Rapport etude dgal clcv 2004

P L A N D U R A P P O R T Remerciements………………………………………………………………… ……. p. 4 Introduction …………………………………………………………………… ……. p. 5 A - ETAPES PREPARATOIRES DE L’ETUDE………………………… p. 6 I – ETIQUETAGE ET ALLEGATIONS : LE CONTEXTE REGLEMENTAIRE EN FRANCE ET EN EUROPE………… p. 6 1°) Contexte réglementaire français………………………………………… p. 6 Loi de santé publique………………………………………………….. p. 6 2°) Contexte réglementaire européen………………………………………. p. 6 a) Projet de règlement concernant les allégations nutritionnelles et de santé……………………………………………... p. 6 b) Projet de règlement concernant l’adition de vitamines, de minéraux et autres substances dans les produits alimentaires…………………………………………. p. 7 c) Révision de la directive 90/496/CE sur l’étiquetage nutritionnel des aliments………………………………………………. p. 7 II – ETUDES PRECEDENTES DE LA CLCV……………………………………. p. 8 1°) Etude « Allégations santé attachées aux denrées alimentaires » - 2001-2002…………………………………….. p. 8 2°) Etude « Les allégations nutritionnelles et les allégations santé » - Débats publics - 2002-2003……………………….. p. 9 III – QUESTIONS AUXQUELLES DOIT REPONDRE L’ETUDE………………. p. 10 1°) Sur les allégations ……………………………………………………….. p. 10 * 2°) Sur les emballages11 IV – CONSTITUTION D’UN PANEL D’EXPERTS……………………………… p. 12 V – METHODOLOGIE…………………………………………………………… p. 12 1°) Expertise méthodologique………………………………………………. p. 12 2°) Choix ...