Plancha

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82 pages
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Description

Des recettes conviviales à cuisiner à la plancha ou au barbecue. Émincé de bœuf à la citronnelle, pavé de saumon teriyaki, Saint-Jacques caramélisées aux clémentines, nouilles sautées aux pois gourmands, bananes flambées au rhum… La plancha, LA star de la cuisson !


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Ajouté le 31 mars 2014
Nombre de lectures 93
EAN13 9782317009068
Langue Français
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ISABEL BRANCQ-LEPAGE
PHOTOS : MARTIN BALMEMARINADE POUR LA VIANDE
Marinade au ketchup
- 7 cuillerées à soupe de ketchup
- 3 cuillerées à soupe de miel liquide
- 1 cuillerée à soupe de moutarde forte
-- 11 ccuuiilllleerrééee àà ssoouuppee ddee ssaauuccee ssoojjaa
-- 1100 ccll dd’’hhuuiillee ddee ttoouurrnneessooll
Marinade au yaourt
- 1 yaourt à la grecque
-- 22 ggoouusssseess dd’’aaiill hhaacchhééeess
-- 3300 gg ddee mmeenntthhee hhaacchhééee
- 1 cuillerée à café de paprika
- 1 cuillerée à café de curry
- 10 cl d’huile d’olive
MMaarriinnaaddee aauu ppooiivvrroonn
- 1 poivron rouge haché
- Le jus de 1 citron vert
®- 3 gouttes de Tabasco
- 20 cl d’huile de maïs
Marinade sucrée-salée
- 1 cuillerée à soupe de ketchup
- 2 cuillerées à soupe de miel liquide
- 5 cl de jus d’orange frais
-- 1100 ccll ddee vviinn bbllaanncc ssuuccrréé
- 2 cuillerées à soupe de vinaigre
- 20 cl d’huile de maïs