Les quatre saisons de votre potager

Mélanie Grégoire

Description

Oui, la culture de vos propres légumes peut être facile et fructueuse ! Il suffi t d’épouser
le rythme des saisons et de mettre en pratique mes conseils d’horticultrice passionnée.
Chaque semaine, je vous accompagne
dans tous les coins de votre potager !
- Une approche visuelle et progressive pour cultiver 25 plantes potagères
- Des variétés acclimatées au Québec
- Des récoltes à savourer du printemps jusqu’à l’hiver

Sujets

• Calendrier
• Culture
• Légume
• Jardinage
• Insecte
• Insecte ravageur
• Maraîchage
• Horticulture
• Cultivar
• Potager
• Vision
• Récolte
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• Conseil
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• Guide
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Informations

• Publié par: Québec Amérique
• Date de parution: 21 février 2018
• Nombre de lectures: 12
• EAN13: 9782764434840
• Langue: Français
• Poids de l'ouvrage: 30 Mo

Extrait

Mélanie Gré Goire
Les quatre saisons de votre potager
Mélanie GréGoireÀ ma grand-maman ...Mélanie Gré GoireProjet dirigé par Marie-Anne Legault, éditrice
Direction artistique et illustrations : Anouk Noël
Mise en pages : Claudia Mc Arthur et Nathalie Caron
Révision linguistique : Isabelle Rolland et Chantale Landry
En couverture : Photo par © Samuel Gaudreau
Québec Amérique
7240, rue Saint-Hubert
Montréal (Québec) Canada H2R 2N1
Téléphone : 514 499-3000, télécopieur : 514 499-3010
Nous reconnaissons l’aide financière du gouvernement du Canada par
l’entremise du Fonds du livre du Canada pour nos activités d’édition.
Nous tenons également à remercier la SODEC pour son appui financier.
Gouvernement du Québec – Programme de crédit d’impôt pour l’édition
de livres – Gestion SODEC.

Catalogage avant publication de Bibliothèque et Archives nationales
du Québec et Bibliothèque et Archives Canada
Grégoire, Mélanie
Les quatre saisons de votre potager
ISBN 978-2-7644-3483-3 (Version imprimée)
ISBN 978-2-7644-3484-0 (PDF)
1. Potagers. 2. Jardinage. I. Titre.
SB453.G73 2018 635 C2017-941960-9
Dépôt légal, Bibliothèque et Archives nationales du Québec, 2018
Dépôt légal, Bibliothèque et Archives du Canada, 2018
Tous droits de traduction, de reproduction et d’adaptation réservés
© Éditions Québec Amérique inc., 2018.
quebec-amerique.comÀ vous, qui rêvez
d’un potager !
Vous aimeriez faire un potager, mais ne savez pas où commencer ?
Cet ouvrage est pour vous ! Il vous transportera, étape par étape,
sur le chemin de la réussite. Et par réussite, j’entends abondance,
fraîcheur et saveurs. Les gens me demandent souvent comment semer,
quand planter, comment tailler les fameux gourmands des tomates,
pourquoi les feuilles de leurs plants de concombre blanchissent et
surtout, quand récolter. Toutes ces questions m’ont ouvert les yeux
sur ce que j’appelle « le chaînon manquant du potager ». Force est
d’admettre que nos grands-parents, qui étaient des jardiniers aguerris,
n’ont pas transmis ces connaissances aux générations suivantes.
J’ai eu cette chance et je me propose de partager avec vous ce
savoir avec ce livre.
Semaine après semaine, je serai votre coach au potager. Nous
sèmerons, planterons, surveillerons les insectes et les maladies et,
surtout, nous savourerons ensemble le fruit de notre travail. Un potager,
c’est simple et accessible à tous et je vais vous le démontrer.
Vous trouverez dans ce livre les trucs de ma grand-mère, des astuces
de jardinier simples à appliquer, mes coups de cœur, des variétés
productives, faciles à trouver en centre jardin, et le tout dans un
langage à la portée de tous !
N’hésitez plus, tous à vos pelles, rendez-vous au potager !avant-propos
Quand j’étais petite, mes parents possédaient un centre jardin à
Sherbrooke. Ils travaillaient de longues heures l’été. Le résultat : dès la
fn des classes, ma sœur et moi étions envoyées chez mes grands-
parents, dans le village du Lac-Etchemin en Chaudière-Appalaches
pour y passer l’été avec nos cousins et cousines. En d’autres mots :
le bonheur ! La baignade dans le lac, les après-midi au chalet, mais
surtout, le potager. J’étais, du moins c’est ce que je croyais,
responsable du rang de carottes. Tous les matins, après avoir bu mon lait
au chocolat, je me précipitais pour voir le miracle qui s’était produit
durant la nuit. Est-ce que les carottes avaient poussé, est-ce qu’on
pouvait en manger une ? Et un beau matin, nous y avions droit, la
récolte et surtout la dégustation de la première carotte encore parsemée
de terre. Un délice ! C’est dans ce potager qu’est née ma passion.
De magnifques souvenirs y sont rattachés, des moments que je vous
souhaite de vivre, avec vos enfants, petits-enfants ou amis. Je crois
que le plaisir au potager se partage. C’est ce que je me propose de
faire avec vous tout au long de ce livre !soMMaire
6 Co MMent utiliser Ce livre 79 Juin
80 Calendrier de juin
9 intro du Ction
10 Pourquoi faire un potager ? 103 Juillet
11 Un peu de planifcation 104 Calendrier de juillet
16 Le plan d’un potager pour 1 personne
123 ao Ût18 Le plan d’un potager pour 2 personnes
124 Calendrier d’août20 Le plan d’un potager pour 4 personnes
22 Le plan d’un potager pour 6 personnes 143 sePteMBre
24 Les types de potagers
144 Calendrier de septembre
27 Mars
161 o Cto Bre
28 Pourquoi faire des semis ?
162 Calendrier d’octobre
29 Les variétés à semer
30 Comment lire un paquet de semences 167 les Mois d’Hiver
32 Comment faire des semis 168 Novembre et décembre
36 Calendrier de mars 170 Janvier et février
45 avril
175 a nnexes46 C’est quoi, le repiquage ?
176 Ravageurs et maladies48 Calendrier d’avril
190 Carte de la date moyenne du dernier gel printanier
192 Carte de la date moyenne du premier gel automnal55 Mai
56 Avant tout, préparer le terrain !
194 Glossaire58 Calendrier de maiCoMMent
utiliser Ce livre
Ce guide est votre coach au potager !
À chaque étape de culture, du semis à
la récolte, je vous indiquerai ce qu’il faut
faire. C’est un guide qui vous tient par
la main, semaine après semaine.
Le PLAN du Pot Ager
Nous suivrons, au fl du temps, le plan du
potager conçu pour six personnes. Lors de
la période des semis, la quantité de semences
est indiquée afn d’obtenir le nombre de plants
souhaité pour ce potager, lequel inclut les
variétés suivantes :
Les légumes : Les fines herbes :
• •Haricot Épinard • •Basilic Persil
• •Pois Poireau • •Ciboulette Origan
• •Carotte Poivron • Romarin
• •Betterave Chou
des conserves, référez-vous à la page 15 Vous trouverez aussi dans ce guide un plan • •Oignon Tomate
pour les rendements au mètre carré.de potager pour une personne seule (page 16) • •Bette à carde Laitue
et des plans de potager pour des familles de • •Ail Concombre
Avant de choisir les variétés que vous voulez deux à quatre personnes (pages 18 et 20) ;
• •Céleri Courgette
cultiver, prenez en considération le temps ces modèles plus petits proposent une
• •Chou-feur Navet (semé en
que vous voulez investir dans ce loisir en sélection de légumes parmi ceux énumérés
juillet)• Radis
fonction de vos besoins, vos goûts, votre à gauche. Tous ces plans sont conçus pour
expérience en jardinage et l’espace dont vous la consommation fraîche (besoins quotidiens).
Si vous voulez un potager pour faire aussi disposez. Même s’il est tentant de vouloir tout Les rubriques
Tout au long du livre, vous trouverez des rubriques informatives sur différents sujets ;
c’est votre coffre à outils. Jetez-y un œil pour découvrir de nouveaux trucs et conseils.
t rucs de ma grand-mère r égions nordiques
Des trucs simples à appliquer qui vous La saison de jardinage varie d’une région à
faciliteront la tâche au potager. Nos grands- l’autre du Québec. Les temps de plantation et
mères, elles, ne se cassaient pas la tête ! de semis diffèrent et plusieurs variétés sont mieux
adaptées aux régions nordiques. Ces dernières
sont celles où la neige fond vers la mi-mai, ce
qui inclut le nord du Québec, mais aussi les
Astuces de jardinier régions montagneuses du sud, où le temps de
culture est plus court. Mes suggestions vous
Proftez de mon expérience de jardinière pour
guideront pour faire des choix de plantes qui
éviter les erreurs ou gagner temps et argent !
pousseront bien et rapidement chez vous !
Suggestion de Mélanie
Le saviez-vous
Mes coups de cœur et variétés préférées, Vous pensez bien connaître vos légumes ?
que vous pourrez trouver en centre jardin. Laissez-moi vous surprendre avec des faits
historiques et autres informations inédites !
Jardiner avec les enfants surveiller
faire pousser, il faut être raisonnable sinon
Les enfants adorent jardiner ! Certaines Cette rubrique vous prévient de l’arrivée d’un votre potager deviendra rapidement un fardeau.
variétés les attirent plus que d’autres ou insecte ou dR