TD-TP Biologie et physiopathologie humaines - 1re ST2S

Claire GUILABERT

Description

L'expérimentation et l'observation sont une étape fondamentale de l'apprentissage en biologie et physiopathologie humaines. Les Travaux dirigés (TD) et les Travaux pratiques (TP) permettent ainsi de développer l'autonomie et l'esprit de déduction qui sont au cœur du nouveau programme de Sciences et technologies de la santé et du social (ST2S). Cette pochette de fiches détachables, destinée aux élèves de classe de première ST2S, permet de réaliser les TD et TP de biologie et physiopathologie humaines sous la direction de l'enseignant.
Chaque fiche présente, sous une maquette aérée et dynamique, les objectifs de l'activité, suivis des exercices d'application (TD) ou de manipulations (TP). L'iconographie, abondante et variée, offre aux élèves de ST2S une approche concrète des techniques d'imagerie récentes, des préparations au microscope ainsi que des outils de mesure en laboratoire.
Ce volume propose, conformément au nouveau programme : - 11 TD et 7 TP pour le pôle 1 : « L'organisme humain et son autonomie » ; - 9 TD et 7 TP pour le pôle 2 : « Fonctions de nutrition ».

Une centaine d'illustrations

Sujets

• Médecine
• Spécialités médicales
• Médecine Générale
• Medical

Informations

• Publié par: Elsevier Masson
• Date de parution: 30 janvier 2012
• Nombre de lectures: 68
• EAN13: 9782294721878
• Langue: Français
• Poids de l'ouvrage: 1 Mo

Extrait

Table of Contents

Cover image
Front matter
Copyright
Préface
TP1. Dissection de la souris blanche
I. Mode opératoire
II. Étude de la région thoracique
III. Étude de la région abdominale
IV. Étude de la région pelvienne
TD1. Anatomie
I. Orientation dans l'espace
II. Les régions de l'organisme
III. Scanner thoracique
IV. L'appareil circulatoire
V. Terminologie
TP 2. Observations microscopiques de quelques tissus de l'organisme
I. Le microscope
II. Observations d'un tissu épithélial et d'un tissu conjonctif
TD 2. Organisation tissulaire
I. Les tissus épithéliaux
II. Les tissus conjonctifs
III. Les tissus musculaires
IV. Terminologie
V. Observation d'un tissu X
VI. Association de tissus
TP 3. La cellule animale
I. Observation des cellules de l'épithélium buccal
II. La diversité des cellules animales
III. Observation au microscope électronique
TD 3. La cellule animale
I. Organisation de la cellule animale
II. Détermination de la taille des organites
III. Ultrastructure cellulaire
IV. Rôle du noyau
V. Le réticulum endoplasmique granuleux et l'appareil de Golgi
VI. La mitochondrie
VII. Terminologie
TP 4. Les lipides et les membranes biologiques
I. Étude de quelques propriétés physiques des lipides
II. Les phospholipides
III. Organisation de la membrane plasmique
TD 4. Organisation moléculaire de la membrane plasmique
I. Structure moléculaire
II. Propriétés et rôles de la membrane plasmique
TD 1. Organisation du squelette
I. Le squelette
III. Les articulations
TD 2. Troubles squelettiques
I. Fracture de l'humérus
II. Le vieillissement osseux
III. Étude d'un cas clinique
IV. Pathologies articulaires
V. Épidémiologie et facteurs de risque de l'arthrose et de l'ostéoporose
TD 3. Organisation du système nerveux central et du système nerveux périphérique
I. Organisation du système nerveux central (SNC)
II. Organisation du système nerveux périphérique (SNP)
III. Techniques d'exploration et pathologies
IV. Terminologie médicale
TP 1. Histologie du tissu nerveux
I. Étude comparée de l'encéphale et de la moelle épinière
II. Étude d'un nerf
III. Étude d'un neurone
IV. Étude des synapses neuro-neuronales
TP 2. Du muscle strié squelettique à la cellule musculaire Unité contractile
I. Organisation macroscopique d'un muscle strié squelettique
II. Observation microscopique
III. Ultrastructure de la cellule musculaire striée squelettique
IV. Organisation des myofi brilles dans un sarcomère (à faire sur feuille)
TD 4. Pathologie musculaire
I. Étude clinique
II. Étude paraclinique
III. Le diagnostic postnatal de la myopathie de Duchenne
TP3. Physiologie nerveuse Transmission du message nerveux
I. Le potentiel de repos
II. Le potentiel d'action
III. Propriétés du message nerveux
IV. Étude d'une structure nerveuse
TD 5. La sclérose en plaques
I. Qu'est-ce que la sclérose en plaques ?
II. Étude d'un cas clinique
III. IRM cérébrale
TD 6. La jonction neuromusculaire La contraction musculaire
I. Organisation de la jonction neuromusculaire
II. Fonctionnement de la jonction neuromusculaire
III. La contraction musculaire
IV. Mode d'action du curare (à faire sur feuille)
V. Terminologie
TD 7. Pathologies neurodégénératives
I. La maladie de Parkinson
II. La maladie d'Alzheimer
TP 1. Les groupes d'aliments
I. Classification des aliments
II. Étude d'un repas – Exemple de questions de type bac (à faire sur feuille)
TP 2. Équilibre alimentaire
I. Les apports énergétiques recommandés par jour
II. Étude d'une ration alimentaire
TD 1. Déséquilibres alimentaires
I. Le béribéri
II. Le Kwashiorkor
III. Les excès alimentaires
TP 3. Les biomolécules des aliments
I. Détermination de la composition du lait
II. Monomères et dimères glucidiques du lait
III. Les protides du lait
IV. Les lipides
TD2. Organisation de l'appareil digestif
I. Anatomie de l'appareil digestif
II. Histologie de l'intestin grêle
III. Étude d'un cas clinique
TP 4. Dialyse
I. La dialyse
II. Mode opératoire
TP 5. Conditions d'activité d'une enzyme
I. Principe
II. Étude de l'activité enzymatique de la lactase de pH 2 à pH 9
III. Résultats
TD 3. Fonctions de l'appareil digestif
I. Étude de la digestion de l'ovalbumine
II. Étude de la maltase
III. Devenir d'un repas dans le tube digestif
IV. Transformation et devenir des aliments
TD 4. Un trouble de l'absorption
I. Intolérance au lactose
II. Osmose : exercice d'application
III. Exercice de type bac (à faire sur feuille)
TP 1. Les cellules sanguines
I. Les éléments figurés du sang
II. Étude de la numération formule sanguine (NFS)
TD 1. Examens biochimiques
TD 2. La régulation de la glycémie
I. La régulation de la glycémie postprandiale
II. La régulation de la glycémie en période de jeûne
TP 2. Dissection du rein
I. Observation externe
II. Étude de l'organisation interne des reins
III. Anatomie interne du rein
TD 3. Le diabète de type 1 ou diabète insulinodépendant
I. Les signes caractéristiques du diabète
II. Le pancréas et l'hypo-insulinémie
III. Hyperglycémie et organes cibles
TD 4. Les deux diabètes
I. Le diabète de type 2
II. Comparaison des deux types de diabète
TD 5. Rein, glucose et seuil d'excrétion urinaire
I. Le néphron
II. Rein, glycosurie et polyurie
III. Seuil d'excrétion urinaire
Front matter
TD-TP
Biologie et physiopathologie humaines
1 re ST2S
Pôle 1 L'organisme humain et son autonomie
Pôle 2 Fonctions de nutrition
Chez le même éditeur
■ TD-TP Biologie et Physiopathologie humaines Terminale ST2S, par S. Guéraud, M.-D. Lacroix. 2008, 144 pages.
■ TD-TP Sciences et techniques sanitaires et sociales 1 re ST2S, Pôle 1 – État de santé et de bien-être social d ' une population, Pôle 3 – Méthodologie appliquée, par E. Bersier, J. Guerrero, S. Karadaniz. 2011, 144 pages.
■ TD-TP Sciences et techniques sanitaires et sociales 1 re ST2S, Pôle 2 – Politiques de santé, politiques sociales, Pôle 3 – Méthodologie appliquée, par E. Bersier, J. Guerrero, S. Karadaniz. 2011, 172 pages.
■ TD-TP Sciences et techniques sanitaires et sociales Terminale ST2S, Pôle Institutions et dispositifs sanitaires et sociaux A – Quels dispositifs en santé publique ? Pôle Méthodologie appliquée, par E. Bersier, J. Guerrero, S. Karadaniz. 2008, 128 pages.
■ TD-TP Sciences et techniques sanitaires et sociales Terminale ST2S, Pôle Institutions et dispositifs sanitaires et sociaux B – Quels dispositifs de protection sociale ? C – Quels dispositifs pour la mise en œuvre des politiques sociales ? Pôle Méthodologie appliquée, par E. Bersier, J. Guerrero, S. Karadaniz. 2008, 144 pages.
TD-TP

Biologie et physiopathologie humaines
1 re ST2S
Pôle 1 L'organisme humain et son autonomie
Pôle 2 Fonctions de nutrition
2 e édition
Préface de Michel Gavrilovic
Inspecteur Général de l'Éducation Nationale
Sophie Guéraud
Professeur certifié
de biochimie et génie biologique
Marie-Dominique Lacroix
Professeur certifié
de biochimie et génie biologique
Copyright
Ce logo a pour objet d'alerter le lecteur sur la menace que représente pour l'avenir de l'écrit, tout particulièrement dans le domaine universitaire, le développement massif du « photocopillage ».
Cette pratique qui s'est généralisée, notamment dans les établissements d'enseignement, provoque une baisse brutale des achats de livres, au point que la possibilité même pour les auteurs de créer des œuvres nouvelles et de les faire éditer correctement est aujourd'hui menacée.
Nous rappelons donc que la reproduction et la vente sans autorisation, ainsi que le recel, sont passibles de poursuites. Les demandes d'autorisation de photocopier doivent être adressées à l'éditeur ou au Centre français d'exploitation du droit de copie : 20, rue des Grands-Augustins, 75006 Paris. Tél. : [phone].
Crédits iconographiques
p. 8 (doc. 2) : J. Weir, P.H. Abrahams, J.D. Spratt, L.R. Salkowski, F. Duparc, Anatomie du corps humain – Atlas d'imagerie, 4 e édition, 2010, Elsevier Masson.
p. 9 (doc. 3), p. 107 (doc. 5) : R.L. Drake, A. Wayne Vogl, A. Mitchell, J. Duparc, Gray's Anatomy pour les étudiants, 2 e édition, 2010, Elsevier.
p. 12 (doc. 2), p. 14 (doc. 3), p. 20 (doc. 1), p. 58 (doc. 1), p. 67 (doc. 1) : J. Poirier, M. Catala, J.-M. André, R. Gherardi, J.-F. Bernaudin, Histologie – Les tissus, PCEM 1, 3 e édition, 2006, Masson.
p. 52 (doc. 3) : Géracfas, Guide d'anatomie-physiologie, 2 e édition, Masson, 2009.
p. 55 (doc. 2), p. 68 (doc. 2) : T.D. Pollard, W.C. Earnshaw, Biologie cellulaire, 2004, Elsevier.
p. 66 (doc. 1) : F. Héran, F. Lafitte, IRM pratique en neuroradiologie, 2007, Masson.
p. 107 (doc. 4), p. 110 (doc. 6) : G.A. Thibodeau, K.T. Patton, Anatomy & Physiology, 5 e édition, 2003, Elsevier.
p. 7, 14, 15, 17, 18, 21, 23, 27, 29, 30, 31, 32, 34, 36, 37, 38, 39, 41, 43, 44, 45, 46, 47, 48, 49, 51, 74, 76, 95, 96, 97, 98, 99, 106, 112, 113, 115, 124, 127, 133 : droits réservés.
Illustrations p. 9, 53, 56, 59, 67, 68, 70, 71, 72, 114 : Marie Schmitt.
Tous droits de traduction, d'adaptation et de reproduction par tous procédés réservés pour tous pays.
Toute reproduction ou représentation intégrale ou partielle, par quelque procédé que ce soit, des pages publiées dans le présent ouvrage, faite sans l'autorisation de l'éditeur est illicite et constitue une contrefaçon. Seules sont autorisées, d'une part, les reproductions strictement réservées à l'usage privé du copiste et non destinées à une utilisation collective, et, d'autre part, les courtes citations justifiées par le caractère scientifique ou d'information de l'œuvre dans laquelle elles sont incorporées (L. art. L 122-4, L 122-5 et L. 335-2 du Code de la propriété intellectuelle).
Dépôt légal : juin 2011
470396-(I)-[12]-OSB-A 100°
Mise en page : Nord Compo
Imprimé par Legoprint
Imprimé en Italie
© 2011 – Elsevier Masson SAS –