De l'étal à l'église : l' Union Professionnelle Catholique de la Boucherie (1930-1980) - article ; n°2 ; vol.221, pg 191-225

Sylvain Leteux

Description

Revue de l'histoire des religions - Année 2004 - Volume 221 - Numéro 2 - Pages 191-225
From the stall to the church : The Butchers' Catholic Trade Union (1930-1980)
Born in Paris in 1930, in the wake of the Action populaire, the Butchers' Catholic Trade Union, despite its limited number of militants, develops a dynamic religious activity, not only in Paris but also in certain provincial towns with the strong support of butchery owners. The corporatist and conservative trends of Vichy meet with a great response among this movement aimed at what is still a craft industry. After 1945, this trade union fails to adapt to the evolution of the French society and to open to the Catholic spiritual renewal. Nothing can prevent the slow decline of this archaic movement after 1968.
Née à Paris en 1930 dans le sillage des jésuites de l'Action populaire, l'Union professionnelle catholique de la boucherie, bien que rassemblant une équipe militante restreinte, développe une activité religieuse dynamique, à Paris et en province, qui rencontre de solides soutiens au sein des patrons bouchers. Les orientations corporatistes et conservatrices de Vichy trouvent un large écho au sein de ce mouvement tourné vers une profession encore artisanale. Après 1945, cette Union professionnelle n'arrive pas à s'adapter aux évolutions de la société française ni à s'ouvrir au renouvellement de la spiritualité catholique. Groupement archaïque, son lent déclin est inéluctable après 1968.
35 pages
Source : Persée ; Ministère de la jeunesse, de l’éducation nationale et de la recherche, Direction de l’enseignement supérieur, Sous-direction des bibliothèques et de la documentation.

Sujets

• Philosophie et théologie

Informations

• Publié par: REVUE_DE_L-HISTOIRE_DES_RELIGIONS0
• Publié le: 01 janvier 2004
• Nombre de lectures: 36
• Langue: Français
• Poids de l'ouvrage: 2 Mo

Extrait

Sylvain Leteux
De l'étal à l'église : l' "Union Professionnelle Catholique de la
Boucherie" (1930-1980)"
In: Revue de l'histoire des religions, tome 221 n°2, 2004. pp. 191-225.
Abstract
From the stall to the church : The Butchers' Catholic Trade Union (1930-1980)
Born in Paris in 1930, in the wake of the Action populaire, the Butchers' Catholic Trade Union, despite its limited number of
militants, develops a dynamic religious activity, not only in Paris but also in certain provincial towns with the strong support of
butchery owners. The corporatist and conservative trends of Vichy meet with a great response among this movement aimed at
what is still a craft industry. After 1945, this trade union fails to adapt to the evolution of the French society and to open to the
Catholic spiritual renewal. Nothing can prevent the slow decline of this archaic movement after 1968.
Résumé
Née à Paris en 1930 dans le sillage des jésuites de l'Action populaire, l'Union professionnelle catholique de la boucherie, bien
que rassemblant une équipe militante restreinte, développe une activité religieuse dynamique, à Paris et en province, qui
rencontre de solides soutiens au sein des patrons bouchers. Les orientations corporatistes et conservatrices de Vichy trouvent un
large écho au sein de ce mouvement tourné vers une profession encore artisanale. Après 1945, cette Union professionnelle
n'arrive pas à s'adapter aux évolutions de la société française ni à s'ouvrir au renouvellement de la spiritualité catholique.
Groupement archaïque, son lent déclin est inéluctable après 1968.
Citer ce document / Cite this document :
Leteux Sylvain. De l'étal à l'église : l' "Union Professionnelle Catholique de la Boucherie" (1930-1980)". In: Revue de l'histoire
des religions, tome 221 n°2, 2004. pp. 191-225.
doi : 10.3406/rhr.2004.1401
http://www.persee.fr/web/revues/home/prescript/article/rhr_0035-1423_2004_num_221_2_1401■.
SYLVAIN LETEUX
Centre d'études et de recherches sur. les savoirs, les arts,
les techniques, les économies et les sociétés ■
(umr 8529 CNRS - Lille 3)
De l'étal à l'église :
1' « Union professionnelle catholique
de la boucherie » (1930-1980)
Née à Paris en 1930 dans le sillage des jésuites de l'Action popul
aire; l'Union professionnelle catholique de la boucherie, bien que ras
semblant une équipe militante restreinte,, développe une activité rel
igieuse dynamique; à Paris et : en province, qui rencontre de solides :
soutiens au sein des patrons bouchers. Les orientations corporatistes et
conservatrices de Vichy trouvent un large écho au sein de ce mouve
ment tourné vers une profession encore artisanale. Après 1945, cette
Union professionnelle n 'arrive "pas , à s 'adapter aux évolutions de la
société * française ni à s 'ouvrir au renouvellement de la . spiritualité
catholique. Groupement archaïque; son lent déclin" est inéluctable
après 1968:
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The Butchers' Catholic Trade Union (1930-1980)
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industry. After 1945, this trade union fails to adapt to the evolution
of the French society and to open to the Catholic spiritual renewal.
Nothing can prevent: the slow decline of this > archaic movement
after 1968;
Revue de l'histoire des religions, 221 - 2/2004, p. 191 à 225 ,
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192 SYLVAIN LETEUX
Depuis la1 suppression des corporations et des confréries pen
dant la Révolution française, les artisans n'ont eu de cesse de se
battre pour essayer de reconstituer des lieux et des structures de
réunion, de sociabilité, voire parfois des systèmes de concertation :■
pour défendre leurs . intérêts ; professionnels : communs ■ face auxs
autorités publiques. Autant1 la fameuse loi d'Allarde du
2 mars 179 11 qui supprime les corporations n'a jamais été remise
en cause car elle mettait fin à un système de production sclérosé,
autant la loi Le Chapelier du 1 4 juin 1791 qui , interdit . aux :
patrons comme aux ouvriers de s'unir pour défendre leurs inté
rêts va rapidement apparaître au XIXe siècle comme un frein
gênant pour les acteurs de l'économie.
Le monde industriel, tanť au niveau : patronal: qu'ouvrier,
réussit dès le milieu du XIXe siècle à se structurer et à créer, de
nouvelles formes de solidarité, de nouvelles structures de concert
ation1. Le monde ; artisanal, plus • individualiste, éparpillé dans :
des activités diverses et des lieux multiples, a eu 'beaucoup plus
de mal à se structurer/ Le syndicalisme et le mouvement coopér
atif n'ont jamais réussi à > fonctionner chez: les artisans. La
mutualité y a connu . quelques \ succès. . Les valeurs corporatives ?
paraissent • dépassées face aux , valeurs républicaines qui î s'enra
cinent en «France à partir de 1880/ Les artisans : restent pourtant
attachés aux , idéaux corporatistes d'Ancien • Régime, fortement
imprégnés des valeurs catholiques. Est-ce pour eux une façon de
marquer leur opposition à l'évolution démocratique de la société
française ?
Étudions un groupement professionnel de bouchers parisiens
du XXe siècle, I'upcb (Union: professionnelle catholique : de la .
boucherie), qui ' assoit ; sa . solidarité ; sur; les valeurs ; du catholi
cisme. . Ces . artisans ; semblent . pouvoir partager plus facilement
leurs valeurs communes au sein d'une confrérie que d'un syndi
cat ou d'une mutuelle. Reste à savoir, si cette confrérie s'inspire:
plutôt des principes du catholicisme social ou des valeurs corpor
atistes du catholicisme traditionaliste ?
1. Le monde patronal possède des groupements professionnels depuis
longtemps : l'Union générale du commerce et de l'industrie fonctionne
dès 1858. DE L'ÉTAL À L'ÉGLISE 193
Qu'est-ce, que I'upcb ? En. 1949,- son aumônier, la définit,
ainsi : « Établie en dehors de toute préoccupation d'ordre non
seulement politique * mais ■■ syndical, . Гирв ç cherche à grouper les
patrons, les ouvriers et les apprentis de la boucherie, pour souten
ir,", augmenter; régénérer au * besoin leur vie : chrétienne. . Elle se
préoccupe de l'orientation professionnelle des jeunes gens en les
plaçant autant que possible chez des patrons catholiques. »:
I. L'UPCB : DANS LES ANNÉES 1930 :
UN: CORPORATISME REVENDIQUÉ
a) La naissance de I'upcb *
En novembre 1929, deux jeunes bouchers parisiens avides de,
spiritualité,* André Hébrard3 et Adrien Huard, viennent trouver à
Vanves le père jésuite Alexis Décout (1875-1965) et lui \ demand
ent; d'organiser: des réunions chrétiennes pourr les* bouchers
parisiens.
P.1 Décout organise donc une retraite pour les jeunes bouLe
chers > à Clamart en décembre 1930. À la fin , de la journée, les
quatre : garçons bouchers ; présents font i comprendre au> père ;
jésuite ce qu'ils attendent de la religion : « Les bouchers aiment
le : grandiose : et même - le - fastueux; . Ils > ne regardent pas > à la
dépense, surtout. quand: c'est: autrui qui débourse. (...) Organi
sez-nous ■ quelque grande cérémonie au s Sacré-Cœur de Montm
artre. Vous choisirez le plus grand" prédicateur, avec . la meil
leure maîtrise de Paris et une profusion de luminaire: Alors, à la ;
rigueur, . vous auriez une chance de réussir. »
2. Gabriel Jacquemet, Catholicisme hier, aujourd'hui, . demain; t. II,
Letouzey et Ané, 1949, art. « Boucherie », col; 182. L'article sur I'upcb est
rédigé par le P. Petiteville,* jésuite qui fut l'aumônier : de I'UPCB de : 1933
à 1974.
З.Еп 1943, Hébrard, compagnon boucher, membre de la Chambre de
métiers de la Seine, fait partie d'un comité consultatif qui doit aider Biche-
lonne, ministre de la Production du maréchal Pétain, à rédiger le statut de
l'artisanat, publié en août 1943. Steven Zdatný, Les