solución a la problemática de los altos
costos de alimentación que se presenta en las Suministro de alimento. Las diferentes dietas,
acordes a los requerimientos nutricionales del explotaciones avícolas (70% de la producción)
ave, fueron repartidas en dos suministros al (1), en los cuales existe una alta dependencia
día, el primero en la mañana (7:00 a.m.) y el de recursos alimenticios convencionales
segundo en la tarde (4:00 p.m.) la cantidad importados, que genera que el precio de las
dietas, este sujeto a las fuctuaciones externas suministrada fue de acuerdo con la tabla de
consumo comercial usada en la zona de estudio. del mercado.
El alimento rechazado se recogía y se pesaba
diariamente, para determinar el consumo real Por lo tanto, la Alocasia macrorrhiza comúnmente
por parte de los animales evaluados, al igual conocida con el nombre de bore, se constituye
en un recurso alimenticio potencial, como que se efectuaron pesajes semanales antes de
suministrar la primera ración.complemento a las propuestas de utilización de
recursos convencionales, en la alimentación de
Las variables evaluadas fueron ganancia de pollos de engorde; es una especie herbácea
peso, consumo, conversión alimenticia y perenne que puede llegar a los 5 m de altura,
presenta un alto grado de adaptabilidad para mortalidad, en cada etapa productiva.
las condiciones medioambientales del trópico
Análisis estadístico. Se utilizó un diseño bajo y medio, con suelos de baja fertilidad y
completamente al azar con cuatro tratamientos, con un excelente valor nutritivo (2).
cinco repeticiones y cinco unidades pollos por
El presente estudio evaluó la inclusión de harina repetición; la diferencia entre tratamientos se
basó en los niveles de inclusión de harina de hoja de hoja de bore (Alocasia macrorrhiza) en la
de bore (Alocasia macrorrhiza ), siendo el T1: el alimentación de pollos de engorde, como fuente
testigo (concentrado no convencional), T2, T3 y parcial de proteína, en niveles de 5, 10 y 15%,
T4 concentrados con 5, 10 y 15% de harina de de materia seca (MS) de la dieta, teniendo como
variables de respuesta la ganancia de peso, hoja de bore, respectivamente, mas la utilización
de materias primas como torta de soya, maíz, consumo de alimento, conversión alimenticia
harina de pescado, aceite de girasol, harina de y otros aspectos como mortalidad, factor de
huesos, carbonato de calcio, coccidiostato, sal efciencia europeo (F.E.E.) y rentabilidad en la
común y premezcla; dichos niveles de inclusión etapa de iniciación y fnalización.
partieron de la base del preensayo efectuado en
el Centro Latinoamericano de Especies Menores
(Clem - Tuluá), en el año 2007.MATERIALES Y MÉTODOS
Cada división representa una repetición que Área de estudio. El proyecto se realizó en
se distribuyó al azar, en estas se adecuó La Corporación Maestra Vida, ubicada en el
un comedero y un bebedero, buscando el Municipio de El Tambo – Cauca, a 25 kilómetros
suministro adecuado de cada dieta. Los al suroccidente de la ciudad de Popayán, con
resultados obtenidos se evaluaron por medio de coordenadas geográfcas: 2º27´15” latitud
análisis de varianza y pruebas de comparación norte, 76º49´1” longitud este, a una altura 1750
múltiple de Duncan.msnm, temperatura de 18 ºC y precipitación
promedio anual de 2800 mm (3).
Análisis económico. Para contrastar al
tratamiento control con los demás tratamientos Instalaciones. Se trabajó en un galpón de
2 y determinar su viabilidad en términos 27m, sobre piso en tierra, techo en zinc, 3238 REVISTA MVZ CÓRDOBA • Volumen 17(3) Septiembre - Diciembre 2012
económicos, se empleó la metodología de
presupuestos parciales, que permite organizar
la información experimental de tal manera
que ayude a tomar una decisión, sobre el
tratamiento más conveniente (4). Mientras que
el desempeño productivo de cada tratamiento
se midió por medio del factor de efciencia
europeo (F.E.E.).
RESULTADOS
Consumo de alimento etapa de iniciación
Figura 2. Consumo de alimento etapa de fnalización.y fnalización. El análisis de varianza
permite evidenciar, que existieron diferencias
donde se formaron tres grupos, los grupos signifcativas entre los tratamientos (p<0.05),
1 y 2 conformados por los tratamientos T2 y para ambas etapas productivas. Con respecto
T1, respectivamente y el grupo tres con los a la etapa de iniciación, la prueba de Duncan,
tratamientos T3 y T4, quienes presentaron mostró que se formaron tres grupos, uno por el
las menores ganancias de peso con 1620.6 y tratamiento de mayor ganancia de peso (