Le whisky
62 pages
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Description

Le whisky, cette eau-de-vie venue d’Écosse est aujourd’hui bue dans le monde entier. Découvrez son histoire, ses secrets de fabrication, ses arômes et comment le déguster seul ou en cocktail grâce à 20 recettes classiques ou originales.


Sujets

Informations

Publié par
Date de parution 28 septembre 2017
Nombre de lectures 63
EAN13 9782317011894
Langue Français
Poids de l'ouvrage 1 Mo

Informations légales : prix de location à la page 0,0037€. Cette information est donnée uniquement à titre indicatif conformément à la législation en vigueur.

Exrait

Nicole Masson
Frédéric Le Bordays
Illustrations de Stéphanie Brepson
Table des matières
Historique
La légende égyptienne
L’eau de vie
L’essor écossais
L’entrée en scène des barriques
Le Nouveau Monde
La contre-attaque écossaise
Le retour du single malt & l’ouverture des marchés
Élaboration
Les cinq grandes étapes
L’assemblage et la dilution
Les types de whiskys
Le scotch
Le whiskey
Le bourbon & le rye whiskey
Les principaux arômes d’un whisky
Comment le boire
La dégustation
Les cocktails
Old fashioned
Green point
Whisky sour

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