Matériaux structurels : membranes, colles, adhésifs

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Matériaux structurels : membranes, colles, adhésifs (fiche - Terminale S)

Objectifs Étudier quelques matériaux dont la finalité est d’a ssurer un rôle structurel : les membranes, colles et adhésifs. Voir les propriétés des membranes naturelles et artificielles. Expliquer comment les colles et adhé sifs fonctionnent, du point de vue physique et chimique. 1. Les membranes Les membranes cellulaires

Les membranes des cellules animales assurent certai nesfonctions structurelles, dont : • Définir une enceinte fermée, la cellule,en empêchant des espèces chimiques comme l’eau ou des ions d’entrer ou sortir librement. Des échanges ont tout de même lieu avec le milieu extérieur, mais via des st ructures dédiées : pont d’ions … •Etre assez rigidepour résister aux agressions mécaniques extérieure s, en gardant une certaine cohésion et en maintenant la forme et la structure de la cellule. •Etre assez souplea membrane se: lorsque la cellule se divise (mitose, méiose), l déforme, puis se fractionne pour englober les deux nouvelles cellules. •Pouvoir fusionneravec d’autres membranes : exocytose, fécondation… • Si la membrane est déchirée, elle peutse réparer(dans une certaine mesure) et refermer la brèche.

Ces propriétés de la membrane cellulaire, nommée au ssimembrane plasmique, sont assurées par desphospholipides. Un exemple est donné ci-dessous :

Globalement, ces molécules comprennent deux parties : →Deux chaines carbonéeslinéairescomportant entre 14 et 24 atomes de carbone. Elles sontapolaires, pouvant ainsi donner lieu à des liaisons intermol éculaires de type Van de Waalsnt. Elles n’ont aucune affinité avec l’eau : elles so hydrophobes. Une