Échelles et conversion de température

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Échelles et conversion de température (fiche - CAP)

Objectifs Mesurer une température. Convertir une température d’une unité à une autre. 1. Les échelles de température Une température est une grandeur physique qui se me sure à l’aide d’unthermomètre.

Dans la vie courante, la température mesure lasensation de chaud ou de froid. Cependant, cette sensation reflète un transfert de chaleur avec le milieu environnant et n’est pas pertinente pour évaluer une température.

En effet, si on dispose d’un bac d’eau froide, d’un bac d’eau tiède et d’un bac d’eau chaude :

Si on plonge la main dans l’eau froide puis dans l’ eau tiède, cette dernière va nous paraitre chaude. Si on plonge la main dans l’eau chaude puis dans l’ eau tiède, cette dernière va nous paraitre froide.

On a donc deux sensations différentes pour une même température.

Les scientifiques définissent la température comme unemesure de l’agitation moléculaire. Plus la température est grande, plus les molécule s du matériau sont agitées.

Dans le monde, on utilise couramment deux échelles de température : l’échelle Celsiuset l’échelleFahrenheit. Les scientifiques utilisent lekelvin. a. Le degré Celsius (°C)

Anders Celsius est un savant suédois né en 1701. Pour ses recherches en météorologie, il invente un thermomètre dont : • la graduation « 0 » correspond à la température d’ébullition de l’eau ; • et la graduation « 100 » à sa