Manger sans peurs et sans reproches

e d u NG a E i R S P A a NS a PE pr URS d ET SA ntai NS e REP c ROC t HES t MA m NG e E R S D A l NS nt PE P URS M MA onse NG br E R S ni A NS c PE i URS n, ET SA i NS t REP G ROC c HES nt ET SA ntai NS U REP s ROC s HES orte K i a - t s herine s K m a du t l herine e K U i R O ET m A r K o U or R r ET A d - st - i V f A t N e OL pr I c V A O N t OL e I G D MA i me D re i . é é e t troub t e é d é comp t me i al c me i re e - n ari n V e ari t V i e c br i e c n i n e M ( m ( e C du l onse a l m d ar R t d , i st F a r i an n, c f e m ) t C i l e a e m a ar m t ni , r t F o r an or c a e r ) c D . t U a i d i e nne s du troub R l S e a s i d i u nne comp du orte S me al ’P e r the mi ri ne P T KU z R g ET d A e - VAN OL ! I soy se r pte s m t bre ê e 2 g 0 ur 0 ue 8 d - te Si d on out ance ce C z r e ance C C e é é t mati si i é s Ob tre é  t ur si P é rossi Ob e d ad e mal r manq tre e ê ur  P d sui ur e e out P - ri T ur no n mal e t tre ê onsomme  Ka d ur De la situation, aux pensées, aux émotions du mangeur moderne La situation : Abondance alimentaire, cacophonie des messages nutritionnels, stimulation sensorielle permanente, messages publ icitaires, valorisation de la minceur Les pensées : Pour avoir la santé : « Il faut que je mange correctement » « La minceur est un capital sant é et la solution pour tout réussir dans ma vie » Pour ne pas avoir de problème de poids: « Je dois contrôler ce que je mange » Les émotions : Confusion, inquiétude, angoisse, culpabilité, peurs…l as i the t ri e ne p KU e R moi ET a A ur - q VAN OL l I p se l pte p m l bre amb « 2 ants 0 0 " 8 e - m Si e on Ce q g ue  l ai Ce me q s ue q l M  v  on pe d ut e e i nt e ni nd , r l e ai on pe ut f e mang nt » e re nd uand r l e ard " f « e J a e r me ne q l sai n s p p s l p us m q e uoi d e mang " e f r ne p ut our q m u a e sant é ur ! » » on " ob « e J e  f ai l e d mê e  s  p us rob & l J è e me s l d ne e asse p oi è d , s, q d l oi e s g - e j ma e i l f , ai l re me au atte é nti i on à our l u  e al l i me  ntati t on as e d mê e s rob me è s e e d nf ants oi ? s » u " « » Il « on ne i s f aut e p mang as r mang ue e d r j e on ntre t e l l e p s é re & p " as! M M mar a f l i g l , l nos e nf à à touj i ou r rs e f assi ai tte m , me e s l i l n e ont l n f  m e » st « p e as trouv g ue rosse ma » i " l « M a e b p e l z l Ka ec Ka ir the les ri an ne - an KU R u ET - A id - VAN OL es I itio se u pte e m o bre " c 2 n 0 " 0 t 8 m - g Si i on Les è qu u esti n ons " que d l e Les qu l esti ons e que eu l n  o  s on p se pose eu : n on u se e pose ce : an " er C su o v m t m d en r t g m n an tr g n er elles ? c Q o i r é r id ectem d en ce t q ? e   Q n u m o g i ? P ? t Q o u an h d is ? o C o o s m ? b P ien t o ? " o Do s it êtr - o in n ? mp A i the ns ri as ne e oi KU j R our ET 3 A he - s VAN OL s I ucre se p pte m ar bre re e 2 s 0 A 0 i 8 he - e Si d on l s e M e our d ar as trop re as 3 P j ucre p s p e s d x f trop ure as P s ras x g f ure e d l ns s oi e M ns ras M g e e d d oi ns Ka oi M Manger correctement : c’est comment ? • Est-ce manger équilibré ? L’équilibre : Par plat, par repas, par jour, sur plus longtemps ? Est-il possible de manger équilibré sans conséquences sur son poids ? • Adopter le bon choix alimentaire : Lequel ? – Manger beaucoup de fruits et de l égumes, de l’huile d’olive, du pain complet, des laitages, pas de viande, plutôt du poisson, du vin ? Les habitudes et le choix alimentaire sont diff érents d’un pays à l’autred à bl the i ri e ne pe r KU n R a ET s A - pe VAN do OL se I n se g pte , m r bre de e 2 t 0 ge 0 8 n - u Si m on gm Ka ce r l i t a t i n t e pe m r i s l ce a c è t  n ge e l m a e r t se r n po m m n co u i d t s n e St bl t u t o t r s t m s s r de n bl s, t e e l a ô e r ce t t n o co po co de q ce s s e t e r r pe gl s , O n i o n i t e a m m n m u so à n n co s r e su : r " a Le e s ce ce r q è  gl l e i s p a o ge u  r i a l i a n sa r n a t n é a ? i " e Le t s e r e è de gl t e o s i p a o o u r r s  l u e r s po i ds u ? Le v s i co u n s n é é q u u n e e n r Doit-on manger en suivant des règles nutritionnelles? Lesquelles ?e se r the p ri e ne d s KU en R i ET e A s - êv VAN g OL o I s se e pte r m g bre n il 2 « 0 al 0 o 8 " - au Si & on  Peut e Peut i - é - on o choi asse si q r r son l g poi tiq ds  ? f on d choi o si id r et son « s poi » ds n ? m " r S m o d u ) v N en tr t o l d  d o p n d d p n en tr se m q g u asse e u o est u é i u . é ( ( é M é êm u e ) si Deu l à  ai o e n u p n id  a é » p as u d p e id p r r é o . b O l è m et e d é e i p e o Ka il m s pte e m bre e e 2 Qu 0 ue 0 f 8 s - r Si i on g Qu r e e l q q s ue e s f t e d f s f e e g t m s s d i e s se é • Perte de poids dans environ 75% des cas. • Reprise d’au moins le poids perdu dans 65 à 98 % des cas après 2 à 5 ans*. – *De nombreuses études depuis 1959 dont celui de Phelan en 2003 (Am J clin Nutr.) 2 400 sujets, 94 % des « successfull losers » (ayant stabilisé leur perte de poids pendant un an en moyenne, -13,6 kg) ont repris leur poids apr ès 2 ans. • Phénomène du yo-yo • Insatisfaction et perte d’estime de soi. • Risque de troubles de comportement alimentaire augment é.R Si 0 the R ri ne OS Le KU Le R bre ET 2 A 0 - - VAN on OL G I OS se G pte 8 m Ka • Le GROS regroupe des thérapeutes de toutes écoles ayant à prendre en charge des personnes en difficult és avec leur poids et leur comportement alimentaire • Les thérapeutes du GROS ont fait le constat que les m éthodes diététiques n’aboutissent pas à régler à long terme les problèmes • Nous sommes convaincus qu’il est indispensable de restaurer l’éducation alimentaire et non pas l’information nutritionnelle. • Pour comprendre l’intérêt de ce positionnement nous explorerons le comportement alimentaire « normal » et les différents équilibres physiologiques. • Et ensuite quelques pistes pratiquesqu r the l ri l ne s a KU se R s ET de A u - l VAN se OL i I n se é pte i m o bre q bi 2 n 0 m 0 8 S - Si i on e Le co i mport n ement so g al n i n me m ntai l re humai i n ds Le n co a mport ement r n al n i é me s. ntai i re i Le s co sa mport n ement i t al e i e me t ntai c re ci humai n humai n n e " t L ,  t h i u e m t a t i n n " e e n s i t e po o t m n n u i t v i o s r n e t . i " e Sa t so f t a r ç gu o é n "  de l su m t a se n ge n r t o e s s l t m n i a n r f s, l r u f e e n c n é o e s e u t n de s ce be r i t s a n i r n é s i e n o u m r br t e o s n de l e f é a o ct i e n u e r s. s I " Sa st e m é a u s l se br g r i a e sse e e t o r ce i r Ka t