Cueillettes sauvages en forêt - 44 espèces et recettes

Michel Luchesi

Description

C’est sauvage, ça se récolte et ça se mange !

Plantes, baies, fruits, fleurs, feuilles, mousses, fougères ou champignons : la forêt regorge de nombreuses espèces comestibles, à portée de main pour qui sait correctement les identifier.

Ce guide vous aide à reconnaître plus de 40 espèces, des plus communes aux plus étonnantes, et à les cueillir au fil des saisons de façon écoresponsable. Et comme de la nature à l’assiette, il n’y a qu’un pas, l’auteur propose des recettes simples et gourmandes à cuisiner de retour de forêt.

Sujets

• Plants
• Sciences et techniques
• Boletus edulis
• Pleurote
• Chanterelle
• Tilia
• Ortie
• Été
• Primevère
• Lamier
• Nature
• Églantier
• Pollution
• Cuisine

Informations

• Publié par: Vagnon
• Date de parution: 19 octobre 2023
• Nombre de lectures: 3
• EAN13: 9791027108886
• Langue: Français
• Poids de l'ouvrage: 6 Mo

Extrait