PROGRAMA DE MEJORA GENÉTICA DE LA RAZA OVINA SEGUREÑA COMO BASE PARA SU CONSERVACIÓN(GENETIC IMPROVEMENT PROGRAMME OF THE SEGUREÑA SHEEP BREED AS A BASE OF ITS CONSERVATION)

Delgado J.V.

Description

Resumen
La raza Segureña, a pesar de contar con un elevado número de efectivos, en la actualidad se enfrenta a un mercado extremadamente competitivo frente a otras razas importadas criadas en nuestro país. Por tanto, si tenemos en cuenta la base social que explota esta raza así como su dispersión y las peculiaridades de los sistemas de explotación llegamos a la conclusión que es necesario el establecimiento de los vehículos imprescindibles para producir en la raza un avance genético que tenga en cuenta en primer lugar el medio ambiente donde se desarrolla su producción y en segundo lugar, las peculiaridades de la demanda que sobre ellas ejerce el mercado. Recientemente se ha preparado un esquema de selección que tiene en cuenta tres pilares fundamentales de la raza como objetivos de selección. En primer lugar, la productividad cárnica de la raza expresada en caracteres de pesos y crecimientos
en segundo lugar, la productividad numérica expresada en la prolificidad individual de la hembra
y en tercer lugar, la morfología de los animales expresada en la calificación corporal.
Abstract
The Segureña sheep breed, instead its high census, presently is introduced in an extremely competitive market fighting against other breeds exploited in our country. Then, if we take into account the social base working with this breed, its spreads and the peculiarities of its management systems we reach the conclusion of the necessity of the vehicles to produce a genetic advance in the breed, firstly accounting the environment where the production is developed, and secondly the specific market demands developed over this breed. Recently a scheme of selection has been prepared by our team observing the three fundamental selection objectives of the breed. The first was the meat productivity expressed in weights and growth rates
the second was the numeric productivity expressed as individual prolificacy of the females
and the third was the morphology of the animals expressed as body qualification.

Sujets

• Selección
• Sélection
• Preservation

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• Publié par: erevistas
• Publié le: 01 janvier 2001
• Nombre de lectures: 14
• Langue: Español

Extrait

PROGRAMA DE MEJORA GEN TICA DE LA RAZA OVINA
SEGURE A COMO BASE PARA SU CONSERVACI N
GENETIC IMPROVEMENT PROGRAMME OF THE SEGURE A SHEEP BREED AS A
BASE OF ITS CONSERVATION
1 2 1 1 1Delgado, J.V. , J. Puntas , C. Barba , A.C. Sierra y F. Sereno
1Unidad de Veterinaria. Departamento de Gen tica. Universidad de C rdoba. Av. Medina Azahara, 9.
14005 C rdoba. Espa a. E-mail: [e-mail]
2Asociaci n Nacional de Criadores de Ovino Segure o (ANCOS). Plaza Santa Adela, n m. 6. Hu scar.
Granada. Espa a.
PALABRAS CLAVE ADICIONALES ADDITIONAL KEYWORDS
Selecci n. Preservaci n. Ovino de carne. Selection. Preservation. Meat sheep.
RESUMEN SUMMARY
La raza Segure a, a pesar de contar con un The Segure a sheep breed, instead its high
elevado n mero de efectivos, en la actualidad se census, presently is introduced in an extremely
enfrenta a un mercado extremadamente compe- competitive market fighting against other breeds
titivo frente a otras razas importadas criadas en
exploited in our country. Then, if we take into
nuestro pa s. Por tanto, si tenemos en cuenta la
account the social base working with this breed,
base social que explota esta raza as como su
its spreads and the peculiarities of its manage-
dispersi n y las peculiaridades de los sistemas
ment systems we reach the conclusion of thede explotaci n llegamos a la conclusi n que es
necessity of the vehicles to produce a geneticnecesario el establecimiento de los veh culos im-
advance in the breed, firstly accounting the en-prescindibles para producir en la raza un avance
vironment where the production is developed,gen tico que tenga en cuenta en primer lugar el
medio ambiente donde se desarrolla su produc- and secondly the specific market demands de-
ci n y en segundo lugar, las peculiaridades de la veloped over this breed.
demanda que sobre ellas ejerce el mercado. Recently a scheme of selection has been
Recientemente se ha preparado un esquema prepared by our team observing the three fun-
de selecci n que tiene en cuenta tres pilares fun-
damental selection objectives of the breed. The
damentales de la raza como objetivos de selec-
first was the meat productivity expressed in
ci n. En primer lugar, la productividad c rnica de
weights and growth rates; the second was the
la raza expresada en caracteres de pesos y cre-
numeric productivity expressed as individualcimientos; en segundo lugar, la productividad nu-
prolificacy of the females; and the third was them rica expresada en la prolificidad individual de
morphology of the animals expressed as bodyla hembra; y en tercer lugar, la morfolog a de los
qualification.animales expresada en la calificaci n corporal.
Arch. Zootec. 50: 145-151. 2000.DELGADO, PUNTAS, BARBA, SIERRA Y SERENO
INTRODUCCI N ganaderos, citando como ejemplo la ex-
cesiva preocupaci n por la mejora de la
Los censos de la raza Segure a se productividad num rica, implantando
cifran en la actualidad en torno a programas piloto para la introgresi n
1.300000 cabezas repartidas fundamen- del gen Boroola, o la proposici n de la
talmente en las comunidades aut no- prolificidad como nico criterio de se-
mas de Andaluc a, Murcia y Castilla- lecci n.
La Mancha. ANCOS es la asociaci n Hoy en d a las tendencias del mer-
de criadores de la raza, que tras veinti- cado nos han dado la raz n a los que
cinco a os de funcionamiento se en- defend amos la calidad de la canal, la
cuentra perfectamente implantada y capacidad de crecimiento en condicio-
que la dota de estructura, englobando a nes naturales y la rusticidad como ca-
un total de 215 ganaderos socios y a racter sticas fundamentales de la raza,
73000 animales inscritos en el libro ge- ya que estudiando los niveles de proli-
neal gico. ficidad media de los reba os observa-
A pesar de esta situaci n aparente- mos como la mayor a de ellos se en-
mente favorable, sobre esta raza, al cuentran muy cerca del 1,8 corderos
igual que sobre otras razas aut ctonas destetados por oveja y parto, que con-
espa olas, se cierne un cierto peligro, si sideramos el ptimo compatible con el
no de desaparici n, s de desnaturaliza- desarrollo de los sistemas tradicionales
ci n, debido fundamentalmente a dos de cr a. El planteamiento de incremen-
fen menos. En primer lugar, el merca- tar dichos valores supondr a una com-
do de esta raza exige corderos cada vez plicaci n zoot cnica en la mayor a de
m s precoces y mejor adaptados al ter- los reba os.
minado en cebadero, lo que est impul- Estos problemas descritos anterior-
sando un cambio r pido de los sistemas mente se generan por la indefinici n de
de explotaci n que tienden cada vez objetivos de selecci n en la raza, cues-
m s a la intensificaci n. Para responder ti n a la que se busc soluciones cuan-
a esta situaci n los ganaderos tienden a do en 1997 iniciamos unas conversa-
recurrir a la soluci n f cil del cruza- ciones entre los t cnicos de la
miento con otras razas precoces extran- Asociaci n de Criadores de Ovino Se-
jeras, poniendo en peligro la identidad gure o (ANCOS) y un equipo de in-
de la raza y la importancia ecol gica y vestigadores de la Facultad de Veteri-
social de sus tradicionales sistemas de naria de la Universidad de C rdoba.
producci n, algo similar a lo descrito Como consecuencia de estos primeros
en la raza Merina (Tej n y Barajas, contactos se elabor un anteproyecto
1996) y la raza lechera Churra (De la que fue sometido a los t cnicos corres-
Fuente et al., 1996). pondientes de las comunidades aut no-
En segundo lugar, la inexistencia de mas implicadas y al Ministerio de Agri-
un programa de mejora gen tica racio- cultura, consigui ndose perfeccionar al
nal en funcionamiento hac a a esta raza m ximo un programa que en la senci-
muy vulnerable respecto a las tenden- llez, racionalidad y realismo tiene sus
cias caprichosas de algunos t cnicos y principales virtudes.
Archivos de zootecnia, vol 50, n m 189-190, p. 146.CONSERVACI N Y MEJORA DE LA OVEJA SEGURE A
OBJETIVOS Y CRITERIOS DE sobre aquellas variables que resultan
SELECCI N importantes atendiendo al manejo co-
mercial de los corderos y que son:
Teniendo en cuenta la dispersi n de Peso al nacimiento, a los 30 d as,
los reba os de esta raza y las diversas a los 45 d as (destete) y a los 70 d as
especializaciones productivas y comer- (sacrificio).
ciales de los mismos se tuvo que traba- Ganancia media diaria en los in-
tervalos 0-30 d as (indicador de la ca-jar intensamente sobre los objetivos de
pacidad lactog nica de la madre); 0-45selecci n a tener en cuenta para produ-
d as crecimiento en finca, 0-75 d as cre-cir posibilidades de mejora a la mayo-
cimiento global y 30-70 d as crecimien-r a de la poblaci n de las ganader as.
to en cebadero.Finalmente llegamos a la conclusi n
que de forma general los ganaderos de
la raza demandan lo siguiente:
ORGANIZACI N DE LA POBLACI N1. Mejorar las caracter sticas pro-
ductivas de la raza en sus condiciones
Al igual que se ha planteado con xi-habituales de explotaci n.
to en otras razas del ovino de carne co-
2. Mejorar la productividad indivi-
mo el Merino Espa ol (Delgado et al.,
dual por oveja en funci n de los kilos
1997 y Sierra, 1998), en la raza Segure-
de carne que produce a lo largo de su
a, debido a la gran variabilidad encon-
vida, los cuales dependen del n mero
trada en cuanto a tecnificaci n de los re-
de corderos por parto, del peso y ga- ba os, a la calidad racial de los mismos
nancias registrados por estos y por el y a la aptitud participativa de los gana-
n mero de a os de vida productiva deros de la raza, est indicado un esque-
(longevidad) de la oveja. ma de selecci n piramidal en el que se
Para la consecuci n de los objetivos estructura a la raza en tres niveles:
gen ricos descritos con anterioridad Nivel superior. Formado por los re-
nos planteamos los siguientes criterios ba os de elite integrados en el n cleo
selectivos: de selecci n. En principio este n cleo
1. Prolificidad. Medida como el n - lo integrar n 30 reba os con un total de
mero de corderos nacidos por parto, ex- 12000 animales sobre los que se desa-
presado en sucesivos partos de cada rrollar el proceso selectivo. El progre-
oveja so gen tico se genera en este nivel y se
2. Conformaci n. Medida como la irradia al resto de la poblaci n.
puntuaci n total del animal registrada Segmento de influencia. Lo compo-
bajo condiciones t cnicamente correc- nen el resto de las ganader as de la
tas y de acuerdo con la normativa vi- asociaci n. En este nivel se integran
gente. aquellas ganader as que cumplen par-
3. Crecimiento de los corderos. Nos cialmente los requisitos preceptivos
basaremos en los efectos gen ticos adi- descritos con anterioridad, especial-
tivos del cordero (capacidad de creci- mente el referido a la conexi n gen ti-
miento) y los efectos gen ticos mater- ca de los reba os mediante insemina-
nos (actitud para la crianza) calculados ci n artificial con el resto de reba os
Archivos de zootecnia, vol 50, n m 189-190, p. 147.DELGADO, PUNTAS, BARBA, SIERRA Y SERENO
participantes en el esquema. Estas ga- PRIMERA FASE: SELECCI N DE MA -
nader as podr n integrarse en el n cleo DRES DE CANDIDATOS A FUTURO SE-
selectivo en fases posteriores del es- MENTAL
quema: Se propone la selecci n de un diez
Poblaci n base. Los animales inte- por ciento de las ovejas disponibles por
grados en