Une escapade dans la rome antique

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M Le Romana, une escale gourmande à Tipaza. Le Romana (Tipaza) Une escapade dans la “Rome antique” Une escapade à Tipaza, par la corniche, via Zeralda, Bou-Ismaïl, Bouharoun, est déjà un pur plaisir.

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• Publié par: juliaer
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Extrait

12

L

a vaste terrasse du Romana, avec des

fauteuils en bois est e

x

posée plein

sud, les tables espacées ajoutent du

confort de cette adresse coup de cœur. Elle

peut accueillir une cinquantaine de convi-

ves. Les spécialités ? “Le poisson dans tous

ses états.” Gambas, langoustines, soles,

merlans, rougets et autres sardines attisent

les palais les plus gourmands, mais que les

viandards de s’inquiètent pas, l’entrecôte,

servie avec une garniture à volonté, est

d’une tendreté sans reproche. Le lieu, dans

un écrin de douceur et de calme, ne man-

que pas d’intérêt car rehaussée par l’ocre

des vestiges, des thermes romains qui la

bordent. La pergola est discrète et ravis-

sante, cachée en contrebas de la rue pié-

tonne et arborant fièrement plantes et

fleurs rafraîchissant l’atmosphère. L’accueil

est des plus aimables, le service est rapide,

bien que quelques réfle

x

es professionnels,

comme servir les boissons, ne serait-ce

qu’au

x

dames ou de remplacer une four-

chette tombée à terre, manquent au

x

ser-

veurs, pourtant toujours souriants et ado-

rables. Nous commençons notre repas par

des sardines grillées et farcies. Dans les

deu

x

cas, elles sont succulentes. Nous les

arrosons généreusement de citron et les

dégustons en pur plaisir. Ensuite nous

Le Romana (Tipaza)

Une escapade à Tipaza, par la corniche, via Zeralda, Bou-Ismaïl, Bouharoun, est déjà un pur plaisir. Un

avant goût de

ce qui a été notre déjeuner au restaurant Romana, situé sur la rue piétonne, à quelques mètres

du site antique de Tipaza. Si l’établissement possède une grande salle à la décoration très cosy et au charme

indéniable, c’est sa terrasse qui, en cette période de canicule, attire une clientèle fort nombreuse notamment

les week end.

Une escapade dans la “Rome

antique”

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Oct 2008

N° 14

N° 14

Le Romana, une escale gourmande à Tipaza.