Destino España Oferta y Diversidad Turísticas

Paloma Otaola González

Description

Ce travail est articulé autour de la diversité d’offre touristique en Espagne, en commençant par une brève présentation de l’impact du tourisme dans l’économie espagnole ainsi que de ses caractéristiques les plus marquantes depuis la période du boom touristique des années 60 jusqu’à nos jours. Une attention particulière est accordée à la politique de gestion et de promotion de la Marque touristique Espagne ainsi qu’aux résultats reflétés par les statistiques. Les différentes modalités d’offre reflètent également l’évolution du modèle touristique espagnol et de la demande internationale. À côté du tourisme traditionnel "sol y playa", le premier à se développer dans les années 60, d’autres formes de tourisme innovantes et respectueuses de l’environnement ont vu le jour. Le tourisme rural, le tourisme de bien-être ainsi que le tourisme sportif sont des manifestions évidentes de nouvelles tendances. D’autre part, le tourisme des affaires se révèle être un secteur clé de la relance économique dans l’industrie touristique. Quant au tourisme œnologique, il est en pleine croissance et combine plusieurs modèles touristiques : gastronomique, rural, sportif, culturel… La récente sensibilisation au patrimoine naturel a entraîné des efforts pour mettre au service d’un tourisme durable et responsable les espaces naturels protégés où un nouveau défi se présente : concilier protection et exploitation touristique. Par ailleurs, le patrimoine culturel est mis en valeur par des initiatives multiples de reconnaissance comme l’inscription au Patrimoine Mondial de l’Humanité par l’UNESCO.

Informations

• Publié par: Les Éditions du Net
• Date de parution: 30 juillet 2015
• Nombre de lectures: 2
• EAN13: 9782312029269
• Langue: Español
• Poids de l'ouvrage: 2 Mo

Extrait

Destino España Oferta y diversidad turísticas
Paloma Otaola González
Destino España
Oferta y diversidad turísticas






























LES ÉDITIONS DU NET 22, rue Édouard Nieuport 92150 Suresnes
© Les Éditions du Net, 2015 ISBN : 978-2-312-02926-9
Avant-Propos
Cet ouvrage est le fruit de recherches réalisées pour la préparation de mon cours de Master LEA, Langues et Gestion, sur l’offre et la diversité touristiques en Espagne. Il s’adresse aussi bien aux enseignants et étudiants d’espagnol en Licence et Master LEA qu’aux étudiants en BTS Tourisme ou encore en Classes Préparatoires aux Grandes Écoles.
Ce travail est articulé autour de la diversité d’offre touristique en Espagne, en commençant par une brève présentation de l’impact du tourisme dans l’économie espagnole ainsi que de ses caractéristiques les plus marquantes depuis la période du boom touristique des années 60 jusqu’à nos jours. Une attention particulière est accordée à la politique de gestion et de promotion de la Marque touristique Espagne ainsi qu’aux résultats reflétés par les statistiques.
Les différentes modalités d’offre reflètent également l’évolution du modèle touristique espagnol et de la demande internationale. À côté du tourisme traditionnel sol y playa , le premier à se développer dans les années 60, d’autres formes de tourisme innovantes et respectueuses de l’environnement ont vu le jour. Le tourisme rural, le tourisme de bien-être ainsi que le tourisme sportif sont des manifestions évidentes de nouvelles tendances. D’autre part, le tourisme des affaires se révèle être un secteur clé de la relance économique dans l’industrie touristique. Quant au tourisme œnologique, il est en pleine croissance et combine plusieurs modèles touristiques : gastronomique, rural, sportif, culturel…
La récente sensibilisation au patrimoine naturel a entraîné des efforts pour mettre au service d’un tourisme durable et responsable les espaces naturels protégés où un nouveau défi se présente : concilier protection et exploitation touristique. Par ailleurs, le patrimoine culturel est mis en valeur par des initiatives multiples de reconnaissance comme l’inscription au Patrimoine Mondial de l’Humanité par l’UNESCO.
Ce manuel est en espagnol afin de faciliter l’acquisition du vocabulaire relatif à l’industrie touristique dans ses différents secteurs. Dans chaque chapitre, un vocabulaire et quelques références documentaires complètent la présentation de l’offre touristique. Quelques illustrations aideront à rendre plus proches les lieux, les activités et les destinations.
Je remercie mes collègues Sylvie, Gustavo et Mario pour la relecture de ces pages.






Paloma Otaola González
Professeur des Universités
Université Jean Moulin Lyon 3
Université de Lyon


Lyon, le 30 juin 2015
Contenidos
Avant-Propos
Contenidos
El turismo en la economía española
España país receptor
Turismo de sol y playa
Turismo deportivo, rutas y vías verdes
El Camino de Santiago
Turismo rural, ecoturismo y casas rurales
Turismo de salud y bienestar
Turismo de negocios
Enoturismo: las rutas del vino
El Marco de Jerez
Turismo cultural: el Patrimonio Mundial de la Humanidad
Turismo y Naturaleza: Espacios naturales protegidos
Índice
El turismo en la economía española


El turismo es un sector clave de la economía española. Según los datos del Observatorio Mundial del Turismo (OMT), España es líder mundial en el sector turístico tanto por el número de visitantes como por los ingresos por turismo. Es el tercer país en entrada de turistas y el segundo país del mundo en ingresos por turismo. También es el primer destino europeo y el segundo país de Europa en n° de plazas hoteleras (Eurostat).
Desde los años 60, el turismo ha sido uno de los principales factores del crecimiento económico y uno de los principales agentes de la terciarización de la economía española. Actualmente la industria turística sigue siendo uno de los principales motores de la economía. Sin embargo, como consecuencia de la crisis se ha producido una caída en la demanda de turistas provenientes de Europa occidental (en torno al 8,8%). Existe también una sobreoferta del sector turístico por lo que las empresas menos competitivas conocen dificultades para mantenerse. A raíz del impacto de la crisis económica de 2008 se ha venido cuestionando la vigencia de los actuales modelos turísticos y la necesidad de adaptarse a los cambios de los comportamientos vacacionales de los turistas. De la misma manera que se cuestiona el modelo productivo y se habla de cambio de ciclo, en el sector turístico también se tiene conciencia de estar al final de un ciclo, lo que hace inevitable plantearse nuevas líneas de actuación y nuevos modelos turísticos. No obstante, desde 2010 se observa una ligera recuperación del sector, lo que hace del turismo uno de los sectores privilegiados para la recuperación económica.
Como subraya el Plan Nacional Integral del Turismo 2012-2015, el turismo actual tiene que tener en cuenta los cambios demográficos de la sociedad europea. Los baby bommers de la década de los 50 son ahora jubilados. Por tanto, el envejecimiento de la sociedad europea es un dato fundamental a la hora de prever las diferentes propuestas turísticas. Al mismo tiempo, hay que saber adelantarse a los tiempos proponiendo productos turísticos atractivos y diversificados en un mercado cada vez más competitivo. Además, el sector turístico tiene que prestar atención no solo a los turistas extranjeros sino también promover el turismo nacional. Por lo tanto, es necesario un replanteamiento del sector con propuestas innovadoras.
S ECTORES TURÍSTICOS : EMPRESAS Y CREACIÓN DE EMPLEO
El sector turístico es indudablemente una fuente de riqueza para España y de creación de empleo. Se divide en tres subsectores:
Alojamientos colectivos
Restauración
Planificación, gestión y comercialización de productos turísticos: Agencias de viaje
Otros sectores complementarios que se benefician indirectamente del turismo, son el transporte, el comercio y los servicios culturales, recreativos y deportivos.
De los tres sectores principales de actividad, hay un claro predominio de la restauración en número de empresas y empleo, aunque en volumen de negocio la diferencia disminuye ya que agencias y hoteles tienen un nivel de facturación más elevado y un tamaño empresarial mayor. El gasto en restauración está aumentando desde 2013 y se prevé que seguirá creciendo hasta 2018, lo que es un dato positivo para el sector. También hay diferencias en la remuneración: los trabajadores de la restauración son los peor pagados, frente a los asalariados en alojamientos hoteleros y en agencias de viajes que disfrutan de unos ingresos medios sustancialmente mayores.
Distribución del empleo en el sector turístico


Fuente: INE: Encuesta Anual de Servicios, 2011 {1}
Aportación al PIB y al empleo
La aportación del turismo al PIB se sitúa de manera casi constante en torno al 11% y supone un 11,5% del empleo total y el 16% del empleo en el sector de los servicios. Aunque el turismo también ha sido afectado por la crisis de 2008, a partir de 2011 se ha revelado como un factor de recuperación económica. En 2013 el PIB del turismo ascendió a un 10,9% y casi un 12% del empleo. En el mismo periodo España ha registrado 60,6 millones de visitantes extranjeros, un 5,6% más que en 2012, lo que supone más de 59.000 millones de euros de gasto por turismo y un superávit de la balanza de pagos por turismo de 33.256 millones de euros (+4%) {2} . Las zonas turísticas se han convertido en zonas dinámicas de gran atractividad económica. Por todo ello, el turismo ha sido considerado un sector estratégico para la recuperación económica (Plan Nacional Integral del Turismo 2012-2015). Si bien el impacto económico del turismo acentúa las diferencias entre la costa y el interior, se ha convertido en un incentivo para desarrollar otros modelos turísticos que beneficien también a las zonas hasta ahora menos favorecidas. Sin embargo, no debemos olvidar que una característica del empleo en el sector del turismo es el de la temporalidad ligada lógicamente a la estacionalidad del sector.
Aportación del turismo al PIB y al empleo (%)

Fuente: CSTE 2012
Las personas ocupadas en el sector disponen en su mayoría de estudios secundarios (61%). Sin embargo, cada vez más se requieren personas cualificadas y con estudios superiores, princip