Bac 2013 Techno Allemand LV1

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13ALTEL1ME1 SESSION 2013 BACCALAURÉAT TECHNOLOGIQUE ALLEMAND – LANGUE VIVANTE 1 Série STG (Communication et gestion des ressources humaines, Comptabilité et finance d'entreprise, Mercatique) : coefficient 3 Série STG (Gestion des systèmes d'information) – ST2S : coefficient 2 Séries STI2D – STD2A – STL : coefficient 2 Compréhension : 10 points Expression : 10 points Temps alloué : 2 heures Dès que le sujet vous est remis, assurez-vous qu’il est complet. Ce sujet comporte 4 feuilles numérotées de 1/4 à 4/4. Les questions doivent être traitées dans l’ordre et chaque réponse devra être rédigée sur la copie. L’usage de la calculatrice et du dictionnaire n’est pas autorisé. 13ALTEL1ME1 Kulinarische Diplomatie Text 1 Heutzutage gehört es unter den internationalen Staatschefs zum guten Ton, Freundschaft zu schließen, sich gegenseitig nach Hause einzuladen und die Landesküche zu entdecken. Ein logischer Schritt, denn viele diplomatische Gespräche finden bei einem gemeinsamen Essen statt. Früher aber machten sich 5 die westdeutschen Staatschefs nicht viel aus gutem Essen, und politische Fragen wurden bis Ende der siebziger Jahre am Konferenz- und nicht am Esstisch besprochen. Ja, Helmut Schmidt wollte Valéry Giscard d’Estaing Hamburger 1Labskaus servieren, und der Franzose tat sogar so, als würde es ihm schmecken. Aber Essen und Diplomatie waren zwei Paar Schuhe.

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• Publié par: lewebpedagogique
• Publié le: 14 novembre 2013
• Nombre de lectures: 1 119
• Langue: Deutsch

Extrait

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Les questions doivent être traitées dans lordre et chaque réponse devra être rédigée sur la copie.

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Dès que le sujet vous est remis, assurez-vous quil est complet.

Ce sujet comporte 4 feuilles numérotées de 1/4 à 4/4.

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Temps alloué : 2 heures

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BACCALAURÉAT TECHNOLOGIQUE 

Lusage de la calculatrice et du dictionnaire nest pas autorisé.

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Compréhension : 10 points Expression : 10 points 

Séries STI2D – STD2A – STL : coefficient 2

Série STG (Gestion des systèmes d'info rmation) – ST2S : coefficient 2 

Série STG (Communication et gestion des ressources humaines, Comptabilité et finance d'entreprise, Mercatique) : coefficient 3

ALLEMAND – LANGUE VIVANTE 1

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Kulinarische Diplomatie

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 Text 1  Heutzutage gehört es unter den intern ationalen Staatschefs zum guten Ton, Freundschaft zu schlieen, sich gegens eitig nach Hause einzuladen und die Landesküche zu entdecken. Ein logisc her Schritt, denn viele diplomatische Gespräche finden bei einem gemeinsamen E ssen statt. Früher aber machten sich die westdeutschen Staatschefs nicht viel aus gutem Essen, und politische Fragen wurden bis Ende der siebz iger Jahre am Konferenz - und nicht am Esstisch besprochen. Ja, Helmut Schmidt wollte Valéry Giscard dEstaing Hamburger Labskaus 1  servieren, und der Franzose tat sogar so, als würde es ihm schmecken. Aber Essen und Diplomatie waren zwei Paar Schuhe.

Heute ist das anders gewor den und die offiziellen Küchenchefs gewinnen an Bedeutung.

Nach Roger BOYES, Copyright: Goethe- Institut e. V., Online-Redaktion    Text 2  Ulrich Kerz, 53, ist der Küchenchef des Kanzleramts 2 , ein freundlicher Rheinländer mit praktischem Kurzhaarschnitt. Er ist früher als Koch zur See gefahren. Eigentlich wollte ich mir ein schönes Plätzchen in der Südsee oder in Australien suchen", sagt er. Stattdessen landete er im Kanzleramt. Er kochte für Gerhard Schröder, jetzt kocht er für Angela Merkel: Frühstück, Mittage ssen, Abendessen, Staatsbanketts und Galadiners. Kerz sagt: Gutes Essen soll dazu beitragen, harte Probleme zu lösen."  Auch in Israel gibt es harte Probleme. Ulrich Kerz würde ger n mithelfen, sie zu lösen, deswegen ist er hier, zusammen mit den Küchenchefs des Elysée-Palasts und des Kreml, des Weien Hauses und des Fürstentums Monaco.  Die Köche treffen sich jedes Jahr, sie sind Mitglieder im Club de s chefs des chefs", dem Club der Köche von Köni gen und Staatschefs. Sie wa ren schon in Peking, Kairo und Moskau. Aber diesmal wollen sie ni cht nur kochen und Stimmung machen, sondern auch ein bisschen Politik, und das mi t der Kraft des guten Essens. Denn am Esstisch schlieen Politiker Verträge 3 , schaffen Friedenspläne, begraben Feindschaften 4 . Hat nicht schon der französisc Diplomat Charles-Maurice de he Talleyrand gesagt: Bringt mir gute Kö che, und ich mache gute Verträge"?  An diesem Morgen sitzen die fünf Küc hendiplomaten im Hotel Herods an der Strandpromenade von Tel Aviv. Da kommt eine Reporterin vom russischen Fernsehen auf Kerz zu. Sie fragt: Hat Fr au Merkel schon mal eine Diät gemacht?" Das ist eine schwierige Frage, aber Ulrich Kerz umschifft 5  sie elegant. Frau Merkel mag die leichte, regionale Küche, mit viel frischem Gemüse und Fisch aus der Ostsee."

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 Es ist nicht immer einfach, Deutschland kulinar isch in der Welt zu repräsentieren. Es gibt keine Austern 6 , keine Trüffel, keinen Kaviar, dafür Kartoffeln, Kohl und Schwein. Und es ist für den Deutschen schwer, mi t seinen Kollegen mitzuhalten. In Washington stehen gleich 9 Köche am Herd, in Paris 18, in Moskau 80. Kerz ist der einzige Koch.  Die deutsch-französische Sonderbeziehung gibt es auch in der Küche. Merkels Küchenchef und sein französischer Kollege Bernard Vaussion tauschen Rezepte und Lieblingsgerichte ihrer Chefs aus, man lern t voneinander, vor allem lernt Deutschland von Frankreich. Die Franzosen sind Perf ektionisten", sagt Kerz. Sie ordnen das Essen auf Platten an, sortiert nach Form u nd Farbe. Aber am Ende ist eine Karotte auch in Frankreich nur eine Karotte."  NachDER SPIEGEL6/2012  

Küchenchefs kochen für die Völkerverständigung

 1 Labskaus : un plat typiquement allemand 2 das Kanzleramt : la chancellerie 3 der Vertrag (e) : le contrat 4 Feindschaften begraben : mettre fin aux hostilités 5 umschiffen : contourner, esquiver 6 die Auster(n) : lhuitre

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Compréhension de l écrit     Vous répondrez directement sur votre copie sans recopier les questions ni les exemples, mais en précisant à chaque fois le numéro de la questi on et des énoncés. Pour les citations, vous indiquerez aussi la ou les ligne(s).   A. Welches ist das Hauptthema in beiden Texten? a) Essen in Deutschland b) Essen und Diplomatie c) Essen in Frankreich d) Deutsch-französische Diplomatie e) Israelisch-palästinensische Diplomatie  B. Was erfahren wir über di e Hauptfigur im Text 2? a) Er heit ___________ ____________ b) Er ist ___ re alt.  Jah c) Er kommt aus _______________. d) Er arbeitet als ______________________. e) Er arbeitet im Mo ment für . ______________ f ) Er befindet sich jetzt gerade in __________ . _____  C. Sind folgende Aussagen über den Club des chefs des chefs in Text 2 richtigoderfalsch?BegründenSieIhre  AntwortmiteinemZitatausdemText.  Beispiel: dem Treffen in Israël aufz) Ulrich ist der einzige Koch. Falsch. Deswegen ist er hier, zusammen mit den Küchenchefs des Elysée-Palasts und des Kreml… (Zeilen 8-9)  a) Es war Ulrich Kerz Traum, am Kanzleramt zu arbeiten.

b) Der Club des chefs des chefs trifft sich zum ersten Mal. c) Die Köche treffen sich, um Rezepte auszutauschen. d) Für den deutschen Koch ist die Arbeit schwieriger.  D. Das Essen in der deutsch-französisch en Diplomatie: Notieren Sie nur die drei richtigen Aussagen und begründen Sie Ihre Wahl mit einer Textstelle (Text 1 und 2): a) Früher interessierten sich deutsc he Politiker nicht für das Essen. b) Französische Politiker haben sich sc hon lange für das Essen interessiert. c) Valéry Giscard dEstaing wollte keine deutschen Spezialitäten probieren. d) Der französische und der deutsche Koch haben keinen Kontakt zueinander. e) Das französische Essen ist ein Modell für Deutschland.  E. Zitieren Sie zwei Textstellen, die zeigen, dass das Essen eine Rolle in der Diplomatie spielt. (Text 1 und Text 2) 

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F. Was charakterisiert den deutschen Koch im Text 2? Notieren Sie nur die drei richtigen Antworten und belegen Sie Ihre Wahl mit einem Zitat aus dem Text.  Wut – Hilfsbereitschaft – Traurigkeit – Takt – praktischer Sinn – Perfektionismus    Expression écrite 

A. Ulrich Kerz ist be i den Feierlichkeiten zum 50. Jahrestag der deutsch- französischen Freundschaft zu Gast in Paris. Zusammen mit seinem Kollegen Bernard Vaussion kocht er im Elys ée-Palast und entdeckt die Stadt. Er schreibt eine Postkarte an seine Frau in Berlin. Schreiben Sie sie! (mindestens 80 Wörter)   B. Behandeln Sie eines der beiden Themen:  1. Essen gehört zur Kultur eines Landes. Was macht Ihrer Meinung nach auch die Identität eines Landes aus? Was könnte auch eine Rolle spielen? Denk en Sie an Sport, Musik, Literatur, Kino, Landschaften, Architektur… (ca. 120 Wörter) ODER  2.  Mit m  InderCafeteria einen Iche a ss u e s  e a ! m M l e i i e n b e s  ten j d e e d r e S n c T h a ul g e  gibtes F w S r i u r e  s o u h f n i t -  d i B n e  a n r d  . e  e I r s c  s h en z M u a H makanngut  Pommes F ites…  finde exotisches  deutsche  Dasistmir r zu Essenfantastisch! Spezialitätenkochen: Labskaus, Spätzle…  ungesund!  Anja, 16  Das mag ich gern!  Sven,18  Max, 17

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Und Sie? Teilen Sie die Meinung von Sven, Anja oder Max? Was essen Sie gern? Wo? Mit wem? Ist für Si e das Essen wichtig? Warum oder warum nicht? Sprechen Sie über Ihre Essgewohnheiten! (ca. 120 Wörter) 4/4