Boulettes à l'anis - recette italienne

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10 août 2011

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Une manière originale, parfumée et captivante de préparer des boulettes. Essayez cette recette et dites-moi votre satisfaction !

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Boulettes aux graines d’anisIngrédients (4 personnes) 350 g viande de veau hachée 1œuf2 cuillères à soupe de parmesan râpé 2 tranches de pain de mie ½ verre de lait Persil 2 petites cuillères de graines d’anis Sel et poivre Huile d’olive vierge extra

Crédits photo :http://www.flickr.com/photos/scaredykat/2110257558/Préparation Coupez les tranches de pain de mie en morceaux et faites-les tremper dans le lait. Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec l’œufet le parmesan râpé. Rincez le persil, égouttez-le et hachez-le. Incorporez le persil, les graines d’anis et la mie de pain trempée à la viande. Salez et poivrez. Mélangez bien le tout jusqu’à ce qu’il soit homogène. Formez des boulettes. Faites chauffer un peu d’huile dans une large poêle et faites cuire vos boulettes de tous les côtés. En les retirant de la poêle, mettez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile. Servez-les tièdes ou froides.

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