Potager en 10 leçons et 3 coups de binette…

Annie Lagueyrie-Kraps

Description

Ce livre donne l’essentiel de ce qu’il faut savoir pour débuter et réussir son potager.
Le découpage en 10 thèmes, traités de façon claire et précise, permet d’adopter d’emblée des méthodes de culture simples et efficaces.
Avec un petit bout de terrain ensoleillé, un budget minimum et les conseils prodigués par l’auteur, vous obtiendrez facilement des légumes et des plantes aromatiques pour régaler votre famille.

Sujets

• Compost
• Jardín
• Rustica
• Déchet
• Légume
• Jardinage
• BIO
• Recyclage
• Technique
• Potager
• Entretien
• apprendre

Informations

• Publié par: Editions Fleurus
• Date de parution: 16 mars 2012
• Nombre de lectures: 38
• EAN13: 9782815302760
• Langue: Français
• Poids de l'ouvrage: 1 Mo

Extrait

Avant-propos
Ce « rallye » potager a un objectif très concret : permettre à tout débutant de goûter dans l’été aux premiers légumes qu’il aura lui même semés ou plantés au printemps.
Le potager a ceci de merveilleux : les résultats peuvent y être rapides car la plupart des plantes y produisent leur effet en quelques mois, voire en quelques semaines, contrairement aux arbres fruitiers ou aux chênes centenaires…
Pour faire vite et bien quand on n’y connaît rien, nous vous proposons donc cette méthode simple et certes très dirigiste, en 10 « leçons » qui vous permettront d’aller tout de suite à l’essentiel et d’obtenir des résultats encourageants.
Comme il n’y a pas de solution miracle et si vous en avez vraiment envie, cela suppose que vous vous en donniez les moyens : un petit bout de terrain ensoleillé, un budget minimum et du temps, si possible un peu tous les jours ou tous les deux jours. Disons-le clairement : une semaine tous les 3 mois, au potager, « ça le fait pas » !!
10 leçons, ça permet aussi de ne pas s’égarer en route en se posant des milliers de questions hors sujet que vous pourrez toujours creuser par la suite. Au potager comme ailleurs, la meilleure façon d’atteindre l’objectif fixé c’est de ne pas le perdre de vue.
Cette méthode vous laisse d’abord libre de la suivre à la lettre en vous concentrant uniquement sur vos gestes et, une fois vos premières récoltes faites, de la perfectionner à votre idée !
Annie Lagueyrie
Définir les objectifs et les moyens de les réaliser, tel est l’objet de cette première étape, à faire dès que possible, par exemple en hiver pour prendre tout son temps avant que ne commence la saison des travaux pratiques…
Prendre le temps
Les légumes sont un peu comme les enfants, ils ont besoin de soins réguliers et il n’est pas envisageable de les négliger trop longtemps, jamais plus de 5 jours au printemps et en été. Vous allez devoir garder les pieds sur terre et aussi lever les yeux au ciel pour accorder vos prévisions à celles de la météo. Pas question de jardiner quand il pleut à verse, même si justement vous aviez du temps libre à ce moment…
Un peu tous les jours

C’est vraiment l’idéal, surtout si vous apprenez à considérer cela comme une récréation et la meilleure façon d’avancer vers l’objectif que vous avez librement choisi (il est bon de se le rappeler régulièrement) et, accessoirement, de respirer au grand air, de vous vider la tête en suivant nos 10 leçons sans vous poser de questions… Par « un peu », entendez 15 à 25 minutes par jour en moyenne. Soit 15 minutes pour des travaux d’entretien (désherbage, arrosage, taille) et 25 minutes pour la préparation du sol, un semis, des plantations ou la mise en place d’un paillis.
Un peu, trois fois par semaine
C’est un rythme encore possible qui équivaut à un jour de présence sur deux environ, aucun légume n’exigeant vraiment un suivi quotidien, si ce n’est toutefois certains semis qu’il vaut mieux arroser chaque jour durant les périodes les plus chaudes. Dans ce cas, prévoyez la plage de temps la plus longue, soit 25 à 30 minutes à chaque visite avec une petite attention supplémentaire le week-end.
Surtout le week-end ?
Nous vous déconseillons totalement de repousser tous vos efforts en fin de semaine… durant vos journées de repos ! Car alors le plaisir risque bien de se transformer en une corvée supplémentaire. De plus, si la météo est vraiment défavorable, mauvaises herbes et limaces vous auront pris de vitesse d’ici le prochain week-end. Consacrez- y une heure en milieu de semaine, par exemple, entre le mardi et le jeudi, dès que le temps le permet.
Trouver une place au soleil
À ce stade d’initiation, le soleil est presque plus important que la place car les légumes ont avant tout besoin de lumière. Où pouvez-vous en trouver ?
Dans un endroit dégagé du jardin

Un potager dans un coin ensoleillé toute la journée ou au moins l’après-midi, à l’écart des racines des arbres ou d’une haie, voici l’endroit idéal. Vous pouvez commencer avec un simple carré de 120 cm de côté ! Selon la méthode du potager en carrés , 3 à 6 de ces carrés peuvent déjà régaler une famille de 4 personnes.
Commencez avec 3 au maximum, surtout pas plus.
Parmi d’autres plantes
Si votre jardin est déjà bien occupé côté soleil, vous allez devoir libérer de la place : convertir en potager un carré de pelouse, un massif de fleurs ou simplement la bordure… Et pourquoi pas une plate-bande de légumes le long du garage avec à l’avant une petite bordure de fleurs ?
Sur la terrasse
Un potager en pots, pourquoi pas ? Prévoyez alors quelques grands bacs (30 cm de profondeur minimum) plutôt qu’une multitude de petits pots dont le contenu se dessècherait vite.
Choisir des légumes adaptés à la situation
Outre vos propres goûts qui auront toujours la priorité, choisissez sans scrupules la voie de la facilité, de la rapidité et si vous manquez de place évitez les légumes encombrants.
Rapides et faciles
Même les enfants commencent par les radis (productifs en 3 semaines). Leurs parents complètent par toutes sortes de salades (qui peuvent se récolter de 1 à 2 mois plus tard) sans oublier les plantes aromatiques, indispensables, parfumées, décoratives et qui sont coûteuses chez l’épicier : persil, ciboulette, thym, basilic.
Les stars incontestées
Plus longue à produire ses fruits (3 mois), la tomate demeure incontournable et on vous conseille vivement de commencer par la tomate-cerise. Un pied de courgette est facile et rentable (20 à 30 fruits) même s’il semble prendre de la place (près d’un m 2 ) ainsi que le haricot vert nain.
À voir

Si vous les aimez, navet et épinard sont également très faciles. On peut aussi essayer quelques pommes de terre primeurs. Choux, fèves et pois ont besoin de soins en hiver : pour commencer, mieux vaut apprendre à jardiner à la belle saison. Pour le reste, il est sage de faire avec le climat : aubergine et poivron dans le Sud ; poireau et carotte dans le Nord. Outre les courgettes, le principal problème des courges (melon, potiron) c’est qu’elles prennent vraiment beaucoup de place. On peut cependant palisser le potimarron !


Carré de potager.


Le potager en carrés
Il s’agit d’une méthode de culture mise au point par un jardinier américain afin d’adapter le potager aux besoins actuels des familles et à la surface réduite des jardins. Cela consiste à cultiver des carrés de 120 cm de côté. Les plantes y sont deux fois plus serrées qu’à l’ordinaire dans un potager et très variées.
Dans un carré de 30 cm de côté on plante, par exemple, 1 tomate, 1 poivron ou 5 laitues. On en exclut généralement les plus volumineuses (courgette, rhubarbe, potiron) et celles qui sont peu rentables au m 2 (pommes de terre et oignons de conservation, petits pois, haricots verts nains). On favorise, quand c’est possible, les variétés grimpantes qui prennent moins de place au sol : tomates, haricots, concombres. La forte densité est compensée par une fertilisation plus généreuse.

Surfaces en chiffres
Dans un carré de 120 cm de côté vous pouvez cultiver environ :
– 1 à 3 pieds de courgettes
(si le feuillage peut déborder sur les côtés) ;
– 6 à 8 aubergines ou tomates ou poivrons
(ou un mélange des 3) ;
– 16 fraisiers, pieds de pommes de terre, céleris, chicorées frisées ou scaroles, poirées, plantes aromatiques ;
– 20 à 25 laitues ou bulbes de fenouil ;
– 30 à 50 betteraves rouges, échalotes, poireaux, radis noirs, navets, oignons ;
– 140 carottes ;
– 200 radis…
Si vous ne cultivez que 2 ou 3 carrés, il est bien sûr conseillé de :
– diviser un carré en 4, 6 ou 16 afin de diminuer les quantités au profit de la diversité : 3 pieds de tomates, 8 laitues, 4 plantes aromatiques ;
– juxtaposer 2 ou 3 carrés (pas plus pour l’instant !) pour disposer de rangs plus longs. Par contre en largeur, ne dépassez pas 120 cm sans oublier de laisser une petite allée de 30 cm au moins, indispensable pour assurer les opérations d’entretien et de cueillette.
Prenez une feuille quadrillée et faites des essais jusqu’à trouver le meilleur compromis en regroupant également les légumes en fonction du type d’arrosage requis.
Même si l’envie de planter ou semer vous démange, ce préliminaire est essentiel ! Le temps que