Azor, P. J.I; Jiménez, J. M .2; Valera, M.l; Salado, f.2; Álvarez, F.4; Pérez, J. A.4; Molina, A. I Departamento de Ccn~/Íca. Edif. Mendel, PI. Baja, Campus de Raban.1/C5 Crtra. N-IV. Km 396". /4071 C6rdob,1. IR 2 Centro Experimental A8rfcola Gan.1dero. Excma. Diputaci6n de Cifdiz. Jerez de 1.1 Frontera. A sociación Nacional de Criadores 3 Departamento de Ciencias AgroforcstlA DE RSOOACIONES DE GANADO SELECTO 67 _ ~ feagas C:==::!:li nformación asociaciones En este trabajo nos hemos planteado la caracterización una pesada al iniCIO del cebo para poder analizar su productiva de los caracteres de importancia en el cebo del sobre el crecimiento posteri or. Por último fueinfluencia ternero. uestros estudios deben servir de punto de arran ron pesados el día en que finalizó el cebo y fueron sacri que de otros que debería abord arse posteriormente, como ficados. Estas pesadas fueron realizadas a primera ho ra de son los de las características de la canal y de la carne. A la mañana con una báscula automática con precisión de pesar de que la recogi da de información sistemática en :t 50 gramos. este caso presen ta una mayor dificultad (Marshall, 1999), El cálculo de los principales estadísticos de posición y está cla ro que a corto plazo va a ser demandada por los dispersión para estas va riables se ha realizado mediante el consumidores.