Améliorer la nutrition grâce aux jardins potagers
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FORMATION À L’INTENTION DES AGENTS DE TERRAIN EN AFRIQUE Service des programmes nutritionnels Division de l’alimentation et de la nutrition ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L’ALIMENTATION ET L’AGRICULTURE Rome, 2002 TABLE DES MATIÈRES Améliorer la nutrition grâce aux jardins potagers iiiTABLE DES MATIÈRESRemerciements VIIntroduction 1MATÉRIEL DIDACTIQUE ET NOTES TECHNIQUESSession 1Le rôle du jardin potager: première visite des jardins potagers 11Session 2Notions pratiques de nutrition à l’intention des agents de terrain (1) 25Session 3Notions pratiques de nutrition à l’intention des agents de terrain (2) 37Session 4Facteurs affectant la sécurité alimentaire et l’état nutritionnel des ménages 45Session 5Améliorer la contribution du jardin potager pour répondre aux besoinsalimentaires quotidiens du ménage 53Session 6Etude de cas 65Session 7Promouvoir les jardins potagers pour améliorer la nutrition: deuxième visitedes jardins potagers 75Session 8Promouvoir les jardins potagers pour améliorer la nutrition: troisième visite 97Session 9Améliorer la nutrition grâce aux jardins potagers: élaboration d’un plan d’action 111Session 10Préparer des plans d’action avec la communauté 123FICHES D’INFORMATIONFiche d’information 1Définition et concept du jardin potager en Afrique 133Fiche d’information 2Problèmes ...

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