Le secret d'un corps en santé : Développer sa conscience nutritionnelle

Anne Aubin

Description

Changer ses habitudes de vie est un défi quotidien qu'on peut remporter avec une stratégie gagnante?!
Ce livre a pour but de vous sensibiliser sur les besoins nutritionnels réels du corps, afin d'assurer son fonctionnement optimal. Vous apprendrez à développer une conscience nutritionnelle qui vous ­guidera dans tous vos choix alimentaires et ainsi mieux vous nourrir afin de vivre en santé.
La mission de l'auteure est de vous conscientiser sur les aliments que vous consommez quotidiennement et vous donner les moyens de modifier vos mauvaises habitudes de vie afin que vous puissiez retrouver ce corps en santé dont vous rêvez tant. Elle vous enseignera également des moyens faciles pour incorporer l'exercice dans votre routine quotidienne.
Plus spécifiquement pour ces gens qui luttent pour atteindre leur «?poids idéal?», Dre Aubin a développé une stratégie facile à utiliser.
Modifier son comportement est tout à fait réalisable, il suffit de prendre la décision et d'y croire. Ensuite, il faut développer une stratégie pour augmenter ses chances de succès. Dans ce livre, vous découvrirez tous les secrets de l'auteure?!
Dre Anne Aubin est diplômée de l'Université de Montréal où elle obtient son doctorat en médecine dentaire, tout en élevant deux jeunes enfants. Elle exerça sa profession de dentiste pendant plus de vingt ans. Toujours en quête de nouveaux savoirs, passionnée du domaine de la santé, et particulièrement de la nutrition, elle veut à présent partager ses connaissances en tant que «?docteure de la bouche?». Dotée d'un esprit scientifique et analytique, elle communique dans un langage clair et précis l'importance d'une bonne alimentation, créant ainsi l'espoir d'une vie meilleure et une promesse de longévité.
Inclus
Un nouveau guide alimentaire ?
Conçu par des experts en nutrition afin de créer des repas sains et équilibrés, que ceux-ci soient servis dans une assiette ou dans une boîte à lunch.

Sujets

• Santé et bien-être
• Diététique
• Santé du quotidien
• Santé au quotidien
• Santé au quotidien
• Nutrition
• Fitness
• Health
• Diet
• diététique

Informations

• Publié par: Béliveau Éditeur
• Date de parution: 02 avril 2018
• Nombre de lectures: 8
• EAN13: 9782890928855
• Langue: Français

Extrait

Le SECRET d un CORPS en SANT
D re Anne Aubin
Le SECRET d un CORPS en SANT
D velopper sa conscience nutritionnelle
Conception de la couverture:
Christian Campana www.christiancampana.com
Photographies de la couverture: Storyblocks Mise en pages: Marquis Interscript
Tous droits r serv s 2018, B LIVEAU diteur
D p t l gal: 1 er trimestre 2018 Biblioth que et Archives nationales du Qu bec Biblioth que et Archives Canada
ISBN: 978-2-89092-884-8 ISBN Epub: 978-2-89092-885-5

567, rue de Bienville Boucherville (Qu bec) J4B 2Z5 T l phone: [phone]

www.beliveauediteur.com [e-mail]
Gouvernement du Qu bec - Programme de cr dit d imp t pour l dition de livres - Gestion SODEC - www.sodec.gouv.qc.ca .
Nous reconnaissons l appui financier du Canada.
Reproduire une partie quelconque de ce livre sans l autorisation de la maison d dition est ill gal. Toute reproduction de cette publication, par quelque proc d que ce soit, sera consid r e comme une violation du copyright.
I MPRIM AU C ANADA
Table des mati res
Le nouveau guide alimentaire de l Universit Harvard
Note de l auteure
L Assiette Sant
Un guide alimentaire plus complet
Le nouveau guide alimentaire de l Universit Harvard: L Assiette Sant
Avant-propos
Introduction
Partie I L alimentation
1 "Poids sant versus "poids id al
La diff rence entre le poids sant et le poids id al
D finition du poids id al
La r gle d or
2 La graisse n est pas un ennemi
La graisse, l ment de survie
L homme des cavernes versus l homme moderne
Le m tabolisme de base
Maigrir peut se faire de deux fa ons
3 Comprendre les m canismes de la faim
Les m canismes de la faim
4 Les probiotiques
R tablir sa flore intestinale
Comment r tablir sa flore intestinale?
Choisir un bon yogourt probiotique
Quand consommer les probiotiques?
5 Les prot ines
C est quoi une prot ine?
L quilibre dans l alimentation v g tarienne
Recommandation quotidienne de prot ines selon l OMS
Le tryptophane
Quelles prot ines choisir?
Les sources de prot ines
Conseils sur la consommation de prot ines animales
6 Les lipides
Les lipides (graisses)
Combien de lipides avez-vous besoin par jour?
Bien choisir ses sources de graisses
D mystifier les graisses
Les graisses qu on doit viter
Les graisses qu on peut manger avec mod ration
Les graisses qu on doit manger r guli rement
Les graisses qu on doit favoriser
Comment diminuer les om ga-6 ?
Besoins quotidiens en om ga-3
Comprendre c est quoi le cholest rol
La diff rence entre le bon et le mauvais cholest rol
Que faire si votre docteur vous apprend que vous faites du cholest rol?
Comment r duire son taux de cholest rol naturellement?
Que faire si vos triglyc rides sont trop lev s dans votre sang?
Comment baisser le taux de triglyc rides dans le sang naturellement?
7 Les glucides (sucres)
Comprendre ce qui se passe lorsqu on consomme du sucre
C est quoi l indice glyc mique (IG)?
Quelle quantit de glucides doit-on consommer par jour?
Quelques faits alarmants
Comment consommer ses fruits et l gumes?
Les c r ales
Le riz
Comprendre c est quoi le diab te
8 Les fibres
Les fibres solubles
Les fibres insolubles et leurs bienfaits
9 Les vitamines et les min raux
Les vitamines et les min raux
Les besoins quotidiens en vitamines
Les besoins quotidiens en min raux et oligo- l ments
10 L alimentation biologique et les OGM
Que signifie une alimentation biologique?
Les avantages des fruits et l gumes biologiques
Manger bio mais quel prix?
Les principes de l agriculture biologique
Que signifie "sans OGM ?
Les OGM approuv s au Canada
Le code "P L U
Les OGM vus par un g n ticien
Refaire son garde-manger
11 L quilibre acido-basique
C est quoi le concept de l quilibre acido-basique?
Comment r tablir son quilibre acido-basique?
12 Les radicaux libres
C est quoi les radicaux libres?
Pourquoi vouloir liminer les radicaux libres?
Comment d truire les radicaux libres?
Aliments riches en antioxydants
13 La cuisson des aliments
L importance de la cuisson
Les m thodes de cuisson et leurs effets sur la sant
La cuisson des viandes sur le BBQ
Les huiles de cuisson
Le point de fum e des huiles
Les vertus de l huile d avocat
Comment choisir son huile d olive?
Comment utiliser le beurre pour la cuisson sans danger?
14 Le sel
Le sel
Le sel rose de l Himalaya
15 Quelques super aliments
Le chocolat noir
Le chia, une graine quasi miracle
Le curcuma et ses bienfaits
16 Les agents de conservation et les additifs
Les agents de conservation et les additifs
Pourquoi les industries ajoutent-elles des agents de conservation dans nos aliments?
Les produits les plus dangereux pour la sant
17 L alimentation et la carie dentaire
L alimentation et la carie dentaire
Partie II L activit physique
18 Bougez!
Les effets b n fiques de l exercice
Les bienfaits psychologiques
Les bienfaits physiques
La quantit d exercice recommand e par les experts pour rester en sant
Activit physique d intensit mod r e
Activit physique d intensit lev e
La s dentarit
D terminez quelle p riode de la journ e est la meilleure pour faire votre activit
Les principes de base d une activit physique b n fique
19 La marche
La marche est le meilleur rem de pour l homme
Combien de temps faut-il marcher?
20 Exercices au sol et tirements
L importance des muscles abdominaux
Les exercices au sol pour d velopper les abdominaux
Les tirements
21 Les v tements de sport
Les co ts reli s la pratique d une activit physique
Bien choisir ses v tements
Quelques tiquettes rechercher
Partie III Le r gime S.A.N.T. .
22 Votre nouveau r gime S.A.N.T. .
Votre r gime en 10 tapes
Comment calculer vos calories?
Comment calculer vos calories provenant des l gumes?
Comment calculer vos calories provenant des fruits?
Tricher sans remords
Comment bien tricher?
23 Les plateaux
Les plateaux
Comment raccourcir vos plateaux?
Astuces anti-plateaux
24 La visualisation
La visualisation
Comment visualiser?
25 Changez vos mauvaises habitudes
Comment changer vos mauvaises habitudes?
Calcul de votre "poids sant
Comment d finir vos objectifs?
Objectifs S.A.N.T. .
Ma photographie avant mon nouveau r gime S.A.N.T. .
Mes mensurations
Votre contrat
Mon contrat S.A.N.T. .
Conclusion
ANNEXES
Journal quotidien des calories
Valeur nerg tique des principaux aliments (par 100 g)
Nombre de calories

LE NOUVEAU GUIDE ALIMENTAIRE
DE L UNIVERSIT HARVARD

Source: https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy-eating-plate/translations/french_canada/
NOTE DE L AUTEURE
Avant de d buter votre lecture, il est important pour moi de souligner que la plupart des informations nutritionnelles contenues dans cet ouvrage sont fond es sur les meilleures donn es scientifiques actuellement disponibles et provenant de deux importantes sources:
L OMS (Organisation mondiale de la Sant )
L cole de sant publique de l Universit Harvard.
Dr Anne Aubin, dentiste
L ASSIETTE SANT
Un guide alimentaire plus complet
Dans un premier temps, l quipe du Dr Walter Willett, directeur du D partement de nutrition de l cole de sant publique de l Universit Harvard a publi sa nouvelle version d une alimentation quilibr e en septembre 2011 et mise jour le 5 juin 2017. Son objectif tait de corriger certaines lacunes des guides alimentaires canadien et am ricain, auxquels il avait constat , entre autres, un manque de distinction entre les types d aliments l int rieur d un m me groupe. Ses nouvelles recommandations taient bas es sur les recherches les plus r centes dans le domaine de la nutrition ainsi que sur de multiples tudes pid miologiques.
Peu de temps apr s, l cole de sant publique en collaboration avec l cole de m decine de Harvard ont con u "L Assiette Sant . Cette version apporte encore plus d informations sur la nature des grains et des prot ines consommer, et elle remplace le lait par l eau.
L Universit Harvard pr cise que son Assiette sugg re aux consommateurs les meilleurs choix sant pour les principaux groupes alimentaires, choix fond s exclusivement sur les meilleures donn es scientifiques disponibles plut t que sur les pressions politiques et commerciales.
L Assiette Sant de l Universit Harvard va plus loin que le simple fait de diviser L Assiette en quatre sections color es. Cette Assiette nous montre clairement qu un r gime riche en l gumes, en grains entiers, en bons gras et en prot ines avec, bien s r, une activit physique quotidienne, r duit les risques de prise de poids et de maladies chroniques.

Le nouveau guide alimentaire de l Universit Harvard: L Assiette Sant
L Assiette Sant , con ue par des experts en nutrition du Harvard T.H. Chan School of Public Health et les diteurs du Harvard Health Publications, est un guide pour cr er des repas sains et quilibr s, que ceux-ci soient servis dans une assiette ou dans une bo te lunch. Affichez-en une copie sur votre r frig rateur pour vous inciter chaque jour laborer des repas sains et quilibr s!
Composez la majeure partie de votre repas avec des fruits et des l gumes - de votre assiette
Optez pour la couleur et la vari t , et rappelez-vous que, selon L Assiette Sant , les pommes de terre ne sont pas consid r es comme des l gumes en raison de l effet n gatif qu elles produisent sur la glyc mie.
Optez pour des c r ales compl tes - de votre assiette
Les c r ales compl tes et intactes, soit le bl int gral, l orge, les grains de bl , le quinoa, l avoine, le riz brun ainsi que les aliments base de ces c r ales (comme les p tes de bl entier), ont un effet moins grand sur la glyc mie et l insuline que le pain blanc, le riz blanc et les autres c r ales raffin es.
De puissantes prot ines - de votre assiette
Le poisson, le poulet, les l gumineuses et les noix sont des sources de prot ines saines et polyvalentes qui peuvent tre ajout es au