La performance énergétique entre performance économique et sécurité alimentaire Olivier Lapierre Céréopa AgroParisTech

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Niveau: Secondaire, Lycée, Première

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La performance énergétique : entre performance économique et sécurité alimentaire (Pr. Olivier LAPIERRE – Céréopa / AgroParisTech) 1ères Rencontres de l'Agriculture Positive – Grignon 28/10/08

  • départ du projet ge

  • sobriété énergétique

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  • vaches laitières

  • approche de la performance par l'optimisation


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La performance énergétique : entre performance
économique et sécurité alimentaire
(Pr. Olivier LAPIERRE – Céréopa / AgroParisTech)
1ères Rencontres de l’Agriculture Positive – Grignon 28/10/08Plan de la présentation
 Introduction
 Viser la sobriété énergétique
 par l’adaptation du système de production
 à quel coût ?
 aux dépens de combien de personnes nourries ?
 par la voie de l’innovation
 La « ferme positive » n’est pas une utopie
 par quelle valorisation des produits agricoles
 l’exemple des cultures énergétiques à Grignon
 Conclusion
èresLes 1 Rencontres de l’Agriculture Positive
2Grignon 28 octobre 2008Introduction
 Une évidence remise récemment sur le devant
de la scène.
 Au départ du projet GE+ …
 … et maintenant au cœur des analyses du FMI et de la
Banque Mondiale
 Un exposé qui ne peut être qu’une introduction
 principalement basée sur la situation de la ferme de
Grignon
 illustré de résultats obtenus par
èresLes 1 Rencontres de l’Agriculture Positive
3Grignon 28 octobre 2008Rappel : la ferme
Produits laitiers
120 vaches laitières
550 ha de cultures
450 brebis viande
èresLes 1 Rencontres de l’Agriculture Positive
4Grignon 28 octobre 2008PerfAgro : Une approche de la performance par l ’optimisation
Démarche générale
EFFLUENTS
animaux Marge économique
PERFORMANCE DU
PersonnesSYSTEME
nourries
Bilan
énergie
èresLes 1 Rencontres de l’Agriculture Positive
5Grignon 28 octobre 2008Un bilan à relativiser …
(premières estimations relatives à l’année 2005)
La ferme de Grignon consomme
autant d'énergie fossile que 102
habitants et émet autant de gaz à
effet de serre que 440 habitants...
... et peut nourrir entre 7500 et
9500 personnes.
Réalise un CA de
1 660 000 € et
dégage une
marge
d’exploitation de
84 663 €
èresLes 1 Rencontres de l’Agriculture Positive
6Grignon 28 octobre 2008Viser la sobriété économique
Par l’adaptation du système de production
 à quel coût ?
 aux dépens de combien de personnes nourries ?
èresLes 1 Rencontres de l’Agriculture Positive
7Grignon 28 octobre 2008Les performances actuelles de la ferme
de Grignon en 2008 : notre situation
initiale
Sur un périmètre différent,
 193 000 euros de marge PerfAgro
 Consommation énergétique annuelle de 8 403
Gjoules (200 tep) en progrès par rapport à 2005
 6320 personnes nourries sur la base de la valeur
énergétique du solde des produits « livrés –
achetés »
èresLes 1 Rencontres de l’Agriculture Positive
8Grignon 28 octobre 2008A la recherche de la réduction de la
consommation d’énergie fossile : la solution
drastique (1/4)
Changement de
périmètre Diminution de près de 70 %
de la consommation 9000
d’énergie de l’exploitation8000
7000
6000
5000
4000
3000
2000
1000
0
Situation Mini conso Mini conso Consommation
d'énergie (GJ)originale énergie & quota énergie sans
quota
èresLes 1 Rencontres de l’Agriculture Positive
9Grignon 28 octobre 2008
Gjoules & PersonnesA la recherche de la réduction de la
consommation d’énergie fossile : la solution
drastique (2/4)
Au prix d’une dégradation
9000 250
complète de la performance
8000 économique
2007000
6000
1505000
4000 100
3000
2000 50
1000
0 0
Consommation
d'énergie (GJ)Situation Mini conso Mini conso
originale énergie & quota énergie sans
Marge économique
(1000 euros)quota
èresLes 1 Rencontres de l’Agriculture Positive
10Grignon 28 octobre 2008
Gjoules & Personnes
Euros