L'évaluation de l'alimentation mélangée et séquentielle à base de matières premières localement disponibles sur les performances des poules pondeuses en France et au Nigeria, Evaluation ot the impact of loose-mix and sequential feeding using locally available feed ingredients on the performance of layer hen

Murtala Umar Faruk

Description

Sous la direction de Yves Nys
Thèse soutenue le 25 août 2010: Tours
L’objectif de cette thèse est d’évaluer l’impact de deux systèmes d’alimentation (mélange et séquentiel) sur les performances de production chez la poule pondeuse en France et au Nigéria. En France avec 50% de blé entier, l’alimentation séquentielle provoque une baisse significative de l’ingestion comparée au mélange et témoin. Le nombre et la masse d’oeufs restent identiques entre les trois modes, conduisant ainsi à une amélioration importante de l’indice de consommation en alimentation séquentielle par rapport au mélange (-10%) ou au témoin (-5%). Au Nigéria avec 33% du millet, l’ingestion en séquentielle a été aussi plus faible que pour le mélange et témoin. Le nombre et le poids de l’oeuf ont été supérieurs en mode séquentiel, conduisant à une amélioration de l’indice de consommation par rapport au mélange (-20%) ou au témoin (-10%). L’alimentation séquentielle permet d’utiliser des graines entières avec une amélioration de l’efficacité alimentaire. Le modèle se présent donc comme une innovation importante pour améliorer la durabilité de la production d’oeufs en France et au Nigeria, contribuant dans ce dernier cas à une amélioration de la sécurité alimentaire.
-Alimentation séquentielle mélangée
The objective of this thesis was to evaluate the impact of sequential and loose-mix feeding of whole cereal grain on the production performance in laying hens in France and in Nigeria. Using 50% whole wheat in France, sequential feeding resulted to a significant decrease in feed intake compared to loose-mix and control.Egg number and mass were however, identical between the three systems, thus, leading to a significant improvement in the efficiency of feed utilisation in sequential compared to loose-mix (-10%) and control (-5%). Using 33% millet in Nigeria, sequential feeding also reduced feed intake compared to the two other systems. Egg number and egg weight were higher in sequential feeding system. This largely improved feedefficiency compared to loose-mix (-20%) and control (-10%). Sequential feeding allows the use of whole cereal grains with improved feed efficiency. It is therefore an innovation that can be used to sustain durable egg production in France and in Nigeria. It is also a solution to further food security in Nigeria.
Source: http://www.theses.fr/2010TOUR4023/document

Informations

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• Langue: English
• Poids de l'ouvrage: 3 Mo

Extrait

UNIVERSITÉ FRANÇOIS - RABELAIS
DE TOURS


ÉCOLE DOCTORALE SST
DYNAMIQUES NUTRITIONNELLES
Unité de Recherches Avicoles – INRA Centre de Tours

THÈSE présentée par :
Murtala UMAR FARUK

soutenue le : 25 août 2010


pour obtenir le grade de : Docteur de l’université François - Rabelais
Discipline/ Spécialité : Sciences de la vie

L’évaluation de l’alimentation mélangée et
séquentielle à base de matières premières
localement disponibles sur les performances
des poules pondeuses en France et au Nigéria

THÈSE dirigée par :
M. NYS Yves Directeur de Recherches INRA, Centre de Tours, Nouzilly.

CO-ENCADREMENT par :
M. LESCOAT Philippe Ingénieur de Recherches INRA, Centre de Tours Nouzilly.

RAPPORTEURS :
Mme LAMOTHE Laurence HDR, Chargée de Recherche INRA, Toulouse
M. LEFRANCOIS Michel Professeur, Université Laval, Québec, Canada


JURY :
M. BRESSAC Christophe HDR, Maitre de conférences, Université F. Rabelais de Tours
M. GUEMENE Daniel Directeur de Recherches, INRA, Centre de Tours, Nouzilly
Mme LAMOTHE Laurence HDR, Chargée de Recherches, INRA, Toulouse
M. LE COZLER Yannick Maitre de conférences, Agrocampus Ouest, Rennes
M. LEFRANCOIS Michel Professeur, Université Laval, Québec Canada
Mme LETERRIER Christine Directeur de Recherches, INRA Centre de Tours, Nouzilly





















Dedicated to my beloved mother Sa’adatu UMAR FARUK
Page 2Remerciements
Tout d’abord, je voudrais remercier d’une part le gouvernement français qui par le biais de
l’ambassade de France au Nigéria, m’a accordé une partie du financement indispensable à la
réalisation de cette thèse. D’autre part, je remercie le Département INRA PHASE de m’avoir
apporté le complément.

Je tiens à remercier très sincèrement mon directeur de thèse M. Yves NYS (INRA, Centre de
Tours) de m’avoir accueilli dans son laboratoire et d’avoir accepté la direction de cette thèse.
Mes co-encadrants, M. Philippe LESCOAT (INRA, Centre de Tours), et Isabelle
BOUVAREL (ITAVI) m’ont donné l’opportunité de faire cette thèse. Je leur en suis
reconnaissant. Je les remercie également pour la confiance et la liberté de réflexion qu’ils
m‘ont accordées au cours de cette thèse. Je ne vous oublierai jamais. Je remercie également le
Professeur Hussaini MUHAMMAD TUKUR d’avoir accepté la responsabilité de diriger, et
de superviser personnellement les travaux réalisés au Nigéria. Je remercie Denis
BASTIANELLI (CIRAD), Nicole RIDEAU (INRA, Centre de Tours), René BEAUMONT
(INRA, Centre de Clermont Ferrand) pour les discussions enrichissantes lors des comités de
thèse.

Les membres de l’équipe Dynamiques Nutritionnelles dans laquelle cette thèse a été réalisée
ont été très aimables. Je pense particulièrement à Serge MALLET, Jean-Marc HALLOUIS,
Michel LESSIRE, Irène GABRIEL, Anne-Marie CHAGNEAU, Maryse LECONTE, Nathalie
MEME, Florence LAVIRON, Michel COUTY, Daniel GUEMENE, Vérane GIGAUD, Agnès
NARCY, Laure BIGNON, Estelle LOPES, et Angélique TRAVEL.

Je remercie les thésards, et les stagiaires qui connaissent la même galère que moi, Nathalie
ROUGIERE, Stéphanie LECUELLE, Vincent JONCHERE, Isabelle ARNAUD, Sarah
GUARDIA, Xavière ROUSSEAU, et Dolores BATONON, pour les bons moments passés
ensemble. Pour ceux qui ont terminé, je vous souhaite bonne continuation et pour les autres
bon courage.

Merci également à Michel DUCLOS (Directeur de l’unité de recherches avicoles) et
l’ensemble du personnel de l’unité pour leur bonne humeur, et pour l’aide qu’ils m’ont
donnée tout au long de cette thèse. Je souhaite remercier les membres du jury qui malgré leur
emploi du temps ont accepté d’évaluer ce travail.
Page 3Ma famille a été très encourageante. Sachez que je ne vous ai pas oublié. Merci à ma mère
Sa’adatu UMAR FARUK, et à mon père Alh. Umar Faruk SURU pour leur soutien et leur
présence tout au long de ces années. Je remercie également Fatima, Shafa, Hadiza, Kabiru,
Aurélie, et Bello. Je vous embrasse tous et merci beaucoup.

Sachez que cette partie est sans doute la plus difficile pour moi à rédiger parce que j’ai à ma
disposition une longue liste de personnes qui ont directement ou indirectement apporté leur
pierre à l’édifice. A toutes et à tous un GRAND MERCI.
Page 4Liste des Figures

Figure 1: Schematic representation of the egg formation in laying hen (Adapted from
Sauveur, 1988).

Figure 2.1: The pattern of daily feed intake (g/bird) on egg and non egg laying day of hens
reared under a 16h photoperiod (Adapted from Chah an Moran, 1985)

Figure 2.2: The pattern of daily feed intake (g/bird) pattern of birds caged in-group cages
(Experimental data from Keshavarz, 1998).

Figure 2.3: Ingestion of Ca (oyster shell) in relation to the stage of egg formation according
to Mongin and Sauveur (1974).

Figure 2.4: Estimated cost of production (%) in caged layers in France (Itavi 2008)

Figure 2.5: Schematic representation of the principle of the present and possible feeding
methods in poultry production (conventional feeding, choice feeding, loose-mix feeding, and
sequential feeding). Adapted from Noirot et al., (1998).

Figure 2.6: Map showing the different ecological zones of Nigeria.
Page 5List des Annexes
Annex 1a
Réaction à court terme de poules pondeuses face à un mélange de blé et d’aliment de
granulométrie différente

Annex 1b
Loose-mix and sequential feeding of mash diet with whole wheat: effect on feed intake in
laying hens

Annex 2
The influence of sequential feeding on behaviour, feed intake and feather condition in laying
hens
Page 6Liste des publications et communications issues du travail de thèse.


2010.
1. Umar Faruk, M., I. Bouvarel, N. Meme, N. Rideau, L. Roffidal, H. M. Tukur, D. Bastianelli, Y. Nys
& P. Lescoat (2010). Sequential feeding using whole wheat and a separate protein-mineral concentrate
improved efficiency in laying hens. Poultry Science 89:785-796.

2. Umar Faruk, M., I. Bouvarel, N. Meme, L. Roffidal, Y. Nys, H.M. Tukur & P. Lescoat (2010).
Adaptation of wheat and protein-mineral concentrate intakes by individual hens fed ad libitum in
sequential or in loose-mix systems. British Poultry Science Accepted on 08/07/2010

3. Umar Faruk, M., I. Bouvarel, S. Mallet, M. N. Ali, H. M. Tukur, Y. Nys, & P. Lescoat (2010).
Sequential feeding of whole wheat is more efficient than ground wheat in laying hen. Animal doi:
10.1017/S1751731110001837.

4. Umar Faruk, M., I. Bouvarel, Y. Nys, H.M. Tukur & P. Lescoat (2010). Sequential and loose-mix
feeding of whole millet grains and a protein concentrate for efficient feed management in hot climates
Archiv für geflugelkunde Article under preparation.

5. Jordan, D, M. Umar Faruk, P. Lescoat, M.N. Ali, I. Štuhec, W. Bessei, C. Leterrier (2010). The
influence of sequential feeding on behaviour, feed intake and feather condition in laying hens. Applied
Animal Behaviour Science doi:10.1016/j.applanim.2010.08.003.

6. Jordan, D, M. Umar Faruk, P. Lescoat, M.N. Ali, I. Štuhec, W. Bessei, C. Leterrier (2010). The
influence of sequential feeding with wheat on behaviour, feed intake and feather condition in laying
hens. In Book of Abstract. XIII European Poultry Conference, Tours, France 23-27 August 2010. Page
211. World’s Poultry Science Journal Vol 66 Supplement

7. Umar Faruk, M., P. Lescoat, I. Bouvarel, Y. Nyd, H.M. Tukur (2010). Use of whole millet
(Pennisetum glaucum) and a protein-mineral concentrate in poultry feeding is an efficient method in
feed management in Nigeria. In Book of Abstract. XIII European Poultry Conference, Tours, France
23-27 August 2010. Page 145. World’s Poultry Science Journal Vol 66 Supplement


2009
1. Umar Faruk M., M. N. Ali, M. Couty, H. M. Tukur, I. Bouvarel, L. Roffidal, D. Weissman, Y. Nys,
& P. Lescoat (2009). The impact of sequential feeding on feed intake and egg production performance
in Laying Hen 17th European Symposium on Poultry Nutrition, Edinburgh, pp.320-321.

2. Meme, N., M. Umar Faruk, L. Roffidal, P. Lescoat, & I. Bouvarel (2009). Incorporation de blé
entier dans l’alimentation de poules pondeuses selon différentes modalités d’apport. 1- en conditions
èmes
proches de la pratique. 8 Journées de la recherche avicole, St. Malo, France, 25-26 mars 2009,
pp.62.

3. Umar Faruk, M., N. Meme, L. Roffidal, I. Bouvarel, & P. Lescoat (2009). Incorpora