Un aspect de l'Agriculture Préhistorique. Les meules à grain néolithiques (Beauce et Gätinais) - article ; n°3 ; vol.7, pg 225-242

Revue archéologique du Centre de la France - Année 1968 - Volume 7 - Numéro 3 - Pages 225-242
André NOUEL,
Un aspect de l'agriculture préhistorique, les meules à grain néolithiques (Beauce et Gâtinais).

Depuis de nombreuses années, l'A. s'est attaché à composer un inventaire des meules à grain de type néolithique et des molettes correspondantes, pour le vaste territoire qui s'inscrit autour de la courbe de la Loire moyenne et au Sud du Bassin parisien (Beauce et Gâtinais surtout). Il constate que les meules y sont particulièrement nombreuses (plus de 100 ont été repérées), et les molettes encore plus. Un inventaire très précis est présenté, comprenant 140 communes, accompagné d'une carte de répartition.
Ces faits soulignent l'importance des cultures céréalières dès l'époque néolithique et de la diffusion correspondante des grains, de la farine et du pain. Les régions riches en meules sont des régions agricoles, qu'il ne faut plus décrire sous l'aspect de vastes forêts, comme on l'a fait autrefois. Cette étude fait connaître un chapitre jusqu'alors peu connu de l'agriculture préhistorique.
18 pages
Source : Persée ; Ministère de la jeunesse, de l’éducation nationale et de la recherche, Direction de l’enseignement supérieur, Sous-direction des bibliothèques et de la documentation.