Consultez la carte de la brasserie - MEZZES FROIDS MEZZES CHAUDS

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MEZZES FROIDS

HOMMOS

40 Dhs

Purée de pois chiches à la crème de sésame et au citron

MOUTABBAL

40 Dhs

Caviar d’aubergine rôtie à la crème de sésame et au citron

WARAK ENAB

45 Dhs

Feuilles de vignes farcies de riz, tomates et persil

LOUBIE BEL ZEIT

40 Dhs

Haricots verts et tomates fraiches à l’huile d’olive

MOUJADDARA

40 Dhs

Caviar de lentilles à la coriandre et oignons frits

MOUSSAKA

45 Dhs

Aubergines aux fours cuisinées à la tomate et aux pois chiches

SALATET EL RAHEB

40 Dhs

Salade d’aubergines rôties à la tomate et oignons verts

TABBOULEH

40 Dhs

Salade de persil, blé concassé, tomate, et menthe, filet d’huile d’olive

FATTOUCHE

45 Dhs

Salade de crudités du marché garnie de pain grillé

ROCCA

45 Dhs

Salade de roquette

LABNE

45 Dhs

Fromage blanc affiné à l’huile d’olive

CHANKLICHE

50 Dhs

Salade de fromage de brebis, dés de tomates et oignons verts

MEZZES CHAUDS

HOMMOS CHAWARMA

60 Dhs

Chawarma sur un lit de purée de pois chiches

BALILA

40 Dhs

Salade de pois chiches tiède à l’huile d’olive et parfumée au cumin

FATAYER

40 Dhs

Chaussons aux épinards et pignons de pin

SAMBOUSSIK LAHMEH

45 Dhs

Beignets farcis à la viande et pignons de pin poêlés

SAMBOUSSIK JEBNEH

45 Dhs

Beignets farcis au fromage

KEBBE

45 Dhs

Boulettes croquantes de viande au blé concassé et aux pignons de pin

RIKAKAT

40 Dhs

Cigares croustillants fourrés au fromage halloum parfumés aux herbes

FALAFEL

35 Dhs

Boulettes croquantes aux fèves et pois chiches garnies de crème de sésame

BATATA HARRA

45 Dhs

Poêlée de pomme de terre à l’ail et la coriandre

BED B’AWARMA

55 Dhs

Œufs poêlés garnis d’un confit de bœuf.

MAKANEK

55 Dhs

Petites saucisses poêlées à la mélasse de grenade

JAWANEH

55 Dhs

Ailes de poulet sautées à la mélasse de grenade et parfumées de coriandre

KELLEGE

60 Dhs

Pain farci au fromage halloum, tomate et menthe, grillé au feu de bois

ARAYESS

60 Dhs

Pain farci à la viande, tomate et menthe, grillé au feu de bois

HALLOUM MECHWI

60 dhs

Fromage de brebis poêlé à l’huile d’olive