Nutrition

Collège Des Enseignants De Nutrition

Description

Cet Abrégé, en parfaite cohérence avec le programme de DCEM2-DCEM4, apporte les connaissances fondamentales en matière de nutrition. La partie « Connaissances » développe de manière synthétique et pratique les 39 items du programme de D2-D4 ayant trait à la nutrition. Les items sont répartis en 2 grandes sous-parties : Grandes questions de nutrition, Nutrition et pathologies. A l'intérieur de chaque sous-partie, des chapitres reprenant l'intitulé et le numéro de l'item présentent les objectifs pédagogiques, développent les données de l'item et se concluent par un encadré Points clés qui en résume de manière claire les données. De nombreux rappels de physiologie ainsi que de multiples tableaux viennent en complément enrichir les données. La partie « Pratique » qui comprend des cas cliniques commentés, offre un véritable outil d'auto-évaluation et d'entraînement.

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Sujets

• Médecine
• Spécialités médicales
• Médecine Générale
• Medical

Informations

• Publié par: Elsevier Masson
• Date de parution: 19 décembre 2011
• Nombre de lectures: 52
• EAN13: 9782294723223
• Langue: Français

Extrait

Table of Contents

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Front matter
Copyright
Coordonnateurs
Préface
Abréviations
1. Item 13 – Organisation du système de soins, des filières et des réseaux en nutrition
2. Item 72 – Interprétation d'une étude épidémiologique
3. Item 73 – Risques sanitaires liés à l'eau et à l'alimentation. Toxi-infections alimentaires
4. Item 139 – Facteurs de risque, prévention des cancers
5. Item 16 – Besoins nutritionnels d'une femme enceinte
6. Item 24 – Allaitement et complications
7. Item 34 – Alimentation et besoins nutritionnels du nourrisson et de l'enfant
8. Item 36 – Retard de croissance staturopondérale
9. Item 113 – Allergie alimentaire chez l'enfant
10. Item 42 – Troubles du comportement alimentaire de l'enfant et de l'adulte
11. Item 45 – Nutrition et addictions
12. Item 45 – Addiction et conduites dopantes
13. Item 110 – Besoins nutritionnels et apports alimentaires de l'adulte
14. Item 111 – Besoins nutritionnels chez le sportif
15. Item 295 – Amaigrissement
16. Item 110 – Évaluation de l'état nutritionnel
17. Item 61 – Troubles nutritionnels chez le sujet âgé
18. Item 167 – Support nutritionnel
19. Item 110 – Nutrition périopératoire
20. Item 128 – Athérome
21. Items 129 et 129 bis – Facteurs de risque cardiovasculaire et prévention/dyslipidémies
22. Item 130 – Hypertension artérielle de l'adulte
23. Item 233 – Diabète de type 1 et de type 2
24. Item 267 – Obésité de l'enfant et de l'adulte
25. Item 179 – Prescription d'un régime diététique
26. Item 1 – Éducation thérapeutique du patient
27. Item 7 – Éthique et nutrition
28. Item 31 – Problèmes posés par la mucoviscidose
29. Item 50 – Complications de l'immobilité et du décubitus
30. Item 56 – Ostéoporose
31. Item 85 – Aspects nutritionnels de l'infection par le VIH
32. Item 142 – Prise en charge et accompagnement d'un malade cancéreux à tous les stades de la maladie
33. Item 228 – Cirrhose et complications
34. Item 227 – Bronchopneumopathie chronique obstructive
35. Item 250 – Insuffisance cardiaque chronique de l'adulte
36. Item 253 – Insuffisance rénale chronique
37. Item 297 – Anémie
38. Item 303 – Orientation diagnostique devant une diarrhée chronique
39. Item 308 – Dysphagie
Pratique: Dossiers cliniques
Index
Front matter
Nutrition
Chez le même éditeur
Dans la collection Abrégés Connaissances et pratique
Cancérologie clinique , par N. Daly-Schveitzer . 2008, 3 e édition, 456 pages.
Cardiologie , par le Collège National des enseignants de cardiologie et la Société Française de Cardiologie. 2010, 456 pages.
Dermatologie , par le Cedef ( Collège des enseignants en dermatologie de France). 2011, 5 e édition, 496 pages.
Économie de la santé , par A. Beresniak , G. Duru . 2008, 6 e édition, 224 pages.
Endocrinologie, diabétologie et maladies métaboliques , par le CEEDMM (Collège des enseignants d'endocrinologie, diabète et maladies métaboliques). 2011, 2 e édition, 544 pages.
Gynécologie – Obstétrique , par le CNGOF (Collège national des gynécologues et obstétriciens français). 2010, 2 e édition, 536 pages.
Hématologie , par la Société française d'hématologie. 2011, 384 pages.
Hépato-gastro-entérologie , par la CDU-HGE (Collégiale des universitaires en hépato-gastro-entérologie). 2009, 464 pages.
Immunologie générale , par P. Letonturier . 2007, 8 e édition, 208 pages.
Médecine du travail , par P. D yevre , D. L éger . 2003, 3 e édition, 356 pages.
Médecine générale , par le CNGE (Collège national des généralistes enseignants). 2009, 488 pages.
Médecine interne , par B. Devulder, P.Y. Hatron, É. Hachulla. 2002, 480 pages.
Néphrologie et troubles hydroélectrolytiques , par A. Kanfer , O. Kourilsky , M.-N. Peraldi . 2001, 2 e édition, 400 pages.
Neurologie , par le CEN (Collège des enseignants de neurologie). 2009, 2 e édition, 560 pages.
Nutrition , par le Collège des enseignants de nutrition . 2011, 304 pages.
Ophtalmologie , par le COUF (Collège des ophtalmologistes universitaires de France). 2010, 280 pages.
ORL , par le Collège Français d'ORL et de chirurgie cervico-faciale. 2009, 304 pages.
Parasitoses et mycoses des régions tempérées et tropicales , par l'ANOFEL (Association française des enseignants de parasitologie et mycologie). 2010, 2 e édition, 408 pages.
Pédiatrie , par A. Bourrillon, G Benoist . 2011, 5 e édition, 832 pages.
Pharmacologie , par M. Moulin, A. Coquerel . 2002, 2 e édition, 856 pages.
Pneumologie , par B. H ousset . 2003, 2 e édition, 504 pages.
Psychiatrie , par I. G asman , J.-F. A llilaire , L. K arila , A. P elissolo , N. G iraut . 2009, 2 e édition, 464 pages.
Radiologie , par le CERF (Collège des enseignants de radiologie de France). 2010, 424 pages.
Réanimation et urgences , par le C nerm (Collège national des enseignants de réanimation médicale). 2009, 3 e édition, 656 pages.
Rhumatologie , par le COFER (Collège français des enseignants en rhumatologie). 2011, 4 e édition, 508 pages.
Santé publique , par M. Cazaban , J. Duffour , P. Fabbro-Peray . 2005, 5 e édition, 256 pages.
Sécurité sociale , par L. Daligand et coll. 2001, 5 e édition, 224 pages.
Urologie , par B. Debré, D. Saïghi, M. Peyromaure. 2004, 216 pages.
Virologie humaine , par H.J.A. Fleury . 2009, 5 e édition, 288 pages.

Nutrition

Sous l'égide du collège des enseignants de nutrition
Avec la collaboration du CNEC (Collège national des enseignants de cardiologie) pour le chapitre « Athérome, épidémiologie et physiopathologie, le malade polyathéromateux », du CEEDMM (Collège des enseignants d'endocrinologie, diabètes et maladies métaboliques) pour le chapitre « Facteurs de risques cardiovasculaires et prévention/dyslipidémies » et de la CDU-HGE pour le chapitre « Addictions et conduites dopantes : épidémiologie, prévention, dépistage. Morbidité, comorbidité et complications. Prise en charge et sevrage : alcool ».
Copyright
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Nous rappelons donc que la reproduction et la vente sans autorisation, ainsi que le recel, sont passibles de poursuites. Les demandes d'autorisation de photocopier doivent être adressées à l'éditeur ou au Centre français d'exploitation du droit de copie : 20, rue des Grands-Augustins, 75006 Paris. Tél. [phone].
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© 2011, Elsevier Masson SAS. Tous droits réservés
ISBN : 978-2-294-70693-6
Elsevier Masson SAS, 62, rue Camille-Desmoulins, 92442 Issy-les-Moulineaux cedex www.elsevier-masson.fr
Coordonnateurs
P r Éric Bertin

Reims
P r Jacques Delarue

Brest
P r Marie-Astrid Piquet

Caen
P r Stéphane Schneider

Nice
Auteurs
D r Didier Barnoud

Lyon
P r Éric Bertin

Reims
D r Vanessa Bondjema

Clichy-la-Garenne
D r Thierry Bourrier

Nice
D r Corinne Bouteloup

Clermont-Ferrand
P r Noël Cano

Clermont-Ferrand
D r Cécile Chambrier

Lyon
D r Jean-Pierre Chouraqui

Grenoble
P r Maurice Corcos

Paris
P r Charles Couet

Tours
P r Patrice Couzigou

CHU Bordeaux
D r Pascal Crenn

Garches
P r Sébastien Czernichow

Boulogne-Billancourt
P r Pierre Déchelotte

Rouen
P r Jacques Delarue

Brest
P r Jean-Claude Desport

Limoges
D r Benoit Dupont

Caen
D r Nicolas Flori

Montpellier
P r Éric Fontaine

Grenoble
D r Anne Galinier

Toulouse
P r Henri Gin

Pessac
P r Olivier Goulet

Paris
P r Michel Hasselmann

Strasbourg
P r Xavier Hébuterne

Nice
P r Serge Hercberg

Bobigny
D r Francisca Joly

Clichy-la-Garenne
D r Chantal Julia

Bobigny
D r Claire Lamas

Paris
P r Martine Laville

Lyon
D r Sabrina Layec

Rennes
P r Christian Marcelli

Caen
P r Ambroise Martin

Lyon
P r Chantal Maurage

Tours
P r Jean-Claude Melchior

Garches
P r Philippe Moulin

Lyon
D r Marietta Musikas

Caen
D r Isabelle Nicolas

Paris
P r Jean-Michel Oppert

Paris
D r François Paillard

Rennes
P r Marie-Astrid Piquet

Caen
P r Christophe Pison

Grenoble
P r Bruno Raynard

Villejuif
P r Agathe Raynaud-Simon

Paris
P r Vincent Rigalleau

Pessac
P r Daniel Rigaud

Dijon
D r Marion Robin

Paris
P r Monique Romon-Rousseaux

Lille
P r Stéphane Schneider

Nice
D r Pierre Senesse

Montpellier
D r Ronan Thibault

Nantes
P r Patrick Tounian

Paris
P r Dominique Turck

Lille
P r Paul Valensi

Bondy
P r Pascal Virot

Limoges
D r Gilbert Zeanandin

Nice
P r Olivier Ziegler

Dommartin-lès-Toul
Préface
La nutrition humaine exerce son champ disciplinaire dans les domaines clinique, biologique (métabolique, physiologique, physiopathologique), épidémiologique, psychologique et social. Elle remplit des missions de soins et de prévention auprès de toutes les catégories d'âge et de toutes les classes socio-économiques de la population. Elle constitue le socle médical et scientifique de la diététique, la pratique de cette dernière ne constituant que l'un des aspects