Le Japon en 4 ingrédients

Laure Kié

Description

Fini les longues listes d’ingrédients difficiles à trouver ! Cuisinez les meilleures recettes japonaises en 4 ingrédients disponibles partout, sans avoir à courir les magasins spécialisés.

Soupe miso, gyoza, saumon teriyaki, porc tonkatsu, yakitori, sushi, maki, chirashi, onigiri… Des recettes d’entrées, plats et desserts rapides, faciles et bluffantes !

La cuisine du monde en deux temps trois mouvements !

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Informations

• Publié par: Mango Editions
• Date de parution: 18 mars 2022
• Nombre de lectures: 57
• EAN13: 9782317015021
• Langue: Français
• Poids de l'ouvrage: 3 Mo

Extrait

Sommaire Préface Le placard idéal Entrées et accompagnements Soupe miso Salade japonaise au concombre Salade japonaise au chou Salade mangue et avocat Tofu frit agedashi Tofu au gingembre Omelette japonaise Flan japonais Chawanmushi Aubergines au miso Shiitaké grillés Asperges miso-mayo Épinards au sésame Gyoza Tataki de maquereau Plats Saumon teriyaki Hareng grillé au miso Sashimi de daurade Tempura de crevette Brochettes yakitori Bœuf yakiniku Porc pané tonkatsu Curry japonais Pot-au-feu japonais Sushi au saumon Chirashi sushi Maki Riz sauté Onigiri Takikomi Soupe ramen Yakisoba Zaru somen Soba en salade Udon au canard Desserts Matcha Ice Daifuku Yokan au marron Moelleux au sésame noir Pour aller plus loin Pour aller plus loin dans vos achats… Remerciements Équivalences Page de copyright
Points de repère Corps de texte Couverture Page de Titre
Préface

Konnichiwa* !
Nous avons l’image d’une cuisine japonaise très sophistiquée, qui nous semble à mille lieux de ce que nous avons l’habitude de réaliser à la maison. Et vous pensez sans doute que c’est une cuisine trop compliquée pour vous. Détrompez-vous, elle peut être au contraire extrêmement simple à réaliser, économique et à la portée de tous !
Avec seulement 4 ingrédients (sans compter le sel, le poivre et l’huile de cuisson), vous vous surprendrez à concocter des plats qui vous semblaient complexes et dans lesquels vous n’osiez pas vous lancer.