F Castex CNRS FRE 3400 CPID
28 pages

F Castex CNRS FRE 3400 CPID

Le téléchargement nécessite un accès à la bibliothèque YouScribe
Tout savoir sur nos offres

Description

Niveau: Supérieur, Master, Bac+4
Allergie alimentaire  F. Castex CNRS?FRE 3400, CPID M1 UE Immunopathologie, 2012

  • épidémiologie de l'allergie alimentaire chez l'enfant

  • méthode d'enquête taille

  • allergie

  • poissons bleus histamine

  • clinique

  • agents  istamino? libérateurs

  • prick test

  • aa arachide


Sujets

Informations

Publié par
Nombre de lectures 36
Poids de l'ouvrage 1 Mo
 
F. Castex CNRSFRE 3400, CPID
M1 UE muImpanooltheigo, 2012
I. Introduction I.1 Définition a. R action I° path, aliment, IgEd pendante
ac ons n as es or g ne a men a re
   
Réactions immunologiques (Allergie)
IgEdaenépdesnt
Réactions toxi ues
Aversion
Réactions non immunologiques (Intolérance vraie)
Métaboliques
Pharmacologiques (pseudoallergiques)
alimentation
Extraits de levure, fromages, choucroute, , Poissons bleus
Vins
Fraise, anc u , tomates,
Café
Agent responsable
Histamine,Tyramine
Histamine,Tyramine
Histamine,Tyramine, Sulfites Agents istaminolibérateurs
Caféine (
/caséine)
I.2  Epidémiologie : 
Pro ets Preval et Glofal : uestionnaires sérums Assertion/sensibilisation
Cohortes  denfants + questionnaires + test bio , ,  
Hopitaux + Réseau Allergovigilance HSI sévère, A/E, allergènes émergents
Épidémiologie de l’allergie alimentaire chez l’enfant et chez l’adulte
France 2001 2 à 9 mois d’intervalle 32 000 E + Israël 2002 Clinique, PT, IgE 9070 A + E Australie 2002 Clinique, PT 1041 A (20–45 ans) Allemagne 2004 Questionnaire, clinique 4093 A  , -
Danemark 2005 PT, IgE, TPO 111 < 3 ans E 301 > 3 ans E 936 A A Royaume-Uni 2005 Clinique PT, TPO 775 : cohorte 11 ans E 757 : cohorte 15 ans E
Royaume-Uni 2006 PT IgE TPO 798 âgés de 6 ans E
États-Unis 2003 Q standard AA arachide 13 493 A + E           -
3 24 1,2 1,3 3,6
2.3 1 3.2 2.3 2.3
1,6TPODA 2,5(TPO ouv)
1,1
Moneret-Vautrin, 2008
Formes s v res a erg e a menta re 
18%
24%
28%
Chocs anaphylactiques déclarés en France
Pop pédiatrique x5 France x5  Australie x7 Ro aume Uni
Fruits à co ue (noisette, noix cajou, ) Arachide
, , lupin,
at phnagraganavtcaf rue(afne %09sents et 70% adult) ieaxyl
Déficit en Vit D
 
     maturation de l'immunité du TD 
Anomalies des IgA sécrétoires
 
 
.  acteurs avor sant a erg e a menta re : 
 
Mutation de la Filaggrine
 
Atopie : Timin  alimentaire
Effort physique
 
II. Ph sio ath de laller ie alimentaire
.  o rance ora e : 
GALT : contact avec Ag
Intestin : stimulations protéiques et bactériennes
Environnement  tolérogène maintien homéostasie et suppression réponse inflammatoire inadéquate
GALT
T CD8+
DCs
()
Plaques de Peyer
Ggl
mésentérique
Homéostasie 
IgA
et T reg
TGF
TGF
Exclusion des Ag Inh adh microorganismes