Exposé de Guy Bianco, directeur de la Chambre valaisanne d'agriculture

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Exposé de Guy Bianco, directeur de la Chambre valaisanne d'agriculture

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• Publié par: ysecypah
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Extrait

Conférence de presse: «

Vers une agriculture valaisanne durable : présentation du rapport d’experts »,

du 23 janvier 2001, à 10h00 à Sion

Exposé de Guy Bianco,

directeur de la Chambre valaisanne d‘agriculture

De 1990 à 1999, le rendement brut de l'agriculture valaisanne a passé de 421 millions de

francs à 339 millions.

Ce rendement brut qui je vous le rappelle, est obtenu en multipliant les quantités mises sur le

marché par les agriculteurs par les prix à la production, a donc baissé de près de 20% en une

décennie.

Cette très forte diminution des rentrées financières n'a été que partiellement compensée par

les paiements directs ( + 50 millions en 10 ans ).

La situation de l'agriculture valaisanne s'est donc dégradée régulièrement année après année.

Peut-on en conclure que les paysans de notre canton ont moins bien travaillé ?

Je ne le pense pas.

Les spécificités de notre secteur primaire avec une très forte prédominance de cultures

spéciales, l'ouverture des marchés – je dirai même l'ouverture beaucoup plus rapide que

prévue, notamment dans le domaine du vin – l'internationalisation des échanges, peuvent

expliquer cette évolution des revenus.

Face à cette situation, comment se doivent de réagir les agriculteurs et leurs organisations

professionnelles ?

Diverses solutions peuvent être mentionnés – gestion de l'offre, démarcation du produit par

des signes de reconnaissance (AOC, label Valais-Wallis), recherche par la transformation du

maximum de valeur ajoutée, développement de nouvelles cultures – .

Toutes ces solutions qui ont été ou vont être appliquées ont un point commun. Elles exigent

pour leur réalisation une connaissance détaillée du marché.

Jusqu'à aujourd'hui, nous disposions de quelques statistiques – production, vente, prix – qui

nous donnaient une photographie, à période plus ou moins régulière, de la situation.

Avec l'étude qui vous a été présentée ce matin, l'agriculture valaisanne dispose d'une approche

nouvelle et extrêmement intéressante pour une gestion plus fine, plus adéquate du marché.

Le développement pour chaque branche de production – avec pour certaines une segmentation

par produit – de la structure de chaque filière manquait de manière évidente lors de

l'élaboration de nouvelles stratégies.