Variétés hybrides-comportement alimentaire animaux
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Variétés hybrides-comportement alimentaire animaux

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Variétéshybrides: tests sur le comportement alimentairedesanimauxdelaboratoireComparaison de deux variétés de carottes issus de modes de sélection différents : Rodelika (sélection biodynamique, variété population) et Starka (hybride F1). Texte original : Hybridsorten im Futterwahlversuch (Lebendige Erde 2/2009) Dr. Alberta Velimirov, FIBL Austria et Dr. Jürgen Momsen, IBDF. Traduction: Aurélie Truffat, Demeter France En bref ● Dans le cadre des tests de comportement alimentaire, les animaux préfèrent les aliments biologiques. Existe-t-il également une préférence des animaux en ce qui concerne les aliments provenant de méthodes de sélection différentes ? ● L’étude réalisée compare une variété de carotte hybride avec une variété de carotte population. ● Les rats préfèrent largement la variété population. Comment définir la bonne qualité d’un alimentvariétés population (GEIER 2008). L’hypothèse selon et comment peut-on l’évaluer ?laquelle la qualité dépend plus de la structure, de la  cohérencedes éléments entre eux que des éléments L’agriculture est à l’heure actuelle de plus en plusconstitutifs eux-mêmes doit encore être vérifiée remise en question. Car, parallèlement auxscientifiquement. Leprésent article décrit des conséquences à long terme des activités agricoles suréléments de recherche qui permettent d’évaluer, par les écosystèmes de la planète, la qualité des alimentsune approche globale, la qualité alimentaire de du quotidien est très discutée. Comment nousdifférentes lantessélectionnées. nourrissent les aliments que nous consommons au quotidien ?L’augmentation des intolérances et des allergies alimentaires particulièrement chez les enfants renforce encore la prise de conscience. Mais l’agriculture biologique n’est pas exclue de ces questions :le développement rapide de la production et des ventes ne risque-t-il pas de conduire à une reproduction des schémas conventionnels, à une « conventionalisation » ? Depuis environ 15 ans, les producteurs, transformateurs et scientifiques du milieu biodynamique ont intégré, dans la question de la Les rats sont exigeants, pour les carottes qualité de l’alimentation, parallèlement au mode decomme pour le reste. culture et au terroir, la question de l’origine des semences et de leur méthode de sélection. Elémen se recerc esur aqualité des Les sélectionshybrides modernes et industrielles, qui aliments ne donnent plus de descendance «ordonnée »,mais qui permettent pour certaines d’obtenir un rendement Les premiers éléments de recherche sur la plus élevé sont-elles capables de produire des aliments comparaison de la qualité de l’alimentation animale sains ?Est-il possible de développer les méthodes de entre aliments conventionnels et aliments bio sont sélections traditionnelles avec les variétés apparus en 1973. « population » sur les bases de l’approche goethéenne Des scientifiques du domaine agricole ont constaté que de la plante et à l’aide des techniques de l’agriculture l’utilisation intensive d’engrais minéraux sur les prairies biodynamique pour obtenir des variétés à rendement conduit à une forte diminution de la qualité des élevé et de haute qualité interne et externe ? semences de taureaux. De même, les lapins nourris Il est très difficile de trancher sur la qualité alimentaire avec de l’alimentation provenant de fermes en des variétés hybrides et population si on ne se base biodynamie avaient un taux de reproduction beaucoup que sur les résultats d’analyses chimiques. Et cela plus important que ceux nourris avec des aliments même si quelques résultats montrent de fortes teneurs issus de l’agriculture conventionnelle (HAHN/ÄHNELT en minéraux et en éléments végétaux secondaires 1973). importants ou d’autres éléments semblables dans les
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