Corrige BAC GENERAL Enseignement scientifique 2009 L

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• Publié par: camus
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Extrait

BACCALAUREAT GENERAL

SERIE L

EPREUVE ANTICIPEE

ENSEIGNEMENT SCIENTIFIQUE

SESSION 2009

PARTIE I : REPRESENTATION VISUELLE DU MONDE

Question 1 :

a-

Le trouble visuel s’appelle l’achromatopsie.

b-

Les cellules de la rétine qui sont responsables de la vision sont les suivantes :

‐

Les cônes : responsable de la vision maculaire, il en existe trois types (sensible au

rouge, au bleu et au vert)

‐

Les bâtonnets : responsables de la vision périphérique.

c-

Cette déficience de la vision peut s’expliquer par un problème au niveau des cônes qui ne

peuvent plus capter la lumière.

Question 2 :

a-

Chez les dichromates de type P, le cône sensible à la lumière rouge est totalement absent, et ils

ne perçoivent pas du tout le rouge.

Les trichromates de type P, quant à eux, perçoivent légèrement le rouge, mais sa vision est

altérée car le pigment contenu dans le cône est modifié.

b-

Le dichromate de type P ne voit pas le rouge, il le perçoit en nuances de gris. Il voit son

environnement seulement en vert et bleu.

Question 3 :

a-

Le jaune est constitué de rouge et de vert. Le soleil absorbe donc le bleu.

b-

En lumière bleu, le soleil absorbe la lumière. On le verra donc gris.

c-

Le dichromate de type P n’a pas de cône sensible au rouge. Il voit donc le soleil en vert.

Question 4 :

Les deux autres aires principales sont :

‐

une aire sensible aux mouvements et à la localisation dans le champ visuel

‐

une aire sensible à la forme, l’identification.

PARTIE II : PHYSIQUE ET CHIMIE DANS LA CUISINE

Question 1 :

1-

Voici les arguments en faveur de l’emploi d’aliments lyophilisés pour les vols

habités (seulement deux étaient demandés) :

‐

Equilibre des apports nutritifs