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Ce livre s'inscrit dans un contexte bien précis. En effet, les diverses crises qui ont affecté la filière agroalimentaire, ont généré la revendication de la part des consommateurs, au droit à la sécurité des aliments. Pour répondre à ces exigences, la nécessité de disposer d'avis rapides, fiables et clairs sur les questions émergeantes, a été relevée par la législation communautaire, législation qui imposera prochainement des évaluations des risques liés à l'alimentation pour toute la population européenne.
Sujets
Informations
Publié par | EDP Sciences |
Date de parution | 01 juin 2005 |
Nombre de lectures | 1 |
EAN13 | 9782759802609 |
Langue | Français |
Poids de l'ouvrage | 1 Mo |
Informations légales : prix de location à la page 0,6100€. Cette information est donnée uniquement à titre indicatif conformément à la législation en vigueur.
Extrait