Les bonnes recettes light et joyeuses
70 pages
Français

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Description

La collection girly, tendance et efficace. 40 recettes et variantes 100 % fiables et des ingrédients faciles à trouver pour cuisiner sans se prendre la tête. Les bonnes recettes pour faire rimer gourmand et léger, garder la ligne sans avoir l’impression d’être au régime, se faire plaisir sans culpabiliser, des déjeuners entre copines 100 % bonne conscience. Salade pur peps, burger bonne conscience, gambas au hammam, moelleux au chocolat (oui c’est possible)…


Sujets

Informations

Publié par
Date de parution 17 avril 2014
Nombre de lectures 399
EAN13 9782317009884
Langue Français
Poids de l'ouvrage 1 Mo

Informations légales : prix de location à la page 0,0022€. Cette information est donnée uniquement à titre indicatif conformément à la législation en vigueur.

Exrait

light et
joyeuses

Collection dirigée par Brigitte Éveno
Nicole Seeman
Photographies de Julie Méchali Stylisme de Marion Guillemard
Vous adorez manger, vous êtes une bonne vivante et, surtout, vous préférez augmenter votre cercle d’amis que votre tour de taille.
Alors pour continuer à vous faire plaisir et à faire plaisir, sans complexes et sans culpabilité, voici des recettes légères, savoureuses et raffinées qui ne vous donneront pas l’impression d’être au régime !
Petite astuce
Pensez à photographier la liste des courses avec votre smartphone.
Fini la galère du Post-it chiffonné, illisible ou même égaré au moment de faire ses courses ! -->
Pomme, céleri et peu de calories

préparation 15 min


pour 4 

cuisson 5 min

Liste des courses

1 petite boule de céleri-rave
2 pommes vertes
4 cuil. à soupe de fromage blanc allégé
4 cuil. à café de moutarde de Dijon
1 cuil. à soupe de jus de citron
2 cuil. à soupe de graines de sésame
Sel, poivre du moulin

1.  Coupez la boule de céleri en quartiers et pelez-les. Épluchez les pommes, taillez-les en quartiers et retirez les trognons.
2.  Coupez le céleri et les pommes en julienne (en fins bâtonnets) à l’aide d’une mandoline ou râpez-les au robot.
3.  Dans un bol, mélangez le fromage blanc avec la moutarde, le jus de citron, du sel et du poivre.
4.  Dans un saladier, mélangez les pommes et le céleri râpés avec la sauce à la moutarde. Répartissez le tout dans des assiettes ou des bols de service.
5.  Faites dorer les graines de sésame à la poêle sans matière grasse, puis parsemez-en la salade avant de servir.
Variantes
Vous pouvez remplacer la moutarde de Dijon par de la moutarde à l’ancienne.
Si vous le souhaitez, n’épluchez pas les pommes. Mais dans ce cas, pensez à bien les laver.
Petits pois mentholés en légèreté

préparation 10 min


pour 4 

cuisson 15 min

Liste des courses

500 g de petits pois frais ou surgelés (pois écossés)
Quelques brins de menthe
1 petit oignon frais
50 cl de bouillon de légumes fait maison ou en cube reconstitué
1 yaourt nature brassé allégé
Huile d’olive
Sel, poivre du moulin

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