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AI04 audit interne agroalimentaire 22000 2005

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TCM-PR5-FT AI04 TUV Certification Maroc Page 1 sur 4 * SMSA : Système de Management de la Sécurité Alimentaire. Formation : Formation Auditeur interne selon l’ISO 22000 :2005 Référence : AI 04 Durée : 3 jours TUV Certification Maroc Révision 2 – 09/09 N° 104, BD ABDELMOUMEN, Résidence TWINYBAT - 20100 Casablanca, Maroc Téléphone : 05 22 98 86 76 - Fax : 05 22 99 39 48 - Email : chahinaz.korachi@ma.tuv.com TCM-PR5-FT AI04 TUV Certification Maroc Page 2 sur 4 OBJECTIFS DE LA FORMATION Apprendre à auditer les aspects de la norme ISO 22000 :2005 ;  Auditer les aspects de management de la sécurités alimentaire.  Auditer l’analyse des risques dans le domaine de la sécurité alimentaire.  Auditer un programme d’amélioration.  Auditer la maîtrise des aspects d’hygiène alimentaire.  Auditer l’amélioration. Apprendre les méthodes d’audit ; Se familiariser avec les principes de l’audit selon la norme ISO 19011 :2002 ; ...
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TCMPR5FT AI04 TUV Certification MarocPage 1 sur 4
*SMSA:Système deManagement de laSécuritéAlimentaire.Formation :Formation Auditeur interne selon l’ISO 22000 :2005 Référence :AI 04 Durée :3 jours
TUV Certification MarocRévision 2 – 09/09 N° 104, BD ABDELMOUMEN,Résidence TWINYBAT 20100Casablanca, Maroc Téléphone : 05 22 98 86 76 Fax: 05 22 99 39 48 Email:chahinaz.korachi@ma.tuv.com
TCMPR5FT AI04 TUV Certification MarocPage 2 sur 4 OBJECTIFS DE LA FORMATION Apprendre à auditer les aspects de la norme ISO 22000 :2005 ; Auditer les aspects de management de la sécurités alimentaire. Auditer l’analyse des risques dans le domaine de la sécurité alimentaire. Auditer un programme d’amélioration. Auditer la maîtrise des aspects d’hygiène alimentaire. Auditer l’amélioration.Apprendre les méthodes d’audit ; Se familiariser avec les principes de l’audit selon la norme ISO 19011 :2002 ; Maîtriser le déroulement des phases d’un audit ; Comprendre les tâches de l’auditeur interne ; Octroyer une réelle valeur ajoutée à l’exercice d’audit. POPULATION CIBLE Manager d’entreprise ; Responsable Management de la Qualité ; Cadre d’entreprise souhaitant se préparer à un audit interne ; Consultants ; Auditeurs internes. METHODOLOGIE PEDAGOGIQUE Méthode pédagogique « learning by doing, accelerated learning »; Cas pratiques d’un audit et approche interactive ; Echanges intenses entre les participants ; Jeux de rôles. OUTILS PEDAGOGIQUES Vidéo Projecteurs ; Cours complets sur la réalisation d’un audit ; Documentation partielle du SMQ d’une société ; Enregistrements types d’un audit ; Documents types de l’auditeur (checklist, programme d’audit, plan d’audit, rapport d’audit, Etc.) ; PREREQUIS Connaissance préalable de la norme ISO 22000 :2005 fortement recommandée; Connaissance préalable de la norme ISO 19011 :2000 souhaitable. ENVIRONNEMENT DE LA FORMATION Salle de formation dans un Hôtel approprié; Hôtel doté d’espace suffisant facilitant le travail en équipe ; Disponibilité du formateur en fin de journée pour répondre aux questions individuelles. CONDITION DE LA FORMATION L’offre de prestation TCMPRFPR5A5 decrit l’ensemble des modalités relatives à l’inscription aux formations TUV Certification MarocRévision 2 – 09/09 N° 104, BD ABDELMOUMEN,Résidence TWINYBAT 20100Casablanca, Maroc Téléphone : 05 22 98 86 76 Fax: 05 22 99 39 48 Email:chahinaz.korachi@ma.tuv.com
TCMPR5FT AI04 TUV Certification MarocPage 3 sur 4 PROGRAMME DETAILLE DE LA FORMATION Première Journée (1/3) Début FinSession itrede la session 08:30 08:451.1 Caféd’accueil, réception et inscriptions des participants 08 :4509 :301.2 Présentation: La norme ISO 19011 :2002 : Structure et définition. 09 :3010 :001.3 Exercice: Vocabulaire et principes de lanorme ISO 19011 :2002 Présentation : Exigences de gestion d’un programme d’audit selon la norme ISO 22000 :2005 et lignes directrices de gestion d’un programme d’audit 10 :0010:30 1.4selon la norme ISO 19011 :2002. 10:30 10:45Pause café 10:45 11:30 1.5Exercice : gestion d’un programme d’audit. 11 :4512 :151.6 Solutionde l’exercice : gestion d’un programme d’audit. 12 :1512 :301.7 Réponseaux questions éventuelles. 12 :3014 :00Pause déjeuner 14:00 14:30 1.8Présentation : La réalisation d’un audit selon la norme ISO 19011. 14 :3015 :001.9 Présentation: La planification d’un audit. 15 :0015 :15Pause café 15 :1516:45 1.10Exercice : planification d’un audit. 16 :4517:15 1.11Réponse aux questions ouvertes. Deuxième ournée(2/3) Début FinSession itrede la session 08:30 08:452.1 Inscription,rappel et planification du cours. 08 :4509 :302.2 Présentation: préparation de la checklist d’audit. 09 :3010 :152.3 Exercice: Elaboration d’une checklist d’audit. 10:15 10:30Pause café 10 :3011 :002.4 Présentation: Comment auditer la maîtrise documentaire. 11 :0012 :002.5 Exercice: Audit de la maîtrise documentaire. 12 :0012 :302.6 Présentation: Comment auditer la direction. 12:30 13:30Pause déjeuner 13 :3014:30 2.7Exercice : audit de la direction. 14 :3015 :302.8 Présentation: Auditer l’Amélioration du système. 15 :3015 :45Pause café 15 :4516:45 2.9Exercice : audit de l’amélioration. 16:45 17:15 2.10Réponse aux questions ouvertes.
TUV Certification MarocRévision 2 – 09/09 N° 104, BD ABDELMOUMEN,Résidence TWINYBAT 20100Casablanca, Maroc Téléphone : 05 22 98 86 76 Fax: 05 22 99 39 48 Email:chahinaz.korachi@ma.tuv.com
TCMPR5FT AI04 TUV Certification MarocPage 4 sur 4 roisième Journée (3/3) Début FinSession itrede la session 08 :3008 :453.1 Inscription,rappel et planification du cours. 08 :4509 :303.2 Présentation: Audit de l’analyse de risque. 09 :3010 :153.3 Exercice: Audit d’un cas d’analse de risue. 10:15 10:30Pause café 10 :3011 :003.4 Présentation: Analyse d’un Plan d’amélioration SMSA. 11 :0011 :453.5 Exercice: Auditer un plan d’amélioration SMSA. 11 :4512 :153.6 Présentation: Rapport d’audit et Rapport de nonconformité. 12 :1513 :003.7 Exercice: Etablissement d’un Rapport de nonconformité. 13:00 14:00Pause déjeuner 14:00 14:45 3.8Présentation : Correction, Action corrective, Action préventive. 14 :4515:30 3.9Exercice : Evaluation des actions suite à l’audit. 15:30 15:45Pause café 15:45 17:00 3.10Evaluation des participants (examen final). 17 :0017 :153.11 Evaluationde la formation. NB: Les Formateurs peuvent modifier ce programme en fonction de l´état d´avancement de la formation. TUV Certification Maroc se réserve le droit de modifier le programme ou le formateur en fonction des disponibilités.
Safety and Quality for Today and Tomorrow
TUV Certification MarocRévision 2 – 09/09 N° 104, BD ABDELMOUMEN,Résidence TWINYBAT 20100Casablanca, Maroc Téléphone : 05 22 98 86 76 Fax: 05 22 99 39 48 Email:chahinaz.korachi@ma.tuv.com