Pour une ethnologie culinaire - article ; n°1 ; vol.9, pg 49-57

Yvonne Verdier

Description

L'Homme - Année 1969 - Volume 9 - Numéro 1 - Pages 49-57
9 pages
Source : Persée ; Ministère de la jeunesse, de l’éducation nationale et de la recherche, Direction de l’enseignement supérieur, Sous-direction des bibliothèques et de la documentation.

Sujets

• Sociologie, société et politique

Informations

• Publié par: L-HOMME0
• Publié le: 01 janvier 1969
• Nombre de lectures: 54
• Langue: Français

Extrait

Yvonne Verdier

Pour une ethnologie culinaire

In: L'Homme, 1969, tome 9 n°1. pp. 49-57.

Citer ce document / Cite this document :

Verdier Yvonne. Pour une ethnologie culinaire. In: L'Homme, 1969, tome 9 n°1. pp. 49-57.

doi : 10.3406/hom.1969.367018

http://www.persee.fr/web/revues/home/prescript/article/hom_0439-4216_1969_num_9_1_367018