Risques infectieux et protection de l’organisme - Troisième classe de SVT
6 pages
Français

Risques infectieux et protection de l’organisme - Troisième classe de SVT

-

Le téléchargement nécessite un accès à la bibliothèque YouScribe
Tout savoir sur nos offres
6 pages
Français
Le téléchargement nécessite un accès à la bibliothèque YouScribe
Tout savoir sur nos offres

Description

Risques infectieux et protection de l’organisme. L’œil humain ne peut pas voir les objets dont la taille est inférieure à 0.1 mm Tous ces êtres vivants dont taille est inférieure à 0.1 mm sont appelés : micro-organismes. èmeCe n’est qu’au 17 siècle avec l’invention du microscope que l’homme à pris connaissance de l’existence de ces microorganismes. Notre organisme est en contact permanent avec des milliards de microorganismes. Certains d’entre eux pathogènes pour l’homme c’est à dire qu’ils sont susceptibles de provoquer des maladies chez l’homme. Remarque : PATHO = pathos en grec ancien = souffrance ; GENE = gennan en grec ancien = former ; générer. Quels sont les moyens dont dispose notre organisme pour se défendre contre les micro-organismes ? I De la contamination à l’infection. A L’organisme est en contact permanent avec divers micro-organismes.. Il existe une très grande variété de microorganismes dans notre environnement.  Les virus (ex virus de la grippe). 0.1 µm  Les bactéries (ex bactérie du yaourt).  Les levures ( champignons microscopiques ).  Les animaux unicellulaires. (ex : plasmodium-responsable du paludisme.) ). 100 µm  Les animaux pluricellulaires (ex : acarien ). On cherche à comparer la taille de différents micro-organismes à celle des cellules humaine et à celle d’un homme de 1, 70m. Compétence travaillée : savoir faire des conversions dans le système métrique.

Sujets

Informations

Publié par
Nombre de lectures 1 644
Licence : En savoir +
Paternité, pas d'utilisation commerciale, partage des conditions initiales à l'identique
Langue Français

Extrait

Risques infectieux et protection de l’organisme.



L’œil humain ne peut pas voir les objets dont la taille est inférieure à 0.1 mm
Tous ces êtres vivants dont taille est inférieure à 0.1 mm sont appelés : micro-organismes.

èmeCe n’est qu’au 17 siècle avec l’invention du microscope que l’homme à pris connaissance de l’existence de ces
microorganismes.

Notre organisme est en contact permanent avec des milliards de microorganismes. Certains d’entre eux pathogènes
pour l’homme c’est à dire qu’ils sont susceptibles de provoquer des maladies chez l’homme.

Remarque : PATHO = pathos en grec ancien = souffrance ; GENE = gennan en grec ancien = former ; générer.


Quels sont les moyens dont dispose notre organisme pour se défendre contre les micro-organismes ?


I De la contamination à l’infection.
A L’organisme est en contact permanent avec divers micro-organismes..

Il existe une très grande variété de microorganismes dans notre environnement.
 Les virus (ex virus de la grippe). 0.1 µm
 Les bactéries (ex bactérie du yaourt).

 Les levures ( champignons microscopiques ).
 Les animaux unicellulaires. (ex : plasmodium-responsable du paludisme.) ).
100 µm
 Les animaux pluricellulaires (ex : acarien ).

On cherche à comparer la taille de différents micro-organismes à celle des cellules humaine et à celle d’un homme de 1, 70m.

Compétence travaillée : savoir faire des conversions dans le système métrique.
Notion abordée : la taille relative des micro-organismes.

1. Converti la taille de chaque organisme ou cellule en micromètres (µm).
Taille en µm

Taille moyenne des virus. 100 nm.

Taille moyenne des bactéries 0.00001 dm

Tailles moyenne des cellules 0.02 mm

humaines.

Animal pluricellulaire 0.01 cm

microscopique

Ex : sarcopte de la gale (acarien)

Homme. 1,70 m.


Le tableau ci-
Mètre Décimètre Centimètre Millimètre Micromètre Nanomètre. dessous
(m) (dm) (cm) (mm) (µm) (nm) pourra
t’aider à
faire les
conversions en micromètre.


2. Quel est ou quels sont les micro-organismes susceptibles de pénétrer dans une cellule humaine ? (Justifie).
3. Pour quelle raison le sarcopte de la gale ne peut-il pas être un parasite intracellulaire ?


On cherche à déterminer la taille relative de trois micro-organismes par rapport à celle d’une cellule sanguine.

Compétence travaillée :
 Savoir lire une micrographie / savoir utiliser l’échelle, le grossissement associé à cette micrographie.
 Savoir faire un dessin d’observation.


Outil : manuel p.112, 113 et 122.

1. Comparez la taille de 3 micro-organismes (virus de la grippe, levures présentes sur une éponge humide, bactérie E.coli
présente dans l’intestin grêle ) à celle d’une cellule sanguine humaine : l’hématie appelée aussi globule rouge.

Champignon Virus de la Bactérie E. Coli, Hématie.
unicellulaire : la grippe. doc 2 p.122 doc 4 p.113
levure Doc 3 p.113
Doc 1 p.112

Taille en
micromètre.

Remarque 1 µm = 0.001 mm.

2. Classez ces microorganismes par ordre croissant de taille.





Pour chaque dessin, vous préciserez l’échelle ou le
3. Ci-dessous, réalisez un dessin d’observation. grossissement et donnerez la taille réelle (en
 D’une cellule sanguine : l’hématie (à partir du doc 4 p.113) micromètre) de chaque organisme dessiné.
 D’une levure (à partir du doc 1 p.112).
 De la bactérie E.Coli (à partir du document 2 p.222)
 Du virus de la grippe (doc 3. 113)




















B La transmission des microorganismes d’un individu à l’autre.

On cherche à savoir quels sont les modes de transmission des micro-organimes.

Compétences travaillées : utiliser ses connaissances en anglais pour trouver une information en sciences.
Garder l’esprit critique et vérifier ses sources.

1. D’après la note d’information, du site Delaware.gov, quels sont les deux modes de transmissions des micro-
organismes ?
2. En quoi consistent ces deux modes de transmission ?



3. Garder l’esprit critique et vérifier ses sources. ( A faire chez vous).
Faites quelques recherche sur ce site. De quoi s’agit-il ? Pensez vous que les informations qu’on y trouve sont
fiables ?
Que pourriez-vous faire pour vous assurer de l’exactitude des informations données sur les modes de transmission
des micro-organismes.

4. Utilisez les informations précédentes afin d’identifier le mode et le vecteur de transmission des six micro-
organismes présents sur le doc annexe. (Je vous ai mis le virus du sida pour exemple)

Nom du micro-organisme. Mode de Vecteur de transmission.
transmission.
Virus du sida Direct Sécrétions sexuelles (spermes et sécrétions vaginales) / sang.








Un micro-organisme se transmet d’un individu à un autre :
 Soit indirectement c'est-à-dire par l’air, l’eau, un aliment, un objet
 Soit directement c'est-à-dire par contact direct avec un individu.


C La contamination et l’infection de notre organisme par les micro-organismes.

Définitions :
 Contamination : la contamination correspond au moment où un micro-organisme entre dans les cellules ou
dans le sang d’un individu.

 Infection : l’infection correspond au moment où les microorganismes se multiplient de façon importante à
l’intérieur de l’organisme.

Comment peut-on expliquer que les contaminations par les micro-organismes soient exceptionnelles alors que nous sommes en
contact permanent avec un très grand nombre de micro-organismes ?

Outils : manuel p. 114 et document ci-dessous.

Définitions préalables.
La peau est une fine couche de cellule qui recouvre tout le corps.
Une muqueuse est une fine couche de cellule qui tapisse les cavités du corps ouverte sur l’extérieur (appareil digestif, respiratoire,
urogénital)
Cavité du corps en contact permanent Barrières contres la pénétration des micro-organismes.
avec les micro-organismes.
Les cellules de la muqueuse respiratoire fabriquent un liquide collant qui englue les microbes.
Appareil respiratoire. Les cils qui tapissent la muqueuse respiratoire font remonter les microbes englués vers la bouche
ou le nez.
La salive contient une substance antibactérienne.
Appareil digestif. L’acide gastrique non seulement digère les aliments mais détruits aussi certaines bactéries.
La flore intestinale aide non seulement à la digestion mais détruit aussi les bactéries pathogènes.
L’utérus fabrique épais appelé glaire cervicale. Cette glaire cervicale entraîne avec elle les
Appareil génital et urinaire. microbes lorsqu’elle s’évacue par le vagin.
L’urine entraîne avec elle tous les microbes qui auraient pu passer dans l’urètre.

1. A partir du doc ci-dessus et du manuel p.114 doc 1 explique que les contaminations par les micro-organismes soient
exceptionnelles alors que nous sommes en contact permanent avec un très grand nombre de micro-organismes.
2. D’après le doc 1 et 2 p .114, à quelle occasion les micro-organismes arrivent-ils à franchir les barrières naturelles et à
entrer dans le sang ou les cellules ?


On cherche à savoir pourquoi les micro-organismes pathogènes se multiplient si facilement à l’intérieur de notre organisme.

Outils : doc. ci-dessous et manuel p. 115

Compétence travaillée :
 Analyser des données expérimentales afin de répondre à au problème posé.
 Savoir justifier.

Soit deux séries d’expériences réalisées afin de déterminer les conditions de développement des bactéries pathogènes pour
l’Homme.
La première s

  • Univers Univers
  • Ebooks Ebooks
  • Livres audio Livres audio
  • Presse Presse
  • Podcasts Podcasts
  • BD BD
  • Documents Documents