Valoración económica de la producción y utilización del caballo en Andalucía (España) (An economic valuation of the horse production and utilization in Andalucia (Spain))

Rodriguez

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Resumen
La Consejería de Turismo y Deportes de la Junta de Andalucía convino con la Universidad de Córdoba un análisis de todas las actividades relacionadas con el caballo desarrolladas en Andalucía en el 2002. Con este fin se planean los objetivos generales del trabajo: analizar la producción total generada por cada una de las actividades desarrolladas en Andalucía en el 2002, en las que el caballo es el elemento esencial para su ejecución. El trabajo comienza con la definición de cada una de las actividades y los establecimientos operadores de aquellas. La valoración económica se realiza a partir del análisis de sus costes de organización y participación. Estos resultados se agregan y ordenan en tablas input-output para obtener la valoración económica de la producción total generada por el sector del caballo en Andalucía. Los resultados demuestran que, en 2002, este sector aportó a la producción bruta andaluza 478 millones de euros de los cuales 320 fueron de actividades productivas y selectivas de ganado
50 de actividades deportivas
31,3 de actividades de ocio contemplativo
15 de actividades recreativas participativas y 26,4 específicos del encuentro de Jerez 2002.
Abstract
The Tourism and Sport Department of the Andalusian Government agreed to the University of Córdoba (Spain) an economic analysis of all the equestrian activities developed in Andalucía in 2002. It was sought to establish some axes of strategic behavior for the sector. With this idea, the general objectives of the work are planned: to analyze the total production generated by each activity developed in Andalucía in 2002, in which the horse is the main element of operation. The work begins with the definition of each activity and the executioner establishments. Once activites are defined, the economic valuation is realized by analyzing their costs of organization and participation. These results are aggregated and ordered in input-output tables for economic valuation of the total production generated by the sector in Andalucía. The results show that, in 2002, this sector produced 478 million of euros of which 320 millions proceeded from productive and selection activities of horses
50 millions from sport activities
31.3 millions from activities of leisure
15 millions of recreational activities with participation and 26.4 millions were specific from the World Equestrian Games.
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• Publié le: 01 janvier 2005
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VALORACIÓN ECONÓMICA DE LA PRODUCCIÓN Y UTILIZACIÓN
DEL CABALLO EN ANDALUCÍA (ESPAÑA)
AN ECONOMIC VALUATION OF THE HORSE PRODUCTION AND UTILIZATION IN
ANDALUCIA (SPAIN)
Rodríguez Alcaide, J.J., L. Pardo Sempere, M. Rodríguez Zapatero y D.E.M. Ruiz
Economía Agraria. Departamento de Producción Animal. Universidad de Córdoba. Campus de Rabanales.
14014 Córdoba. España.
E-mails de contacto: [e-mail]; [e-mail]; [e-mail]
PALABRAS CLAVE ADICIONALES ADDITIONAL KEYWORDS
Cost analysis. Equestrian activities. Input-outputAnálisis de costes. Hípica. Tablas input-output.
tables.
RESUMEN
participativas y 26,4 específicos del encuentroLa Consejería de Turismo y Deportes de la
Junta de Andalucía convino con la Universidad de Jerez 2002.
de Córdoba un análisis de todas las actividades
relacionadas con el caballo desarrolladas en
Andalucía en el 2002. Con este fin se planean los SUMMARY
objetivos generales del trabajo: analizar la pro-
The Tourism and Sport Department of theducción total generada por cada una de las
actividades desarrolladas en Andalucía en el Andalusian Government agreed to the University
2002, en las que el caballo es el elemento esen- of Córdoba (Spain) an economic analysis of all
the equestrian activities developed in Andalucíacial para su ejecución. El trabajo comienza con la
definición de cada una de las actividades y los in 2002. It was sought to establish some axes of
establecimientos operadores de aquellas. La strategic behavior for the sector. With this idea,
the general objectives of the work are planned:valoración económica se realiza a partir del
análisis de sus costes de organización y partici- to analyze the total production generated by each
pación. Estos resultados se agregan y ordenan activity developed in Andalucía in 2002, in which
the horse is the main element of operation. Theen tablas input-output para obtener la valoración
económica de la producción total generada por work begins with the definition of each activity
el sector del caballo en Andalucía. Los resulta- and the executioner establishments. Once
activites are defined, the economic valuation isdos demuestran que, en 2002, este sector aportó
a la producción bruta andaluza 478 millones de realized by analyzing their costs of organization
euros de los cuales 320 fueron de actividades and participation. These results are aggregated
and ordered in input-output tables for economicproductivas y selectivas de ganado; 50 de acti-
vidades deportivas; 31,3 de actividades de ocio valuation of the total production generated by the
contemplativo; 15 de actividades recreativas sector in Andalucía. The results show that, in
Arch. Zootec. 54: 157-163. 2005.
ValoracionRodriguez.p65 157 01/12/2005, 13:41RODRÍGUEZ ALCAIDE, PARDO SEMPERE, RODRÍGUEZ ZAPATERO Y RUIZ
2002, this sector produced 478 million of euros do, Andalucía aporta un censo de
of which 320 millions proceeded from productive 156060 cabezas y 54000 explotacio-
and selection activities of horses; 50 millions nes. Todo lo descrito con anterioridad
from sport activities; 31.3 millions from activities pone de manifiesto la importancia eco-
of leisure; 15 millions of recreational activities nómica del entramado productivo en el
with participation and 26.4 millions were specific que se desarrolla la actividad hípica en
from the World Equestrian Games. Andalucía y, como tal, la necesidad de
valorar económicamente los flujos de
este sector. Tras definir las activida-
INTRODUCCIÓN des que tienen como protagonista al
caballo, se aplica la metodología input-
En el año 2002, el protagonismo de output para valorar cada actividad, y
la hípica en España se lo ha llevado la por agregación de ellas estimar la pro-
región de Andalucía. Se han celebrado ducción efectiva del sector del caballo
más de 140 pruebas de las disciplinas en Andalucía.
deportivas regladas por la Federación
Hípica a lo que hay que añadir los
Juegos Mundiales Ecuestres que en el MATERIAL Y MÉTODOS
año 2002 tuvieron lugar en esta comu-
nidad. Respecto de las Carreras de DEFINICIÓN DE LAS ACTIVIDADES
Caballos, el pasado 2002 fue inaugura- - Actividad de cría y recría de
do un nuevo hipódromo, el Gran Hipó- caballos. La producción de équidos
dromo de Andalucía, con lo que el constituye el pilar sobre el que se sus-
número de hipódromos en la región tenta la hípica andaluza. Andalucía es
asciende ya a tres. Los torneos de polo líder en la producción equina española,
disputados en Sotogrande (Cádiz) des- tanto por el número de caballos, naci-
de 1967, han crecido en lo que respec- mientos y calidades. La cría caballar
ta al número de torneos y participan- se localiza principalmente en Sevilla,
tes. A todo ello, se suman otros acon- Cádiz, Huelva, Málaga y Córdoba.
tecimientos, relacionados con la exhi- - Actividades hípicas de carácter
bición de los caballos de Pura Raza deportivo. Abarcan los concursos de
Español (P.R.E.) y el fomento de la Salto de obstáculos, Doma clásica, Con-
cultura andaluza y su idiosincrasia. En- curso completo de equitación, Ponis, En-
tre ellos, la celebración de 22 concur- ganches, Doma vaquera, Doma de alta
sos del Campeonato de España con la escuela, Raid, Trec, volteo, Acoso y
final del Campeonato en el Salón Inter- derribo, Carreras de caballos y Polo.
nacional del Caballo SICAB 2002; los - Actividades hípicas de turismo
espectáculos ecuestres, con la Real del caballo y a caballo. Serían los
Escuela de Arte Ecuestre (REAAE) a concursos morfofuncionales de P.R.E.,
la cabeza; las ferias y romerías con el las ferias ecuestres, salones del caba-
caballo como elemento esencial; el tu- llo y exhibiciones, la Real Escuela An-
rismo a caballo, etc.; y finalmente, la daluza de Arte Ecuestre (REAAE),
producción, pilar sobre el que se sus- las romerías y ferias y el turismo a
tenta la hípica andaluza. En este senti- caballo.
Archivos de zootecnia vol. 54, núm. 206-207, p. 158.
ValoracionRodriguez.p65 158 01/12/2005, 13:41ECONOMÍA DE LA PRODUCCIÓN Y USO DEL CABALLO EN ANDALUCÍA (ESPAÑA)
- Juegos Mundiales Ecuestres, te de información relativa a eventos
Jerez 2002. tales como concursos morfofunciona-
les de raza, ferias o salones del caba-
FUENTES DE INFORMACIÓN llo.
- Ganaderías equinas. La infor- - Hermandades del Rocío y otras
mación referente al censo caballar y marianas y religiosas. El número de
de explotaciones equinas ha sido faci- hermandades rocieras fue facilitado
litada por la ANCCE. El censo caba- por la organización en Almonte. Las
llar andaluz para el año 2002 se estima entrevistas con Hermanos mayores
en 156060 cabezas siendo el número proporcionaron información sobre los
de explotaciones de 54400 ganaderías. costes incurridos en la realización del
La información muestral se obtiene Camino. En relación con el resto de las
seleccionando aleatoriamente un gru- romerías se obtuvo información de las
po de explotaciones con más de 7 romerías de la Virgen de Peña, Virgen
yeguas socias de ANCCE. de la Cabeza, Virgen Bella, Virgen de
- Clubes hípicos y centros ecues- Luna y Los Piostros.
tres. Los Patronatos de turismo de las - Feria S. Miguel, SICAB, EQUISUR,
provincias han sido la principal fuente REAAE. Las asociaciones encargadas
de información para estos estableci- de la organización son fuentes de in-
mientos. Se diseñó un cuestionario de formación en sí mismas.
costes para cada actividad deportiva - Picaderos y otros centros con
desarrollada en ellos. Como fuente de ofertas de turismo a caballo. Se in-
información auxiliar hay que citar la cluyen los establecimientos andaluces
Federación Hípica Andaluza. con ofertas de pupilaje, visitas a gana-
- Dehesa de Montenmedio. A las derías y paseos a caballo. La recogida
actividades deportivas descritas, hay de información se realizó mediante la
que añadir las celebradas en Monten- visita y encuestación.
medio: El Circuito Hípico del Sol, de la - Juegos Mundiales Ecuestres,
Luna y las Estrellas. Jerez 2002. La información de este
- Hipódromos y Club de Polo. evento fue facilitada por la oficina
Los hipódromos considerados son el Jerez 2002, organizadora de los Jue-
de Pineda, el Gran Hipódromo de An- gos.
dalucía y el de la Costa del Sol. Tam-
bién se consideran las carreras cele- CLASIFICACIÓN DE LAS ACTIVIDADES SOBRE
bradas en la playa en la localidad de LA BASE DE LA METODOLOGÍA INPUT-OUTPUT
Sanlúcar de Barrameda. La informa- Para describir procesos de produc-
ción de los torneos de polo ha sido pro- ción y llevar a cabo un análisis input-
porcionada por el Club Santa María. output para el Sector Hípico Andaluz,
- Empresas y asociaciones de pro- el sistema agrupa un