Étude qualitative exploratoire  Hommes et alcool

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INPES tude qualitative exploratoire Hommes et alcool Rapport 02/084/R FG/slr 4 septembre 2002 tude exploratoire Hommes et alcool / INPES Sommaire INTRODUCTION .............................................................................................1 1. Rappel de l objectif opØrationnel.......................................................................2 2. Rappel des objectifs dØtaillØs..........................................................................3 3. Rappel de la MØthode...................................................................................5 SYNTH¨SE ET PISTES ......................................................................................7 1. La cible masculine des buveurs excessifs..............................................................8 1.1 Une population hØtØrogŁne :.......................................................................................................................................8 1.2 Traits spØcifiques cette cible: .............................................................................................. .................................9 1.3 Les notions de rØsistance physique et virile sont apparues en Øvolution :....................................................12 2. Deux types d alcools part : le vin et la biŁre..................................................... 13 3. Deux grands types d attitudes et de discours ............ ...

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INPES
tude qualitative exploratoire
Hommes et alcool






Rapport
02/084/R
FG/slr
4 septembre 2002
tude exploratoire Hommes et alcool / INPES

Sommaire
INTRODUCTION .............................................................................................1
1. Rappel de l objectif opØrationnel.......................................................................2
2. Rappel des objectifs dØtaillØs..........................................................................3
3. Rappel de la MØthode...................................................................................5
SYNTH¨SE ET PISTES ......................................................................................7
1. La cible masculine des buveurs excessifs..............................................................8
1.1 Une population hØtØrogŁne :.......................................................................................................................................8
1.2 Traits spØcifiques cette cible: .............................................................................................. .................................9
1.3 Les notions de rØsistance physique et virile sont apparues en Øvolution :....................................................12
2. Deux types d alcools part : le vin et la biŁre..................................................... 13
3. Deux grands types d attitudes et de discours ...................................................... 15
4. Le discours sur les seuils et les risques pour la santØ : recommandations et
pistes................................................................................................... 19
4.1 Une Doxa toute puissante, faite de dictons et de convictions subjectives, et qui
occupe tout l espace du savoir................................................................................................. .................................19
4.3 Le discours sur les seuils : pistes............................................................................................................................21

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tude exploratoire Hommes et alcool / INPES

Sommaire
RESULTATS DETAILLES................................................................................... 24
1. Qui sont les buveurs excessifs ?..................................................................... 25
1.1 Liminaires sur les attitudes et le discours de ces consommateurs pendant les
entretiens..................................................................................................................................................................... 25
1.2 En tant qu hommes, ils expriment une relation identitaire forte l alcool.................................................. 26
1.3 Un rapport la lignØe gØnØalogique qui est stratØgique car il sert la fois :............................................. 30
1.4 Une image du masculin en Øvolution : de la rØsistance physique l alcool au
contr le mental ................................................................................................................ ........................................... 32
2. Motivations et reprØsentations....................................................................... 36
2.1 Un attachement au bien boire assimilØ celui du bien vivre et bien manger :............................................ 36
2.2 On retrouve dans les motivations de ces hommes, les fonctions classiques de
l alcool....................................................................................................................... ..................................................... 38
2.3 Ces fonctions sont intimement liØes des Øtapes de vie et des stades de
consommation .............................................................................................................................................................. 40
2.4 Une reprØsentation permanente sous tend ces fonctions qui Øvoluent : la
distinction vin-biŁre et alcool forts. ..................................................................................................................... 43
3. Deux grands types d attitudes et de discours ...................................................... 50
3.1 Les jouisseurs auto-gestionnaires.......................................................................................................................... 50
3.2 Les excessifs installØs .............................................................................................................................................. 56


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tude exploratoire Hommes et alcool / INPES

Sommaire
4. Connaissance des seuils, des risques, et des limites ............................................... 62
4.1 Une « Doxa » toute puissante qui occupe l espace du savoir objectif........................................................... 6 2
4.2 On note nØanmoins une meilleure connaissance et comprØhension des risques de la
consommation quotidienne et des seuils chez les moins de 30 ans................................................................ 67
4.3 La grande majoritØ de ces consommateurs ne savent presque rien en matiŁre
d effets court, moyen et long terme de l alcool sur le corps ............................................................... ..... 73
4.4 Au final, et au del de la limite ponctu elle de l ivresse, la seule vraie limite sur
laquelle tout le monde s entend est la dØpendance alcoolique:........................................................................ 74
5. Les rØactions aux communications CFES : enseignements .......................................... 76
5.1 Les grands modes d entrØe dans l ensemble des communications................................................................... 76
5.2 L entrØe par le dispositif Ønonciatif renvoie deux fa ons de voir l institution ...................................... 77
5.3 L entrØe par le destinataire du dispositif Ønonciatif : le livret.............................................................. ........ 78
5.4 L entrØe par l image du consommateur construit : situation de consommation,
personnage, .................................................................................................................................................................. 79
5.5 Le rØcit et le contenu................................................................................................................................................ 80
6. Axes de communication et pistes..................................................................... 83
6.1 tat des lieux ................................................................................................................. ............................................. 83
ANNEXES ................................................................................................... 88
1. Guide d animation...................................................................................... 89
2. Guide d entretien ..................................................................................... 103

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INTRODUCTION
1 . Rappel des objectifs de l’Øtude

2 . Rappel d la mØthode




1 SORGEM
4 septembre 2002 02/084/R FG/slr Introduction

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1. Rappel de l objectif opØrationnel
L objectif opØrationnel prioritaire de cette Øtude Øtai t, gr ce une approche exploratoire de la cible
masculine des buveurs excessifs, de mettre jour les arguments et ressorts de communication mŒme de :


Rendre cette cible de buveurs excessifs « sensible » des messages de prØvention,


Faciliter une prise de conscience permettant ce ty pe de consommateurs de recevoir et d accepter des
messages d incitation la modØration,


Rendre visibles et crØdibles les risques sanitaires rØel s liØs la toxicitØ physique de l’alcool, sachant que
ces risques souffrent d abstraction, de non visibilitØ voire de non crØdibilitØ auprŁs de ces
consommateurs.

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2. Rappel des objectifs dØtaillØs
2.1 Description de la cible des consommateurs excessifs d alcool et clØs de comprØhension de leur
relation l alcool
- Description des usages, habitudes et contextes de consommation,
- Analyse des attitudes sous jacentes cette restit ution de ces usages et aux notions d’habitude,
d’abus, d’excŁs, de risque, voire de dØpendance (si elle est ØvoquØe),
- Mise jour et hiØrarchisation des motivations intervenant dans la consommation excessive
d alcool,
- Identification des valeurs sociales culturelles de rØfØrence associØes l alcool,
- Identification des prØjugØs et des idØes re ues qui justifient et cautionnent leur consommation,
- Perception (et-ou dØni) du caractŁre excessif de sa propre consommation d alcool, de la toxicitØ
de l alcool et des risques sanitaires encourus,

2.2 Identification des diffØrents noyaux de rØsistance aux messages de prØvention :
- ReprØsentations collectives du risque, de l excŁs,
- « MØmoire » des messages de prØvention et attitudes qu ils leur Øgard,
- ReprØsentations collectives, sociales, imaginaires et symboliques du masculin l uvre dans la
consommation excessive d alcool et dans un e attitude « rØsistante » la prØvention,
- Craintes refoulØes et risques imaginØs pour la santØ de la consommation exagØrØe,
- Banalisation de la consommation d alcool et autr es facteurs pouvant faire percevoir les « seuils »
objectifs de risques comme « exagØrØs » et peu crØdibles.

➤ Les campagnes du CFES ont ØtØ utilisØes comme stimuli pour faire rØagir ces consommateurs.

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2. Rappel des objectifs dØtaillØs
2.3 Recherche des leviers d implication, d identifica tion et de croyance susceptibles d inflØchir la
conscience de ces consommateurs au-del d une adhØsion purement thØorique ou rationnelle :

- MØcanismes d identification favoriser - Øviter (directs - indirects),
- Ton adopter et modes de mobilisation, conviction sont privilØgier ?
- Les seuils et repŁres recevables pour cette cible, ?
- Types d arguments, d informations et d interpella tion mŒme de toucher cette cible, voire de
remettre en questions des seuils et limites que le buveur s est fixØes lui-mŒme ?

• Mise jour par l analyse des types de messages les plus efficaces sur cette cible et mŒme :

- De les sensibiliser, de les impliquer Ømotionnellement et psychologiquement versus une
dØdramatisation sans impact,
- De les convaincre sur les seuils et les risques de santØ dus une consommation d alcool excessive
et de provoquer prise de conscience progressive permettant :
⋅ Dans un premier temps, une prØ-implication positive de la cible des messages informatifs et
interpellatifs de prØvention sur la consommation excessive,
⋅ Dans un second temps, une implication plus directe sous forme de modifications de
reprØsentations, de croyances et de comportements.


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3. Rappel de la MØthode
PHASE 1 :
25 entretiens qualitatifs individuels auprŁs d hommes buveurs excessifs et appartenant aux tranches d ge
les plus sensibles de cette cible.
chantillon :

Tous buveurs excessifs, sans problŁmes de santØ graves,

Trois tranches d ge : 5 entretiens d hommes « jeunes » entre 25 et 35 ans, cØlibataires, ou sans
enfants, qui sortent rØguliŁrement,
- 10 entretiens d hommes entre 35 et 47 ans,
- 10 entretiens d hommes entre 48 et 65 ans.

• Autres critŁres de diversification :
- CSP diffØrenciØes (au moins 3 CSP),
- Pour moitiØ Paris, pour moitiØ en province (Lille),
- Modes et contextes de consommation variØs :
⋅ Consommation journØe - soir,
⋅ Repas / hors repas,
⋅ Seul / non seul,
⋅ Chez soi - l extØrieur,
⋅ ApØritif / restaurant soirØe.

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3. Rappel de la MØthode
PHASE 2 :
3 rØunions de groupe de 7 8 participants, d une durØe de 3 heures chacun) auprŁs des 3 tranches d ge,
Paris :

• 27 35 ans,

• 35 46 ans,

• 47 60 ans.




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