Bagels, cheesecakes et autres recettes Yiddish

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Français
120 pages
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Description

Avec cet ouvrage, découvrez tous les secrets de la cuisine yiddish et retrouvez les plats cultes de Florence Kahn à la maison. Les meilleures recettes de la street-food : sandwich au pastrami, bagel, cheesecake, etc.
Les incontournables de la cuisine juive ashkénaze : houmentachn, tarama, caviar de poivrons, blinis, bortsch, pot-au-feu, strudel aux courgettes, mame boulettes, macarons aux amandes… Des plats et des douceurs pour les fêtes : lasagnes de Pessa’h, beignets de Hanouka, petits gâteaux de Pourim...


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Informations

Publié par
Date de parution 20 mars 2015
Nombre de lectures 163
EAN13 9782317009990
Langue Français
Poids de l'ouvrage 1 Mo

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