Sommaire
CHAPITRE I : La structure de la matière........................................ 5 Les trois états de la matière Les matières de notre environnement Structure et caractéristiques de l’atome La mole d’atomes La classification périodique des éléments Les ions L’indispensable du chapitre I-Exercices de contrôle.
CHAPITRE II : Les liaisons chimiques.......................................... 21 Introduction Les liaisons interatomiques Les liaisons intermoléculaires Les liaisons de cohésion de la kératine L’indispensable du chapitre II-Exercices de contrôle. CHAPITRE III : L’eau, ses propriétés et ses traitements............. 35 L’eau, substance unique-Les propriétés physiques de l’eau-La structure de l’eau-La tension superficielle de l’eau Le pouvoir solvant de l’eau-L’autoprotolyse de l’eau-Les eaux naturelles et leur traitement-L’indispensable du chapitre III-Exercices de contrôle. CHAPITRE IV : Les milieux acides et les milieux basiques........ 47 Introduction-Les acides et les bases-Les solutions acides et les solutions basiques- Le pH des solutions aqueuses-La réaction de neutralisation Les sels-Les principaux acides, bases et sels utilisés en chimie capillaire-Le cheveu et le pH des produits capillaires L’indispensable du chapitre IV-Exercices de contrôle.
CHAPITRE V : Les réactions d’oxydoréduction.......................... 71 Les oxydoréductions par voie sèche-Les oxydoréductions en milieu aqueux Généralisation-Les oxydants en coiffure Les réducteurs en coiffure L’indispensable du chapitre V-Exercices de contrôle.
CHAPITRE VI : Introduction à la chimie organique...................... 85 La chimie organique Les caractères des substances organiques Les molécules organiques Les chaînes carbonées Les fonctions chimiques La nomenclature des composés organiques.
CHAPITRE VII : Les hydrocarbures............................................ 91 Définition Classification-Les alcanes-Les alcènes Les hydrocarbures aromatiques-L’indispensable du chapitre VII Exercices de contrôle.
CHAPITRE VIII : Les fonctions oxygénées.......................................105 Les alcools-Les acides carboxyliques Les esters Les phénols Les aldéhydes et les cétones L’indispensable du chapitre VIII-Exercices de contrôle.