Bruschette - recette italienne

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Un plat formidablement simple, rapide et sain à servir en entrée ou lors d'un apéro : les bruschette. On vous propose ici deux manières de les préparer. Essayez-les et ensuite inventez vos variations ! J'accepte (j'attends !) toute suggestion.

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Publié le 30 août 2011
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Langue Français
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Bruschette
AntipastiHors d’œuvre
Spécialité italienne connue et appréciée dans le monde, labruschettaun plat d estune simplicité inouïe. Simple, rapide et économique, elle représente une entrée idéale car elle se plie à dinfinies variations pour suivre tous les goûts. Préparez un assortiment de bruschette lors dun apéro entre amis ou en hors d’œuvre lors dun dîner... Vous allez ravir (et rassassier) vos invités sans devoir passer une journée entière à la cuisine. Voici deux manières de préparer des bruschette. Nhésitez pas à en inventer dautres !
Crédits photo :http://www.flickr.com/photos/dani3l3/496341259/Tomates et origanlail sur les tranches. Rincez et séchez les tomates cerise. Coupez-les à moitié et Ingrédients pressez-les dans lévier pour quelles perdent un peu deau. Mettez-les dans un saladier. 500 g tourte de pain Saupoudrez-les de sel, dorigan sec et de 500 g tomates cerise basilic frais haché. Assaisonnez-les à lhuile. Quelques gousses dail Mélangez avec une cuillère. Disposez vos Origan tranches de pain sur une planche ou dans une Basilic grande assiette plate. Disposez les tomates sur Huile d’olive vierge extrales tranches de pain. Vos bruschette fraîches Sel sont prêtes ! Préparation Coupez votre tourte de pain en tranches un peu fines (2 cm dépaisseur). Grillez-les dans une poêle antiadhésive préchauffée. Frottez
AntipastiHors d’œuvre
Champignons et fromage Ingrédients 500 g tourte de pain 500 g champignons de Paris 100 g fromage type fontina (ou emmental) Quelques gousses dail Persil Huile d’olive vierge extraSel Préparation Préparez les champignons de Paris comme vous le faites dhabitude. Effilez-les en tranches assez fines. Mettez-les dans une poêle avec quelques cuillères à soupe dhuile dolive et laissez cuire le temps quil faut. Quelques minutes avant déteindre le feu, rajoutez le persil et salez. Coupez votre tourte de pain en tranches un peu fines (2 cm dépaisseur). Grillez-les dans une poêle antiadhésive préchauffée. Frottez lail sur les tranches. Disposez les tranches de pain sur un plat à four. Coupez le fromage en petits dés. A laide dune cuillère, disposez les champignons et le fromage sur le pain. Passez vos bruschette au four préchauffé (mode grill, si possible) jusquà ce que le fromage ait bien fondu. Servez-les chaudes ou tièdes.